1樓:愛車車生活
這道菜很容易做的,小孩子特別喜歡吃。
需要準備紅蘿蔔,玉米,豇豆,豬瘦肉,鹽,調和油。
具體做法:
半斤瘦肉攪碎
準備些紅羅卜粒,我還加了點豆角粒,想有點綠色會漂亮點玉米粒,加在一起顏色漂亮又營養
把弄好的粒粒全部放進肉裡一起攪拌,加點鹽調調味接著就可以用手搓成小肉丸,一粒一粒地擺放好我覺得有趣就切了點剩下的紅羅卜來做裝飾
起鍋出盤
我很喜歡吃,可是每次沒等我反應過來的時候,已經被吃光光了
蒸豬肉丸子的家常做法大全怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
主料豬肉餡半斤
香菇1兩
輔料家樂老母雞湯口味濃湯寶半粒澱粉(10克)2茶匙
油少許香蔥粒少許
蒸豬肉丸子的做法
1.所有食材
2.將事先準備好的肉糜放入一個容器中。香菇洗淨後切成碎末,與肉糜放在一起混合均勻
3.將家樂老母雞湯口味濃湯寶、澱粉、約30ml水放入肉糜中,充分攪拌均勻直至看不到大塊濃湯寶顆粒
4.另取一個空盤子,將少量油覆蓋在盤底,然後再將攪拌好的肉糜捏成丸子,鋪在盤子上
5.鍋中燒開水煮沸後,放入鍋中隔水蒸8分鐘後取出
6.最後在丸子上撒上香蔥粒即可。蒸制之後的濃湯寶化成鮮美的汁水滲透在肉丸之中,更加醇厚鮮美,多汁誘人
烹飪技巧
1、鮮香菇在清洗時要注意仔細清洗根部和菌褶裡面,這是容易殘留泥沙的部位,清洗不淨的話很不衛生,而且影響口感。
2、在蒸豬肉丸子前,先將濃湯寶拌進肉糜中,在蒸的過程中,濃湯寶會滲透進肉丸中,令肉質飽滿多汁,鮮香醇厚。
蒸肉丸子的簡單做法
3樓:
你問的蒸肉丸子的簡單做法,我認為你要想做出好吃的蒸肉丸子,首先把肉粘成沫,放點麵包,渣饅頭,渣蔥姜花椒攪拌均勻,擠成圓的放到鍋裡蒸15分鐘,出鍋非常好吃。
4樓:亓康寧
首先準備一些肉餡兒,再切一些蔥姜,切成碎末,再放入少許澱粉,放點海鮮醬油,味精,少放點蠔油,13香,把它們放入肉餡中,調拌均勻,然後把肉餡搓成雞蛋黃大小的圓球,放入碗中,這樣上鍋蒸大約15到20分鐘即可,這就是東北蒸肉丸子的簡單做法。
5樓:源姐愛生活
肉丸這樣做營養又美味!超級簡單的蒸肉丸子家常做法!招待客人有面兒!胡蘿蔔富含豐富的維生素a,經常看電腦和手機的人可以經常吃!
蒸肉丸子多久蒸好的做法
6樓:30秒不
蒸豬肉丸子步驟1
蒸豬肉丸子的做法大全
所有食材
步驟2將事先準備好的肉糜放入一個容器中。香菇洗淨後切成碎末,與肉糜放在一起混合均勻
步驟3蒸豬肉丸子的家常做法
將家樂老母雞湯口味濃湯寶、澱粉、約30ml水放入肉糜中,充分攪拌均勻直至看不到大塊濃湯寶顆粒
步驟4另取一個空盤子,將少量油覆蓋在盤底,然後再將攪拌好的肉糜捏成丸子,鋪在盤子上
步驟5鍋中燒開水煮沸後,放入鍋中隔水蒸8分鐘後取出
步驟6蒸豬肉丸子怎麼做
最後在丸子上撒上香蔥粒即可。蒸制之後的濃湯寶化成鮮美的汁水滲透在肉丸之中,更加醇厚鮮美,多汁誘人
烹飪技巧
鮮香菇在清洗時要注意仔細清洗根部和菌褶裡面,這是容易殘留泥沙的部位,清洗不淨的話很不衛生,而且影響口感
在蒸豬肉丸子前,先將濃湯寶拌進肉糜中,在蒸的過程中,濃湯寶會滲透進肉丸中,令肉質飽滿多汁,鮮香醇厚
怎麼做蒸肉丸子
7樓:匿名使用者
主料:肉餡、蛋清
輔料:蔥、姜、鹽、糖、味精、油各適量
製作步驟:
1. 絞肉剁細;
2. 加入一個蛋清,加入剁細的蔥姜,加一勺油,加入各種調料拌勻;
3. 甩打至有彈性,再分別團成一口大小的丸狀;
4. 將和好的餡盛入抹上一層香油的盤子裡;
5. 鍋裡放入適量的清水,支好蒸架。裝有肉丸的盤子放在蒸架上。
6. 蓋好鍋蓋,大火蒸制10分鐘左右即可。
小貼士:
調餡時加入一個蛋清,蒸好的肉丸不硬,口感好;碟子裡抹上一層香油,丸子不會粘,拿取很方便,刷碗很容易;蒸的時間要合適,火大了,丸子就硬了,就不好吃了。
肉丸子的製作手法:
左手手心用清水蘸溼,握取少量的肉醬在手心裡。左手除大拇指外的其餘四指向手掌心處彎曲,與大拇指的第一節指肚下的痕跡處輕輕接觸,同時把左手豎立。彎曲的四指向大拇指向手掌心處用力擠一下,肉醬就會從虎口處擠出,形成一個肉圓。
捏好的肉圓重新放入手掌心裡。再把左手除大拇指外的其餘四指向手掌心處彎曲,與大拇指的第一節指肚下的痕跡處輕輕接觸,同時把左手豎立。再把彎曲的四指向大拇指向手掌心處用力擠一下,肉醬就會從虎口處擠出,形成一個肉圓,重複幾次,用右手的手指把肉圓摘下。
希望能夠幫到您!
