1樓：小跳蛙
1.用大約240g溫水，把酵母粉倒入溫水中攪勻，再倒入麵粉盆中和成團，發酵2~3小時；
2.油、五香粉、鹽備用；
3.發好的面分割成兩個大劑子，在醒發10分鐘；
4.然後取擀麵杖把麵糰壓成餅形，繼續擀成大餅坯子；
5.擀好的餅皮子；
6.在餅上入少許油，均勻的撒上鹽和五香粉；
7.用手抹均勻；
8.抹好後捲起來，不要卷的太鬆；
9.卷好的餅再從一頭捲成團；
10.這是卷好的餅坯子，用手在上面壓一下就可以擀成5~7釐米厚的餅了；
11.用叉子或牙籤在餅面上扎少許的小洞洞，便於快速成熟。
12.中小火把鍋燒熱放入紮好洞洞的餅，蓋上鍋蓋每面大約3·4分鐘金黃時翻個，烙另一面；
13.可在烙黃的一面用毛刷刷上少許油，翻個再刷另一面。
14.烙好的餅胖了很多，由於放了五香粉和鹽，餅的味道很好特香。
15.吃的時候用刀切開就可以了。
2樓：匿名使用者
主料小麥麵粉
200克輔料油
適量鹽適量五香粉
適量步驟
1.酵母用溫水化開並慢慢倒入麵粉裡，用筷子攪拌成絮狀。
2.和成麵糰，蓋上乾布放在溫暖處發酵。
3.碗內放入鹽、五香粉和少量麵粉，倒入熱油，調成油酥。
4.麵糰發酵好之後，取出麵糰並揉搓幾次，之後擀成長形餅狀。
5.均勻的抹上油酥。
6.捲起，切成同樣大小的擠子；
然後按扁擠子，擀成圓餅。
7.鍋內加少量油，油稍熱，放入餅，小火慢烙。一面烙至微黃翻至另一面。
8.蓋上鍋蓋，燜半分鐘，開啟翻面再燜半分鐘。烙至兩面金黃即可。
9.取出切塊。
3樓：合肥華夏中醫院
食材明細
麵粉適量
五香粉適量
食鹽適量
蔥適量八角適量
食用油適量
乾酵母適量
蔥香口味
其他工藝
半小時耗時
簡單難度
發麵五香餅的做法步驟
1麵粉加入乾酵母用溫水和成麵糰，放在溫暖處醒發。
2大蔥切末，加入五香粉放入碗中。
3鍋中放油，加入切成段的大蔥和八角，小火煸至出香味，撈出蔥段和八角不用。
4煸出香味的蔥油趁熱澆在五香粉和蔥末上,激出香味備用。
5醒發好的麵糰。
6醒發好的麵糰放在案板上，分成劑子。
7取一份面劑子，擀成薄片。
8撒上食鹽，抹上一層蔥油。
9從一邊捲起。
10卷好的面坯從一邊盤起，用手稍稍按壓成餅坯。
11盤好的餅坯放入煎鍋，中小火烙熟即可。
12做好的蔥油餅，外皮酥脆，內心柔軟，五香濃郁。
使用的廚具：平底鍋
五香餅的面怎麼做好吃
4樓：菩笑靜淞
主料麵粉250g
調料食鹽適量調和油適量五香粉適量
發麵五香餅的做法
1.和上面，放到陽光充足的地方。
發麵五香餅lo.jpg
2.醒上一個小時以上。至麵糰外表成蜂窩狀。
發麵五香餅fl.jpg
3.揉條切成餅劑。
發麵五香餅fy.jpg
4.把面劑擀成薄片，倒入少許油，撒鹽，五香粉少許。
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5.餅打折相互沾一下，使油，鹽，五香粉均勻分佈。
發麵五香餅ev.jpg
6.捲成條狀。
發麵五香餅hs.jpg
7.再捲回餅劑樣。
發麵五香餅fn.jpg
8.用手輕輕壓平餅，使薄厚適中。
發麵五香餅kn.jpg
9.都做好後，二次醒，半小時。
發麵五香餅lt.jpg
10.入鍋，鍋底放少許油，小火等餅膨脹。
發麵五香餅bn.jpg
11.翻面，小火，手按餅的測面，麵餅有回彈，說明餅已做熟，可以出鍋。
發麵五香餅dq.jpg
12.出鍋切塊放盤，可以吃了。
五香蓬鬆烙餅怎麼做
5樓：終極都迷糊
和麵：將三大勺麵粉放入和麵盆中；分別放入發酵粉、泡打粉一小勺，鹽少許；將純牛奶稍微加熱，倒入開始和麵，和麵的程度要軟些，牛奶不夠，我還放了一點溫水
發麵：這款餅的蓬鬆感主要看這步哦，我做的時候是早上，時間緊張就把麵糰放入麵包機中發了一個來小時
取出麵糰，然後用擀麵杖擀開
表層均勻撒食用油、鹽和五香粉
然後由下到上捲成細條，再從一端到另一端捲成螺旋狀的圓餅接著擀成圓餅
熱油將圓餅放入，慢火烙熟以後再翻面
兩面金黃的時候就可以享受到外脆裡軟的烙餅了
五香發麵燒餅的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料普通麵粉或高筋麵粉600g 酵母5g牛奶或者水200g左右
家常五香燒餅（發麵餅）#自己做更健康#的做法步驟1. 麵包機和麵20分鐘，發酵好後再揉麵15分鐘，取出做出均勻的小團2. 壓扁擀圓放入油花椒粉鹽雞精
3. 捲成小卷
4. 盤起
5. 擀圓，鬆弛十幾分鍾
6. 放入電餅鐺，不用放油，**，等待自動斷電即可7. 出鍋了
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