1樓：法律人張大炮
分為三個步驟，首先購買一斤肥肉相間的豬肉，將豬肉製作成肉末。其次將攪碎的豬肉放入麵粉，山藥蘿蔔等等。最後一個步驟很關鍵，將鍋裡倒入植物油加熱至八成熱，將肉泥製作成雞蛋大小的圓形狀，放入油中炸至金黃撈出即可。
2樓：小小錫學長
先將豬肉搗成泥，加入適量的調味料，然後攪拌均勻後捏成丸子形狀下油鍋。
3樓：咩咩不是小動物
首先準備新鮮的豬肉，其次再將豬肉剁碎，並將豬肉醃製入味，最後揉成丸子狀放入油鍋炸。
4樓：話題娛樂房
炸豬肉丸子，還在直接放油裡炸？加上這一步，丸子外酥裡嫩。
5樓：耿鈮
最簡單的家庭炸肉丸子的做法。
怎麼炸豬肉丸子啊？
6樓：耿鈮
最簡單的家庭炸肉丸子的做法。
怎樣炸豬肉丸子好吃?
7樓：陸洋橋醉山
首先炸肉丸子蔥姜不能直接放，放蔥姜水，要不，在長時間高溫炸制下不都是「糊芝麻」，發苦味。最好放麵醬調色，醬油不好。你用的油沒問題。
調味料也就是五香粉，沒訣竅。外表焦黃變硬，變輕飄起來，就好。你做的不香可能是不酥脆。
火候不對。
怎樣炸肉丸子？
8樓：冰霜劍歌v達爾
食材主料牛肉500g[1] 豆腐100g[1] 輔料油適量鹽適量花椒麵適量[1] 蔥適量姜適量 [1] 步驟1.牛肉餡放入盆中打散[1] 2.蔥切碎備用3.
姜切成末備用4.牛肉餡中放入適量的花椒麵和鹽[1] 5.將蔥末和薑末放入盆中6.
加入兩塊豆腐7.用手將盆中材料調勻[1] 8.調好的材料9.
鍋中放入適量的油燒至七八分熱[1] 10.用手將肉丸捏圓放入油鍋中11.等肉丸炸的漂浮起來，顏色變紅即可撈出[1] 小貼士1.
肉打散的過程中，始終朝著一個方向攪拌；[1] 2.根據自己的喜好可以加入適量的雞蛋，吃著口感上更加的鬆軟[1]
9樓：魯姐美食
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
10樓：小熊老師啦
2、幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔、香蔥也切小粒，姜切蓉。
3、把肉末、薑蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、麻油、雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往一個方向攪勻，讓水充分被吸收，再加入40ml的水，再攪勻。
4、再加入蛋液，再攪勻，然後靜置40分鐘待用。
5、熱鍋放油，大火加熱至放一點肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末擠成丸子，下鍋炸至表面金黃，先撈起。
6、然後熄火待油溫下降（大約10分鐘)。
7、再開小火把丸子慢慢炸熟即可。
11樓：匿名使用者
五花肉攪碎，放入調理淹一下（五香面鹽味精雞精蔥末薑末）然後放入澱粉雞蛋清加少量水攪拌好用湯勺挖成大小均勻的丸子放如熱的油鍋裡炸直金黃色出鍋。
12樓：東北小廚來哥
菠菜洗淨開水焯水，切成段，粉絲切段，蠔油精鹽雞粉十三香拌勻做成丸子。
13樓：耿鈮
最簡單的家庭炸肉丸子的做法。
怎樣炸豬肉丸子好吃？
14樓：讓你吃了一精
炸豬肉丸子材料及做法。
食材明細。豬前腿肉 800g
大頭魚肉 500g
荸薺 200g
食用鹽 40g
大蔥條 200g
生蠔油 30g
澱粉 100g
薑片 80g
啤酒 200ml
步驟1、把草魚肉、豬肉用攪拌機攪成餡狀。
2、大蔥、薑片、去皮荸薺分別切碎。
3、所有食材放入攪拌機中加入食用鹽、蠔油、澱粉和啤酒再次攪10分鐘。
4、餡料裝入容器中，右手拿勺左手抓肉餡擠出丸子。
5、放油鍋中炸熟。炸的時間控制在5分鐘左右，炸的時間過長肉會太老。
6、撈出晾乾油就可以開吃了。
15樓：糖糖糖豆豆豆
炸丸子不能放蔥（要不容易發黑和苦）。肉丸子里加雞蛋、鹽、十三香、水澱粉、幹澱粉、還可以加些花椒八角蔥姜泡的水，這樣就可以了。用色拉油就可以了。
16樓：鵝只伍
首先炸肉丸子蔥姜不能直接放，放蔥姜水，要不，在長時間高溫炸制下不都是「糊芝麻」，發苦味。最好放麵醬調色，醬油不好。你用的油沒問題。
調味料也就是五香粉，沒訣竅。外表焦黃變硬，變輕飄起來，就好。你做的不香可能是不酥脆。
火候不對。
17樓：匿名使用者
放些醬油顏色就好看了，五香粉，什麼油都一樣。
18樓：網友
顏色是放的老抽醬油 謝謝。
怎樣炸肉丸子?
