1樓：官入趟
制蔥香蛋炒飯 蛋炒飯算得上是老百姓家裡最為常見的主食之一，看似簡單，實際則需要很多功力。 今天老爸難得在家吃飯，於是我這個門外漢便親自下廚為老爸做他最愛吃的---蛋炒飯。 原料：
隔夜的米飯，這樣炒出來比較香 發現煮飯的時候用這種微波小飯煲非常方便，煮出來的飯也很香哦~具體做法是先放在微波爐裡轉7分鐘，然後燜10分鐘，接著再轉6分鐘，就大功告成啦~ 蔥，大蒜和雞蛋 在鍋裡放入油，加入蔥花爆出香味，緊接著打入雞蛋 放些鹽，勻炒一下 倒入米飯 壓扁壓軟 把大蒜拍一下，然後一起翻炒 再放入蔥花，鹽翻炒幾下 最後就好啦~香噴噴的雞蛋炒飯哦~~只是忙著拍**，有點炒糊了 蒜味蛋炒飯的做法 材料：米飯（如果是現蒸的，則需要硬一些），雞蛋，芹菜葉少許（芹菜葉會提升香味哦）。 調料：
鹽，蒜，料酒，雞粉。 做法： １．將芹菜葉洗淨，放入水中焯一下撈出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必壓成泥；雞蛋打散，略加料酒和鹽打散。
２．炒鍋放油燒熱，放入雞蛋液快速翻炒至剛剛凝固時盛出。 ３．炒鍋內再放油，燒到六成熱時放入蒜末，炒出香味後倒入米飯快速翻炒均勻，然後倒入雞蛋，加鹽，雞粉，撒上芹菜末，炒勻後就可以出鍋了。 炒飯中蒜的量不必太多，有一點蒜香味就可以~當然是依個人口味而定。
黃瓜丁蛋炒飯的做法 介紹下「黃瓜丁蛋炒飯」的做法： http://img.
主料：
米飯一碗，雞蛋兩個，蔥一根，黃瓜一根，火腿一兩，胡羅卜半兩，海米半兩，鹽、雞湯、色拉油、味精、胡椒粉、醬油。 做法： 1.
把火腿、胡羅卜、切成小方丁，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。 2. 黃瓜洗淨，切成小丁兒。
3. 把炒鍋放火上，放入少量色拉油，燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。 4.
鍋裡放適量的色拉油，燒熱，放蔥花炒一會兒，放火腿丁、胡羅卜丁、海米、炒片刻，放入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻， 放鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下就算大功告成啦。 蛋炒飯的做法 原料： 3只雞蛋 1大碗冷米飯 1小撮蔥花 鹽和油適量 做法：
雞蛋打散，備用。 不粘鍋燒熱，倒少許油，晃動不粘鍋，讓油均勻的沾滿鍋底，倒入蛋液，稍稍凝固的時候倒入米飯，用鏟子邊炒邊打散米飯，然後加鹽調味，便可起鍋盛盤，撒蔥花作裝飾。 楊州蛋炒飯的做法 烹製材料（按一人份準備） 材料：
三明治火腿(50克)、蝦仁(104克)、雞蛋(2只)、青豆(35克)、白米飯(2碗)、蔥(1根) 調料：油(5湯匙)、醬油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(2湯匙) 第一步 1 、蝦仁；火腿切成丁，蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。 第二步 2 、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆汆燙30秒，撈起過冷河，瀝乾水備用。
超市買的雜菜粒也可以。 第三步 3 、燒熱2湯匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鮮蝦仁炒勻待其變紅，便可盛入碟中 第四步 4 、續添3湯匙油燒熱，倒入蛋液等待10秒，放入白米飯大火快炒至散，待米粒鬆散呈金黃色。 第五步 5、 倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鐘，直至鍋內食材拌炒均勻。
第六步 6 、加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可出鍋。 完成 7、如果沒有用青豆的話，到最後可以加上一些蔥花調色，到這香噴可口的楊州炒飯就這樣搞定了。
2樓：琳琳
飯最好不是剛煮的、中午剩的、隔一段時間米粒回比較硬、吵的時候回粒粒分開哦、放些蔥花、雞蛋要油溫高時打破放但鍋裡、用鍋鏟翻、差不多是把飯放進去就好了、再炒7--9分鐘就ok了、祝你學回``
3樓：革梓
放點青椒丁 蒜薹丁 黃瓜丁 最重要的雞蛋要新鮮 多放點 一定好吃 油要大大地
飯炒蛋怎么做，飯炒蛋怎麼做
材料 現煮米飯 1碗 雞蛋 3個 鹽 適量 白胡椒粉 適量 蔥 做法 1 現煮米飯，煮出來的米飯要口感軟硬適度，沒有過多的水氣。然後將米飯扒散攤開稍晾涼。2 取3個雞蛋，只要蛋黃，將蛋黃打散備用。3 炒鍋大火燒熱，倒入較多的油，晃動炒鍋，讓油儘量沾潤整個炒鍋並且燒熱，然後將油倒出。4 轉小火，下米飯...
黃瓜炒蛋飯的做法，黃瓜炒蛋飯怎麼做好吃，黃瓜
夜夢薇 用料主料 米飯適量 輔料黃瓜 適量雞蛋 適量幹香菇 適量調料 色拉油適量 食鹽適量姜適量 紅尖椒適量 黃瓜雞蛋炒飯的做法 炎炎夏日，下廚可不是件輕鬆的事，不入廚房不可能，懶人的我，採取的方法是儘量縮短呆在廚房的時間，做個清爽的炒飯，簡單美味，還省時！1.香菇泡發好後，切粒。辣椒切粒，姜切末，...
怎麼做炒蛋，怎麼做炒蛋飯
炒蛋做法一，材料。番茄，雞蛋，鹽，食用油，白醋。做法。1.先把番茄洗淨，切塊狀。2.雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋 這樣炒出的雞蛋鬆軟，形狀好，口感也棒 3.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型後，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。4.鍋裡留少許油 炒蛋的時候油儘量多放一點，留下炒番茄的小份油 倒入番茄翻...