1樓：魯姐美食
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
2樓：耿鈮
超簡單的家常豆腐肉丸子做法，家人都愛吃
3樓：生活達人小黃老師
在做玉丸子的方法，其實蠻簡單的，選擇好半肥半瘦的肉，這樣做出的原子還是比較華麗的，再用雞來攪拌成肉餡，再來做人就可以了。
4樓：獲真保保
這個過程非常簡單，只要把肉餡調成均勻的口味，然後搓成球，下油鍋炸熟就可以了。
5樓：
這我們第一步要精選肥瘦肉，放入五香粉精鹽適量的澱粉進行一朝著一個方向進行摔打，成功以後用一小勺兩隻手配合做成丸子的形狀
6樓：易諾千金
那王子最簡單的方法就是要放地瓜粉，然後一定要多醃一下
7樓：匿名使用者
1將牛肉餡和豬肉餡及雞蛋混合，加鹽，攪拌均勻2將麵包糠中放入黑胡椒碎，80毫升清水和3大勺醬油，攪拌均勻放置10分鐘，讓麵包糠充分的吸收水分
3將攪拌均勻後的肉餡倒入麵包糠，再攪拌均勻，雙鮑菇切片4用手將肉餡揉成小丸子，鍋中倒少許油5成熱時，放丸子，調成中小火將丸子煎熟後盛入出
5拌好的蔬菜沙拉擺入盤子一側，另一側擺放好炸好的丸子6小火將黃油融化，放入蘑菇，炒軟後，加醬油1小勺和淡奶油，繼續用小火熬成濃稠的醬汁，淋在肉丸子上即可
8樓：凱爹遊美食解說
肉丸子都吃過，就是太貴了！沒事！可以自己動手，有方法有步驟！
9樓：
做肉丸子的方法和步驟，你可以網上搜尋小飾品作為參考，自己在做一點。
製作滑丸子（豬肉丸子）的方法
10樓：那個閃電
主料：豬肉250g 輔料bai：du鹽適量、生粉少zhi許、生薑少許步驟dao一：回
準備豬肉一答塊，肥瘦參半即可
步驟二：把肉切丁，加入薑末
步驟三：放入攪拌機內攪打成肉泥，期間放入少量的水一起攪拌步驟四：取一個大盆把肉泥裝出來，然後放入鹽，生粉朝一個方向攪打上勁步驟五：
然後用手攥出一個乒乓球大小的肉丸來步驟六：用個小勺接一下
步驟七：然後把勺子裡的肉丸放入鍋內，此時鍋內的水溫不宜過高，水不要翻滾就行
步驟八：然後逐個把肉丸擠進鍋內，如肉丸都上浮到水面時，即可開大火燒滾就可以了。
步驟九：做好的豬肉丸子。
11樓：匿名使用者
1.豬肉餡加適量bai水攪勻，再加五香du粉2.加一
zhi勺薑蓉dao
3.把大蔥切碎末，放
專到肉餡裡，攪拌
4.加一勺鹽
5.加一大勺白屬糖
6.加適量雞精
7.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打
8.把全部肉餡都摔打後 ，加入一個雞蛋，繼續攪拌9.加入適量麵粉，再攪拌
10.加入玉米澱粉，繼續攪拌
11.把肉餡繼續攪拌，使之上勁
12.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出
13.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水
12樓：匿名使用者
家庭做法；先把肉剁碎加入蔥.薑末，五香面，澱粉攪拌成糊狀，鍋內放水燒開，用手抓住肉擠出圓球放入鍋內丸子漂起煮一會即可。
13樓：匿名使用者
1，把豬肉切定剁細。2，先把蔥姜洗好3，蔥姜切成碎末，和肉放到一起。 4，加入料酒、鹽、糖、胡椒粉，調製均勻。
5，用手攥成丸子。起鍋加水，燒開後放入肉丸子煮10—15分鐘即熟。
炸肉丸子的方法與步驟
14樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
---炸豬肉丸子---
【所需食材】
豬肉2斤，生薑一小塊，大蔥一根，胡椒粉一小勺，料酒2小勺，生抽2小勺，蠔油2小勺，雞蛋一個，澱粉2小勺，鹽2小勺
【製作方法】
1、將生薑和大蔥切碎放在碗裡，加入沒過生薑和大蔥的熱水，把味浸泡出來，最後只需要浸泡出來的水，這樣炸的丸子當中沒有蔥末和薑末，只用水，這樣味道夠了，炸出來的丸子，不會因為蔥和姜的加入而產生糊味，看上去不會有黑乎乎的感覺。