8樓:我家有菜
肉丸子怎麼做才好吃?首先豬肉再加上蒜頭,加入胡椒粉雞蛋清等,放入絞肉機打碎,再加入冰塊抓勻,最後擠成丸子涼水下鍋,浮起即可。
9樓:藩芬舜弘致
具體做法如下:
主料:五花肉250g
輔料:茄子1個、蔥1根、麵粉適量、香油適量。
做法:將肉切碎,一週歲以下的孩子吃的話
要切的更碎一些;
茄子也切碎;
肉和茄子加入蔥花,麵粉等等;
可以放一點香油
,這樣增加抱團性;
將肉餡搓成圓球狀放入盤中擺好,放入鍋中蒸10——15分鐘;
香香的肉丸子出鍋了。
蒸豬肉丸子的做法是怎麼做的呢
10樓:夏天盛開的花
1、材料:上好的豬肉,肥瘦的比例可根據自己的愛好,冬天的時候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:
8了。細細的小香蔥,姜,雞蛋,欠粉,鹽,雞精,麻油。 2、製作方法:
將豬肉剁成肉泥,加入蔥花,薑末,雞蛋,用鹽,雞精,麻油調好口味就可以了。大家是不是覺得太簡單了,彆著急,重點是3:) 3、豬肉丸子的製作要訣:
*** 首先是剁肉,在做四喜丸子的時候講究的是細斬粗剁,可是做外婆的獨門豬肉丸子就要細斬細剁了,不僅是豬肉,姜也要這樣,反覆的剁,以致於只能在丸子中吃出姜味而看不見薑末。同理,蔥花也要切的細細的,總之,此丸子是小家碧玉型的,所以大家切不可大刀闊斧。 另一個要訣就是攪拌了,把材料混合在一起,調好口味後,就用筷子開始順時針攪拌,一直攪到所有的東西溶為一體,而且肉已經很粘的程度。
最後就是火候的掌握了,待鍋中的水沸騰後,從虎口擠出大小適中的丸子,水再次開起後就立刻將火關上,在丸子湯裡可以放很多東西,比如木耳,蘑菇,青菜什麼的,就看你的喜好了。
先炸後蒸的肉丸子的做法步驟圖,怎麼做好吃
11樓:陌上_卿名酒酒
用料蔥一根bai
姜 du幾片
料酒 兩勺
澱粉zhi 兩勺
鹽 一點
肥瘦豬肉dao餡版 250g
雞蛋 1枚
胡蘿蔔權 半根
五香粉 少許
八角 1枚
醬油 一勺
香油 一勺
油 很多
麵包糠 肉餡的1/3
先炸後蒸的肉丸子的做法
肥瘦肉餡打一個雞蛋進去 放五香粉 醬油 香油 料酒 鹽調味 再下蔥末蒜末 攪拌均勻先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟1
放入1/3肉餡量的麵包糠 沿同一方向攪勻至上勁先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟2
下油小火炸 用勺子團成一個一個小圓球 沿鍋邊按順序下 再按順序撈起 就不會手忙腳亂了。此步驟不是為了炸透 而是形成焦黃表面 好看好吃。先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟3
撈起控油先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟4
準備一大碗 碗底鋪滾刀塊的胡蘿蔔先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟5
蔥段先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟6
薑片先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟7
再放一枚八角 碼上炸好的小丸子 先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟8
放入蒸箱或蒸鍋 十分鐘 先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟9
準備芡汁:醬油 香油 (也可以來點醋) 澱粉 水 攪勻後微波爐叮一下 澆在蒸完丸子上 顏值++。再塞回蒸箱再蒸五分鐘先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟10出鍋
蒸肉丸怎麼做的呢,怎麼做蒸肉丸子
最愛多鐸 主料 肉餡 蛋清 輔料 蔥姜 鹽 糖 味精 油蒸肉丸的做法步驟 1.絞肉剁細 2.加入一個蛋清,加入剁細的蔥姜,加一勺油,加入各種調料拌勻3.甩打至有彈性,再分別團成一口大小的丸狀4.將和好的餡盛入抹上一層香油的碟子裡。和米飯在一個鍋裡蒸出來的,相當省事 小貼士調餡時加入一個蛋清,蒸好的肉...
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初一小習 青菜肉丸 製作食材 生薑,小蔥,豬肉,食用鹽,雞精,雞蛋清,玉米澱粉,青菜,杏鮑菇,香油 製作步驟 1 先準備做這個青菜肉丸的主要食材,豬肉一塊,青菜一小把,杏鮑菇一根。然後咱們再準備料頭,生薑一塊,小蔥一根,雞蛋一個,玉米澱粉適量。最後咱們來準備調味料,食用鹽適量,雞精適量,香油適量。以...
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