1樓：仉玉軒
用平底鍋就能做的【黃油烙餅】，剛出鍋的時候好吃到要暈倒，特別香甜柔軟，是幸福的味道！製作過程：1.
250g中筋麵粉+2g鹽混勻，邊倒入160g溫水邊用筷子攪拌成雪花片狀，揉成團後蓋上保鮮膜，靜置40分鐘。2.麵糰搓成長條，分成3等份，擀之前包好不要讓水分流失。
3.把麵糰擀成20*30cm、厚度不超過6mm的薄片，表面刷上隔水融化的黃油，再均勻撒上肉桂糖（40g白糖+4g肉桂粉）。4.
面片切成圖3的樣子，像圖4那樣折起來，將餅皮邊緣接縫處按緊，再輕輕擀一下。5.預熱平底鍋，放入黃油餅，中小火煎至兩面呈金黃色，切開吃！
2樓：007東風一號
黃油烙餅用料簡單，且味道讓人讚不絕口。這裡為大家介紹兩種黃油烙餅的做法，可綜合參考。
做法一材料：麵粉200克、黃油20克、食鹽2克、水110毫升
步驟：1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘。
2、黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麵粉裡，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用。
3、把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端捲到另一端。
4、把面卷好，按平後用刀切開，一切為二，然後把兩條面合併在一起，捲成卷兒，蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平，然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅。
5、將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。
做法二材料：麵粉 400g 、油、鹽、水
步驟：1、先把面活好了醒一會。
2、然後，把面搓成細條。
3、切成一小塊一小塊的。
4、把一小塊拿出來揉一下。
5、用擀麵杖把他擀成薄的麵餅。
6、用刷子刷上油。
7、撒上點十三香。
8、從一頭捲起來。
9、再把它從一頭盤在一起。
10、用手輕輕的按一下。
11、再用擀麵杖擀成麵餅。
12、電餅鐺刷油，把餅放到上面，蓋上蓋。
13、過個四五分鐘即可食用。
美味黃油烙餅怎麼做好吃又簡單，做法**
3樓：王培信
主料黃油 35克 糖粉 15克 蛋黃 1個 低粉 50克 ：適量
輔料玉米澱粉 25 ：適量
具體步驟
第一步準備好材料低粉
第二步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：2 2黃油稱好室溫軟化
第三步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：3 3雞蛋只用蛋黃（蛋白可以留做戚風蛋糕喲）
第四步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：4 4糖粉（沒有可以用細砂糖磨成粉）
第五步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：5 5玉米澱粉（粟粉）
第六步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：6 6黃油軟體好後加入糖粉打至發白呈羽毛狀（羽毛狀是酥的關鍵哈）。然後加入蛋黃拌均勻，因為偶趕著做好了接孩子放學，所以就忘了拍打發好後加蛋黃的過程咯。。
哈哈了。
第七步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：7 7拌均勻後，加入過篩好的低粉和玉米澱粉拌成麵糰。
第八步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：8 8揉好的麵糰後放置一邊，先把烤盤鋪上錫紙或油布。
第九步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：9 9讓烤箱開始預熱，切一小塊麵糰，揉成大概10mm左右粗的細圓條後分成小指頭大小一塊團成小圓球后放入烤盤。
第十步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：10 10全部搓好後襬放的時候每小個不要離得太近了，稍有一點距離，以免烤的時候發脹了連著影響美觀。
第十一步
黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：11 11放入預熱好的烤箱中層。
第十二步
黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：12 12每個人的烤箱不一樣，有大的有小的。。。溫度自己掌握。烤至金黃色的就可以
美味的黃油烙餅怎麼做好吃又簡單，做法**分享，小竹
4樓：蝶夢飛花舞隨風