2、豬前夾肉一塊，有肥又有瘦，清洗乾淨切成小塊，放在絞肉機裡面打成肉末，打入雞蛋、玉米澱粉、放入胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、鹽，生抽主要是來提鮮，再倒入浸泡好的蔥姜水。
3、拿筷子朝一個方向帶點勁攪拌，利用食鹽的滲透和機械摩擦作用，使肉餡上勁這樣會更加入味，用時大概5分鐘左右，由於加入了雞蛋，肉餡不會散開，非常容易抱成團，緊接著放入玉米澱粉，再次攪拌，還是朝一個方向，這樣做出來的肉餡口感緊實。
4、鍋中放入菜籽油，燒到7成熱時轉小火。
5、拌好的肉餡用左手抓一把，虎口擠出丸子，一個個放入鍋中。
6、丸子全部下入鍋中後，轉為中火不停地推動鍋中，避免丸子之間相互粘連在一起，直到丸子表面金黃的時候，用漏勺撈出來。
這樣一道可口又美味的丸子就製作完成了，更重要的是不會有蔥和姜被炸焦的糊味，美味又可口。
豬肉丸子的製作方法
15樓：匿名使用者
用料豬肉 600g
生薑 一小塊(大概30g)
蠔油 20ml
生抽 30ml
鹽 3g
料酒 30ml
蛋清 一個
澱粉 70g
清水 40g
香油 10g
豬肉丸子的做法
豬肉絞成肉餡，最好選瘦一點的，姜切末，小蔥切蔥花，能切多細切多細，這樣口感好。
繼續攪打上勁，一定記得不要換方向，儘量攪的久一點，這是丸子口q彈的關鍵
燒一鍋水，水開後，調到中火，然後把擠好的丸子下入鍋中。
擠丸子:抓一團肉餡在手中，然後從虎口擠出來就好了，如果嫌不好看，可以用另一隻手在團一下。
鍋中的丸子浮起來後，就可以撈出來了，撈起的丸子可以放在成滿冷水的碗中，要是有冰塊一併加進碗中，等丸子涼了瀝乾水，裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏，吃時取出。也可以直接撈出，晾涼裝。過冷水的更q一點。
16樓：在三衢石林發芽的雅典娜
豬肉丸子
原料：豬肉、胡椒粉、生粉、雞精、薑汁水、料酒。
做法步驟：
第1步、豬肉末。
第2步、肉末加入生粉，胡椒粉，少許鹽，雞精，姜水，料酒拌勻，放進料理機打成肉糜。
第3步、料理機打好的肉糜。
第4步、用電動打蛋機打上筋。
第5步、燒開水後關火，從手的虎口擠丸子到鍋中，小火煮。
第6步、撈出到冰水裡浸泡。
17樓：一人廚
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法
18樓：耿鈮
十分鐘教你學會做，豬肉丸子
製作肉丸子方法，豬肉丸子的製作方法
丹麥大肉丸 分類 其他西餐 原料 4份 肉末 豬 牛肉各半 500克，麵粉100毫升，牛奶或冷肉湯200毫升，雞蛋1個，豬油或菜油30克，洋蔥1個，精鹽2小勺，胡椒粉1 4小勺。調料 製法 1.洋蔥切細，與其它原料一起放入大盆內，用力攪拌3 5分鐘，直至肉餡均勻 有勁 為止。2.將拌好的肉餡放入冰箱...
客家肉丸子的製作方法，客家肉丸子的做法步驟圖，客家肉丸子怎麼做好吃
你好 肉丸子我們再熟悉不過了，但是客家肉丸子就吃的比較少了，它是一道傳統的美味名餚，屬於廣東一帶的菜系。主料除了豬肉外，還有魷魚 冬菜等，但是在挑選豬肉上，要特別注意，一定要早上去買那種新鮮的純瘦肉，這樣做出來的客家丸子才會更鮮美可口。主料豬肉300克 輔料冬菜1包 魷魚1條 紅薯澱粉50克 調料食...
肉丸子怎麼做又滑又嫩，清蒸肉丸子怎麼做又滑又嫩
初一小習 青菜肉丸 製作食材 生薑，小蔥，豬肉，食用鹽，雞精，雞蛋清，玉米澱粉，青菜，杏鮑菇，香油 製作步驟 1 先準備做這個青菜肉丸的主要食材，豬肉一塊，青菜一小把，杏鮑菇一根。然後咱們再準備料頭，生薑一塊，小蔥一根，雞蛋一個，玉米澱粉適量。最後咱們來準備調味料，食用鹽適量，雞精適量，香油適量。以...