1樓：同方老劉是我
原料：豬肉餡200克、大一點的青尖椒8~10個。調料1：
雞蛋一個、醬油1小勺、鹽適量、花椒粉一點點，澱粉10克。調料2：
醬油1大勺、蠔油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺、水澱粉適量、食用油少許製作方法：
1、將肉餡放入大碗中，放入調料1中除澱粉外的所有調料，順著一個方向攪拌均勻；
2、然後放入幹澱粉攪拌均勻；
3、將尖椒用剪刀剪掉辣椒把，從中間切成兩段，去掉裡面的籽；
4、將做好的肉餡用筷子塞到辣椒中；
5、全部做好後都放入一個深盤子中；
6、放入蒸鍋，將 醬油1大勺、蠔油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中攪勻，淋在盤裡的尖椒上，開鍋後中火蒸10分鐘；
7、將蒸好的尖椒取出擺入盤子中，盤中蒸出來的的湯汁倒入炒鍋中，倒入水澱粉煮開，稍微濃稠即關火，淋上一點食用油攪勻，湯汁可以稍微多一點，拌米飯很好吃；
8、將煮好的湯汁倒在蒸好的尖椒上即可。
望採納。
2樓：東北小廚來哥
肉餡，精鹽十三香，尖椒放上肉餡，下鍋炸，蔥蒜炒香精鹽雞粉十三香，煮熟。
肉餡釀尖椒的做法步驟圖，肉餡釀尖椒怎麼做
3樓：匿名使用者
主料 豬肉200g 尖椒4個 洋蔥70g
輔料 花生油20ml 鹽1g 蔥5g 姜3g 料酒10ml 生抽10ml 白糖5g 黑胡椒1g 雞精2g 香油5ml 水適量
步驟 1.將豬肉切丁，剁成肉泥，洋蔥和蔥姜都切成碎末。
2.將以上材料一併放入盆中，放入料酒、生抽、白糖、鹽、黑胡椒、雞精、香油。
3.順時針攪拌均勻，醃製片刻。
4.洗淨尖椒，去掉兩端，保留中間部分。縱向劈成兩半，去籽，將肉餡填入尖椒內部，壓實。
5.準備一干淨平底鍋，預熱，倒入少許花生油，5成熱擺入，將肉餡向下，小火煎約3分鐘，肉餡有上色現象時翻面。
6.倒入少許涼水，蓋鍋蓋燜7分鐘，開蓋即熟。
肉餡釀尖椒怎麼做
4樓：芊芊的哦
主料豬肉
200g
尖椒4個
洋蔥70g
輔料花生油
20ml鹽1g
蔥5g姜3g
料酒10ml
生抽10ml
白糖5g
黑胡椒1g
雞精2g
香油5ml水適量
步驟1.將豬肉切丁，剁成肉泥，洋蔥和蔥姜都切成碎末。
2.將以上材料一併放入盆中，放入料酒、生抽、白糖、鹽、黑胡椒、雞精、香油。
3.順時針攪拌均勻，醃製片刻。
4.洗淨尖椒，去掉兩端，保留中間部分。縱向劈成兩半，去籽，將肉餡填入尖椒內部，壓實。
5.準備一干淨平底鍋，預熱，倒入少許花生油，5成熱擺入，將肉餡向下，小火煎約3分鐘，肉餡有上色現象時翻面。
6.倒入少許涼水，蓋鍋蓋燜7分鐘，開蓋即熟
5樓：東北小廚來哥
肉餡，精鹽十三香，尖椒放上肉餡，下鍋炸，蔥蒜炒香精鹽雞粉十三香，煮熟。
6樓：小廚神美食
教大家「尖椒釀肉」的家常做法，口感和味道很棒
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