美味的黃油烙餅的做法
主料
黃油 35克 糖粉 15克 蛋黃 1個 低粉 50克 ：適量
輔料
玉米澱粉 25 ：適量
具體步驟
第一步準備好材料低粉
第二步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：2 2黃油稱好室溫軟化
第三步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：3 3雞蛋只用蛋黃（蛋白可以留做戚風蛋糕喲）
第四步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：4 4糖粉（沒有可以用細砂糖磨成粉）
第五步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：5 5玉米澱粉（粟粉）
第六步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：6 6黃油軟體好後加入糖粉打至發白呈羽毛狀（羽毛狀是酥的關鍵哈）。然後加入蛋黃拌均勻，因為偶趕著做好了接孩子放學，所以就忘了拍打發好後加蛋黃的過程咯。。
哈哈了。
第七步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：7 7拌均勻後，加入過篩好的低粉和玉米澱粉拌成麵糰。
第八步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：8 8揉好的麵糰後放置一邊，先把烤盤鋪上錫紙或油布。
第九步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：9 9讓烤箱開始預熱，切一小塊麵糰，揉成大概10mm左右粗的細圓條後分成小指頭大小一塊團成小圓球后放入烤盤。
第十步黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：10 10全部搓好後襬放的時候每小個不要離得太近了，稍有一點距離，以免烤的時候發脹了連著影響美觀。
第十一步
黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：11 11放入預熱好的烤箱中層。
第十二步
黃油酥鬆小饅頭的做法步驟：12 12每個人的烤箱不一樣，有大的有小的。。。溫度自己掌握。烤至金黃色的就可以
印度黃油烤餅製作方法
煮饃的家常做法
5樓：小娜
和麵（麵粉中加入少量鹼，和至光滑）。
2.烙好的饃很燙，稍微晾涼。
3.掰饃，把饃掰成大小均勻的小塊。
4.所有食材全部改刀裝小碗。
度下鍋開始煮制。
6.出鍋成入碗中，淋點香油。
6樓：你最喜歡的之歌
發麵，放食用鹼揉
腥面30分鐘
製作饅頭
家常餅的做法
7樓：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 300克、橄欖油 30克、鹽 3克。
1、麵粉和水揉成麵糰，和好醒一會。
2、擀成大片儘量薄一點。
3、放入橄欖油。
4、撒鹽要儘量均勻。
5、捲起來。
6、分成兩份。
7、盤起來。
8、擀開。
9、電餅鐺預熱放入適量的油放入餅胚子合上電餅鐺的蓋子烙3分鐘左右。
10、切成小塊，這樣餅就已經做好了。
8樓：一**十碗瘦肉
家常餅是一道口味香脆的小吃，主要食材是白麵，含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養物質，一般可作為主食。
需要麵粉500g，調料花生油5勺，食鹽1勺。
（1）將麵粉加溫開水適量揉和揉透
（2）攤開冷卻，醒20分鐘
（3）揪成一定大小均勻的麵糰
（4）擀成圓餅
（5）在圓餅上均勻塗抹上油和鹽
（6）搓成長條
（7）然後捲起來，擀成圓餅待用
（8）在鍋裡放少許油加熱，將餅放入鍋內用小火烤烙（9）兩面呈金黃色時即可
9樓：匿名使用者
雞蛋煎餅
用料麵粉一小碗；鹽一丟丟；白胡椒粉一丟丟；雞蛋1個；火腿腸1根
做法一小半碗麵粉+一小撮鹽+一小撮白胡椒和適量水攪拌均勻，成沒有顆粒的麵糊糊（比酸奶稍微稀一點點，太硬了餅皮會厚，太稀的話餅容易碎哦）
火腿腸或其他任何自己喜歡的肉類，煎熟撒上孜然粉備用~
鍋中刷一點油，小火加熱後一圈一圈地慢慢淋入麵糊糊，用「竹蜻蜓」（就是外面煎餅攤攤煎餅那種，家裡沒有的用鏟子就行）抹勻平鋪鍋底，接著打入雞蛋，搗破雞蛋後抹勻（具體動作可以回想下外面攤煎餅的阿姨是怎麼搗的）[餅皮有縫隙也不要緊，雞蛋打上去就會填充上的]
趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥花~和黑芝麻~雞蛋稍微凝固後，把餅皮翻個邊，會顛鍋的同學直接就能翻，不會顛鍋的（比如我）就老老實實用鍋鏟翻吧慢慢鏟到下面，然後翻過來，放心！不會碎的
夾的東西少的話可以由一邊向另一邊軲轆（捲起來）夾的東西多的話可以向外面煎餅攤那樣由兩邊向中間對摺，像疊被子那樣鼓搗，自己喜歡怎麼折騰就怎麼折騰
卷好中間切一下～完成
