1樓：菜鳥大大白菜
材料:豆腐320g、豬肉250g、蒜3瓣、蔥2根、香菇2個、花生油適量、醬油2勺、鹽適量、姜適量、雞粉適量、胡椒粉適量、生粉適量。
做法：1.首先將豬肉、香菇、蔥、蒜切碎準備好。
2.將豆腐切成日字形塊狀，然後在豆腐面上挖洞備用。
3.將切好的豬肉泥與香菇拌均，並加入適量的老抽、胡椒粉、鹽、雞粉調味。口味可以根據個人的喜好加。
4.將攪拌均勻的肉泥釀入豆腐中。
5.鍋中倒入油，等油熱之後就可以下鍋煎。注意火不要太大，一面煎微黃，翻面煎另一面。
6.等兩面煎黃後，可以加入準備好的蒜末、小蔥炒出香味。
7.炒的時候，調一碗醬汁，放入老抽、胡椒粉、鹽、姜、水，攪拌均勻。然後將醬汁倒入鍋中，燜幾分鐘。
8.等到醬汁差不多幹的時候將豆腐盛出，留汁在鍋內，芶點薄澱粉芡汁。最後將芡汁澆到豆腐上、撒上一點蔥花即可。
注意事項：煎豆腐時火一定把握好，最好是中火，煎豆腐不能急，只能慢慢煎。調味品，可以根據每個人的口味輕重加。
豆腐是一種極為有益的食物，它富含蛋白質、大豆卵磷脂和豆固醇等營養物質，而且也是十分容易消化的食物。不過，患痛風的人士不宜吃豆腐。
2樓：度度
將豆腐切成正方體塊狀，然後在豆腐面上挖洞備用。將豬肉、魚肉剁成小粒，鹹魚切成細粒備用。把剁好的豬肉、魚肉放入器皿內，下鹽、雞粉、胡椒粉拌至起膠，再下鹹魚粒、生粉、少許蒜蓉、清水拌成肉餡備用。
將肉餡釀入豆腐內，燒熱平底鑊後下油，將豆腐煎至兩邊金黃，肉餡至熟，上碟撒蔥花便可。
香煎豆腐的做法最簡單，香煎豆腐的做法
茄汁香煎豆腐。食材 豆腐 雞蛋 鹽 玉米澱粉 五香粉 番茄醬 生抽 幹澱粉 味精 糖。做法 1 將豆腐清洗一下，然後切成大小一樣的小塊備用。2 準備一個小碗，將雞蛋打入碗中，然後加點鹽一起打散備用。3 準備一個小碗，將玉米澱粉加一勺五香粉拌勻備用。4 將豆腐放在玉米澱粉中滾一下，然後再放在打散的雞蛋...
蔥燒豆腐 的做法，炒豆腐能放蔥嗎？
偏偏喜歡小 材料 豆腐1塊 大蔥2棵 蒜瓣3個 醬油2大勺 糖1小勺 鹽少許。做法 1 豆腐洗淨，切厚一些的薄片，中火煎至兩面金黃，待用 2 大蔥洗淨，切段兒，然後縱向一切二，待用 3 蒜瓣用刀拍散，待用 4 鍋裡放底油，7分熱左右，碼入蔥段兒，然後把豆腐放在蔥段兒上，放入蒜瓣，蓋蓋子，一分鐘左右，...
香蔥肉餅的做法，香蔥肉餅怎麼做好吃，香蔥肉餅
廣州市唐三鏡企業管理 用料 牛腿肉 500克 京蔥一根 洋蔥半隻 100克 鹽適量 糖少許黑胡椒粉 少許 料酒少許 老抽 適量 十三香 少許 麻油少許 雞蛋一個 蔥花少許 中筋麵粉 800克 六個的量 香蔥牛肉餅的做法 1.牛腿肉剁成肉糜 2.京蔥切碎 3.洋蔥切碎 4.原料入鍋，加入一個雞蛋，加入...