1樓：帳號已登出
苕尖主要已清炒為主，吃的是青菜的香味，主要在南方地區較多見
苕尖又叫紅薯尖，在四川地區苕尖兒的**也便宜，許多家庭隔三岔五就會買一些吃，口味清爽、營養豐富。
苕尖兒是紅苕藤上最嫩的部分，也就是紅苕藤的尖端，葉子和杆都非常鮮、嫩。這部分紅苕藤才會被稱為苕尖兒，苕尖兒在夏季裡受到大家的喜愛。苕尖的做法很簡單，掌握了這個小竅門，炒出來的苕尖兒，清脆爽口、鮮嫩清香，炒一**上桌都不夠吃。
清炒苕尖原料：苕尖、生薑、大蒜、鹽、雞精。
一、苕尖洗淨瀝乾水分。
二、熱鍋加油放入生薑大蒜炒香。
三、倒入苕尖翻炒，斷生後加鹽雞精調味即可。
四、出鍋裝盤，一份清炒苕尖就可以吃了
烹飪注意：
1.鹽少一點，生抽和蠔油都有鹽分，綠葉蔬菜吃的就是那份清爽。
2.不要在鍋裡耽誤過久，否則顏色、口感都不好！
2樓：十八子學長
昨天的話用於那個銀啊什麼的辣椒給他炒就吃就吃就好吃了
3樓：
如果你喜歡吃辣椒。隔上一點辣椒嗆個鍋。比較好吃。如果不喜歡吃辣椒。用蔥花嗆個鍋，這樣也比較好，也好吃。
家常清炒紅苕尖怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：易12天
素炒紅苕尖的做法
1.紅苕尖，也就是紅薯的嫩芽嫩葉，買回後擇去老根2.分段，把杆和葉大概分一下
3.清洗
4.炒鍋放油，燒熱後放蒜片爆香，放帶杆的部分炒兩下5.再放入葉子部分
6.炒勻，調入鹽，雞精炒勻即可。
烹飪技巧
擇菜時把過老菜杆部分的丟棄不要。炒的時候把菜杆和葉分一下，後下菜葉部分是為了不致於把菜葉炒得太焉影響口感。
5樓：半夏半暖
1）先將紅苕尖洗淨備用。
2）蒜拍碎備用。
3）熱鍋倒油，放入幹辣椒，蒜爆炒出香味。
4）再倒入紅苕尖翻炒至熟透。
5）調味，起鍋裝盤即可。
6樓：葒妹兒家常美食
這個季節多吃紅苕尖，教你最好吃的做法，不用炒不發黑，味道鮮美又開胃下飯，比吃肉還香，一次一盤不夠吃。
好吃的炒苕尖怎麼做好吃又簡單，做法**
7樓：關鮃雅
主料苕尖400g 輔料油適量鹽適量蒜瓣適量味精適量步驟清炒苕尖的做法步驟11.洗好苕尖，摘去老的部分清炒苕尖的做法步驟22.鍋裡油燒熱後，加入蒜瓣爆香清炒苕尖的做法步驟33.
倒入苕尖翻炒
清炒苕尖的做法步驟44.炒軟了以後加入鹽，味精調味清炒苕尖的做法步驟55.翻炒均勻後即可出鍋了~~
8樓：幸運的楓陽
用料調料
食鹽適量
味精適量
調和油適量
好吃的炒苕尖的做法
1.洗好苕尖，摘去老的部分
2.鍋裡油燒熱後，加入蒜瓣爆香
3.倒入苕尖翻炒
4.炒軟了以後加入鹽，味精調味
5.翻炒均勻後即可出鍋了~~~
炒苕尖的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：匿名使用者
主料苕尖
適量輔料
蒜米適量鹽一勺
雞精一勺
步驟1.鍋中放油大火放蒜米 炒香 放苕尖 淋點水翻炒2.加鹽雞精翻炒均勻（每隔一會加少許水不然會炒的很黑的）翻炒一分鐘3.出鍋時淋少許油 增加亮度
爆炒苕尖怎麼做
10樓：臺詞而已
爆炒苕尖的做法
洗乾淨苕尖，把不嫩的地方掐掉
瀝乾水分
熱油後，爆香蔥蒜，然後丟入苕尖迅速翻炒
待苕尖變軟一點後，調入生抽，一點點鹽和少許耗油，並沿著鍋邊淋入一點點開水
炒勻，出鍋！
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