10樓：匿名使用者
千層餅的做法：
1，首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒10分鐘。 2，將醒後的麵糰揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。
3，平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
特點：酥脆好吃，層次分明。
蔥油餅的做法：
1，首先也要用溫水和麵，和麵方法同上。
2，面和好後醒10分鐘，將小香蔥切碎與 鹽，油，花椒麵拌勻，將醒好的麵糰擀成長方形薄片，加上蔥油，捲起，由兩頭擰擠起來，用手按扁再擀成圓型薄片
3，平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可。
特點：酥脆，蔥香濃郁。
糖餅和餡：
1，和麵的方法同千層餅。
2，面和好後醒10分鐘，將醒好的麵糰下成一個個劑子，將每一個劑子揉一下按扁，後包入糖或預先調製好的肉餡或豆沙陷（包入糖的即為糖餅，包入肉餡或豆沙陷的即為餡餅），包好後按扁擀成圓型餅丕 3，平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可
發麵餅的製法：
1，首先要像蒸饅頭，包子一樣發好面。
2，面發好後稍醒,將醒好的面揉成軟麵糰後下成一個個劑子，將每個劑子按扁擀成圓型餅丕。(你也可以在下成的每一個劑子裡面包入糖或豆陷，再擀成圓型餅丕，這樣就成了發麵糖餅和發麵豆陷餅了。我個人認為這樣比較好吃)。
3，平底鍋燒熱，放少許油放入餅丕，用小火慢慢烙制，翻面，兩面刷油烙熟即可
11樓：乍暖
蔥香椒鹽盤絲餅
【所需食材】
麵粉500克、鹽適量、雞蛋一顆、蔥花適量、食用油適量、花椒粒一小把、椒鹽適量。
【做法步驟】
第一步：準備500克麵粉，加一勺鹽，增加一下筋性，打入一顆雞蛋，加入提前切好的蔥花碎。先把它們和麵粉混合均勻，再分次加入220克溫水來和麵，先攪成面絮，再下手揉成麵糰。
雞蛋的大小不同，用的水量也會有所區別。直到最後能揉成光滑中等軟硬的麵糰就行了。
第二步：先不要醒面，案板上撒點乾麵粉，把麵糰揉一會兒，然後搓成長條。分成大小均勻的面劑，再把每個面劑揉成圓球，然後用手按扁。
第三步：準備一個合適的托盤，底部刷上一層食用油，把處理好的小圓餅均勻地擺在盤子裡。餅的表面也要刷薄薄的一層食用油，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。
第四步：鍋里加入一大勺食用油，油熱以後下入一小把花椒粒，先把花椒的香味炸出來。等到花椒表面變得微黃色，用漏勺把油過濾到碗裡備用。
第五步：現在咱們的小圓餅已經醒好了，延展性還是不錯的。把圓餅放在案板上，先用手左右推開，推成一個長方形。
然後用擀麵杖擀得更大更薄一些。表面抹上剛才做好的花椒油，在手心裡放點椒鹽和麵粉，抓拌一下，讓它們混合均勻，然後撒到麵皮的表面。
第六步：下面是最關鍵的步驟，先把麵皮橫向疊過來，再切成一個個的長條，注意頂部不要切斷。再把麵皮，用手抓住兩頭，邊拉伸邊摔打幾下，讓它更長一些。
然後從一頭捲起來，卷的時候，每卷幾下就拉伸一下，收尾處壓在底部。用手再壓成一個圓餅就行，這樣一個生胚就做好了。
第七步：生胚全部做好以後，蓋上保鮮膜醒面10分鐘。電餅鐺預熱刷油，油熱後放入餅胚，在餅的表面也刷點油，鎖住水分。
蓋上一個高點的蓋子，中火先烙2分鐘，然後把它們全部翻個面，再烙2分鐘。
第八步：之後每隔一分鐘翻面一次，重複兩次，記得每次翻面以後，都要蓋上蓋子。烙至餅兩面金黃色，用筷子夾起頂部，能看到裡面柔軟還有彈性就行了。
蔥香烙餅怎麼做好吃，蔥香烙餅的家常做法
一人在家的日子太閒了，可是吃飯卻不能馬虎呀，今天簡單點，自己做個餅吧，以前都是在媽媽那兒做發麵餅，今天做的是蔥香烙餅，也很香呢！食材主料 麵粉200克 雞蛋1個輔料油 適量鹽適量蔥 適量步驟 1.準備好所有材料 2.在麵粉里加入適量鹽，再加入一個雞蛋 3.用筷子將雞蛋打散，與麵粉拌在一起 4.加適量...
烙餅的做法，豬油烙餅怎麼做好吃，豬油烙餅的家常做法
烙餅的做法 將麵粉舀到盆裡。倒入適量的開水，麵粉燙三分之一，再用涼水和麵。直到所有的乾麵粉都溼潤了，也沒有乾麵粉了，如圖所示。面板上撒些乾麵粉，用筷子將麵糰挑到乾麵粉上，揉成光滑的麵糰。揉好的麵糰靜置的時間越長面越軟，我一般早上和麵中午做。把和好的面分成幾份。將麵糰擀開，撒上鹽，在擀成薄片，刷上油。...
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檸萌 主料 主料 小茴香苗 小茴香苗 100g 肉末肉末 200g 雞蛋雞蛋 3個輔料 輔料 麵粉適量鹽適量五香粉適量 做法 茴香餅的做法 1小茴香苗擇洗乾淨，切末，加雞蛋 肉末 鹽 五香粉和勻茴香餅的做法步驟1 2加麵粉和成麵糊茴香餅的做法步驟2 3放鍋中兩面煎茴香餅的做法步驟3 4ok茴香餅的做...