19樓：依若萱怡
炸肉丸子的家常做法，學會這幾個技巧，炸出營養美味的丸子。
20樓：摳門的小扣
油炸肉丸簡單的丸子的做法。
炸豬肉丸子怎麼做?要詳細做法
21樓：脫櫻賽梓柔
茄泥肉丸的做法詳細介紹。
菜系及功效：補虛養身食譜。
營養不良食譜。
口味：炸燒味。
工藝：碎屑料炸茄泥肉丸的製作材料：
主料：豬肉(肥瘦)250克，茄子，500克調料：醬油30克，白酒10克，鹽3克，胡椒粉3克，澱粉(豌豆)10克，大蔥10克，姜5克，植物油50克，雞蛋120克教您茄泥肉丸怎麼做，如何做茄泥肉丸才好吃。
1.蔥洗淨拍碎；姜5片拍碎浸泡在一飯碗冷水。
2.豬肉鉸碎放入大碗，加入醬油、酒、鹽、胡椒粉及澱粉仔細拌勻。
3.茄子洗淨切條，隔水蒸約20分鐘熟軟取出，加入少許蔥、薑汁水，搗成泥狀，拌入肉泥中，同一方向攪拌至糊狀。
4.雞蛋2只打在碗內調勻，茄泥肉醬擠起小丸。
5.燒熱油鍋，將茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸，先用中火炸，後改小火炸熟內部，起鍋前，再用大火熱脆外皮，撈起放於盤中即成。茄泥肉丸的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油1000克左右。
炸豬肉丸子怎麼做才好吃，怎樣做油炸肉丸子才嫩
用料 豬肉 三肥七瘦 500克 饅頭 冷藏過夜 一個 雞蛋一個 姜適量 味極鮮醬油適量 料酒適量 玉米澱粉適量 黑胡椒粉適量 五香粉適量 雞精適量 鹽適量 油適量。步驟 1.冷藏過夜的饅頭去皮2.然後把饅頭捏碎後放入冰箱冷藏備用3.豬肉剁成肉泥4.放入碗中5.姜切末6.放入肉泥中7.加入料酒8.味極...
豬肉丸子怎麼做才好吃，豬肉丸子怎麼做好吃？
豬肉丸子配好材料。把肉攪碎。放生。澱粉開始。用油渣。那肯定就好吃。豬肉丸子怎麼做好吃？豬肉丸子用油炸一下做好吃又簡單 炸豬肉丸是一道美食，製作原料主要有五花肉 蔥段薑片 雞蛋 饅頭 糖 鹽 花椒大料 香葉桂皮 醬油 澱粉 雞精 食用油 料酒。1 肉一定用刀剁碎，外面絞的肉口感不好。2 蔥姜大料等一定...
汆豬肉丸子怎麼做好吃，汆豬肉丸子的家常做法
冠興有瑞棋 汆豬肉丸的做法步驟11.備齊原材料和調味料 汆豬肉丸的做法步驟22.豬前肩肉，先薄切成片，汆豬肉丸的做法步驟33.再細切成絲 汆豬肉丸的做法步驟44.再切成顆粒狀 汆豬肉丸的做法步驟55.再改刀剁成肉餡 如果沒有時間剁餡就買現成的肥瘦3 7的肉餡來做，自己剁的肉口感更好 汆豬肉丸的做法步...