1樓：林星老師
茄汁香煎豆腐。
食材：豆腐、雞蛋、鹽、玉米澱粉、五香粉、番茄醬、生抽、幹澱粉、味精、糖。
做法：1、將豆腐清洗一下，然後切成大小一樣的小塊備用。
2、準備一個小碗，將雞蛋打入碗中，然後加點鹽一起打散備用。
3、準備一個小碗，將玉米澱粉加一勺五香粉拌勻備用。
4、將豆腐放在玉米澱粉中滾一下，然後再放在打散的雞蛋液中滾一下備用。
5、準備起鍋，鍋中倒入適量油，油熱後，將豆腐放到鍋中煎，用中小火慢煎翻面，四面金黃後撈出裝盤備用。
6、準備調醬汁：準備一個小碗，碗中加入2勺番茄醬，1勺生抽、米醋，幹澱粉；一調羹糖、鹽、味精，加入小半碗水攪拌均勻做成調味汁。
7、起鍋，鍋熱後，將調味汁倒入鍋裡，小火慢熬起泡，然後澆在擺好的豆腐上即可，這個豆腐的口感外酥裡嫩，口感香甜，小朋友們特別喜歡。
2樓：炎仌王
材料。豆腐 1盒，雞蛋 1顆，彩椒丁 少許，黑胡椒 少許，鹽 少。
做法。豆腐切片，打一顆雞蛋。
彩椒切碎及蔥花。
將每一片豆腐沾浸蛋液。
少油，小火，將每一片豆腐小心下入鍋中，兩面煎至焦黃。
裝盤，撒上彩椒和蔥花，然後撒上胡椒和鹽即可。
香煎豆腐的做法
3樓：孫烸霃
香煎釀豆腐。
主料〗豆腐、豬肉未，胡蘿蔔碎、
調料〗蒜茸、鹽、味精、生抽。生抽、胡椒粉、
香煎釀豆腐【傳統客家菜 】的做法。
做法〗準備豆乾。一大塊切成均等的小份，豬肉剁成肉糜。建議選用半肥瘦。
一會煎的時候更香口。肉糜中加入剁好的蒜蓉。按個人口味調理蒜蓉的量。
胡蘿蔔剁碎加入到肉糜中。顆粒大小適中會好一些。這樣嘗的時候可以吃到粒粒的口感。
2.加少許的細鹽提味，按個人口味新增胡椒粉。胡椒可以去除肉腥。加入一勺的生抽。生抽可以提升肉的鮮味。將肉糜攪拌均勻。放置十分鐘讓肉糜入味。
3.挖豆腐選用薄一些的不鏽鋼湯匙。這樣挖豆腐的時候會比厚的湯匙好用很多。湯匙插入豆腐後轉個圓。深度不要超過豆腐的厚度。不要挖穿了噢。
4.將肉糜填入豆腐中。儘量的壓緊。可以適當的將肉糜填充得突出一些。怕煎不好的就不用填得太滿。
5.鍋中置油後燒熱。轉中小火。
釀肉的一端朝下先煎香。煎一分鐘左右就有香氣了。別煎太久噢。
看到豆腐邊焦黃就可以翻轉了。翻轉後轉香豆腐。還是保持中小火。
不要猛火噢。猛火很容易將豆腐煎得太焦。這個時候可以依次翻轉將豆腐完成煎香，6.挖出來的豆腐不要浪費。將釀好多餘的肉糜與豆腐搗均勻。鍋中置油燒熱後將豆腐肉糜煎香。兩勺澱粉加入適量的清水後倒入鍋中勾芡。
7.加入2勺的蠔油。不用蠔油的可以用其它的醬代替。
放入煎好的釀豆腐。中火後慢煮。也可以翻轉一下豆腐令其掛醬入味。
燜3分鐘左右收汁就可以出鍋了。將釀豆腐擺盤後淋上鍋中的肉醬。
4樓：佼秋芹白珍
材料：農家。
豆腐20塊、白芝麻。
佐料：白糖、精製油、蝦米辣醬、小蔥花。
做法與步驟：
1、將豆。腐用清水漂洗一下，晾乾水分。
2、用精製油將。
豆腐乾兩。面煎黃，取出。
3、加蝦米辣醬、白糖、料。
酒煸香，放入煎好的。
豆腐乾，晃動鍋子翻個。
面，待醬汁裹住。
豆腐，撒些小蔥花，就可以取出裝盤了。
4、裝盤後撒上一些白芝麻。
小貼士：豆腐乾洗後晾乾煎起來不會炸鍋，煎的時候注意用文火，不要剪焦了。
5樓：魯姐美食
煎豆腐怎麼做？準備白抽，生抽，白糖和半碗水，豆腐下鍋煎，煎完放入調料就ok了，再放點小辣椒啊，木耳啊，蔥花。
6樓：超超
老豆腐切片，下油鍋煎到兩面金黃，撒些辣椒麵和蔥花出鍋。
7樓：耿鈮
香煎豆腐真好吃，但千萬別直接下鍋煎。
香煎豆腐做法
8樓：顧輕舟老師
用料老豆腐 1塊。
雞蛋 1個。
生粉 適量。
生抽 2勺。
蒜 4瓣。油 適量。
糖 1勺。鹽 適量。
小蔥 2根。
水 半碗。蠔油 1勺。
小米椒 3個。
爆汁香煎豆腐的做法。
蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入醬油、耗油、糖、鹽以及半碗清水攪拌均勻備用。
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準備適量生粉，雞蛋打散備用。
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老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道進不去請點選輸入**描述。
鍋中放入適當油，豆腐先裹一層生粉，再裹一層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。
請點選輸入**描述。
煎至兩面金黃後倒入調好的醬汁，煮至醬汁變濃稠，要保證每塊豆腐都吸入醬汁，最後撒上蔥花，完事~倍兒下飯！
9樓：孫烸霃
香煎釀豆腐。
主料〗豆腐、豬肉未，胡蘿蔔碎、
調料〗蒜茸、鹽、味精、生抽。生抽、胡椒粉、
香煎釀豆腐【傳統客家菜 】的做法。
做法〗準備豆乾。一大塊切成均等的小份，豬肉剁成肉糜。建議選用半肥瘦。
一會煎的時候更香口。肉糜中加入剁好的蒜蓉。按個人口味調理蒜蓉的量。
胡蘿蔔剁碎加入到肉糜中。顆粒大小適中會好一些。這樣嘗的時候可以吃到粒粒的口感。
2.加少許的細鹽提味，按個人口味新增胡椒粉。胡椒可以去除肉腥。加入一勺的生抽。生抽可以提升肉的鮮味。將肉糜攪拌均勻。放置十分鐘讓肉糜入味。
3.挖豆腐選用薄一些的不鏽鋼湯匙。這樣挖豆腐的時候會比厚的湯匙好用很多。湯匙插入豆腐後轉個圓。深度不要超過豆腐的厚度。不要挖穿了噢。
4.將肉糜填入豆腐中。儘量的壓緊。可以適當的將肉糜填充得突出一些。怕煎不好的就不用填得太滿。
5.鍋中置油後燒熱。轉中小火。
釀肉的一端朝下先煎香。煎一分鐘左右就有香氣了。別煎太久噢。
看到豆腐邊焦黃就可以翻轉了。翻轉後轉香豆腐。還是保持中小火。
不要猛火噢。猛火很容易將豆腐煎得太焦。這個時候可以依次翻轉將豆腐完成煎香，6.挖出來的豆腐不要浪費。將釀好多餘的肉糜與豆腐搗均勻。鍋中置油燒熱後將豆腐肉糜煎香。兩勺澱粉加入適量的清水後倒入鍋中勾芡。
7.加入2勺的蠔油。不用蠔油的可以用其它的醬代替。
放入煎好的釀豆腐。中火後慢煮。也可以翻轉一下豆腐令其掛醬入味。
燜3分鐘左右收汁就可以出鍋了。將釀豆腐擺盤後淋上鍋中的肉醬。
10樓：魯姐美食
香煎豆腐怎麼做？豆腐切後厚的薄片然後下鍋煎至金黃，撒上燒烤料 紅椒蔥花即可。
11樓：耿鈮
香煎豆腐真好吃，但千萬別直接下鍋煎。
香煎豆腐最正宗的做法
12樓：孫烸霃
香煎釀豆腐。
主料〗豆腐、豬肉未，胡蘿蔔碎、
調料〗蒜茸、鹽、味精、生抽。生抽、胡椒粉、
香煎釀豆腐【傳統客家菜 】的做法。
做法〗準備豆乾。一大塊切成均等的小份，豬肉剁成肉糜。建議選用半肥瘦。
一會煎的時候更香口。肉糜中加入剁好的蒜蓉。按個人口味調理蒜蓉的量。
胡蘿蔔剁碎加入到肉糜中。顆粒大小適中會好一些。這樣嘗的時候可以吃到粒粒的口感。
2.加少許的細鹽提味，按個人口味新增胡椒粉。胡椒可以去除肉腥。加入一勺的生抽。生抽可以提升肉的鮮味。將肉糜攪拌均勻。放置十分鐘讓肉糜入味。
3.挖豆腐選用薄一些的不鏽鋼湯匙。這樣挖豆腐的時候會比厚的湯匙好用很多。湯匙插入豆腐後轉個圓。深度不要超過豆腐的厚度。不要挖穿了噢。
4.將肉糜填入豆腐中。儘量的壓緊。可以適當的將肉糜填充得突出一些。怕煎不好的就不用填得太滿。
5.鍋中置油後燒熱。轉中小火。
釀肉的一端朝下先煎香。煎一分鐘左右就有香氣了。別煎太久噢。
看到豆腐邊焦黃就可以翻轉了。翻轉後轉香豆腐。還是保持中小火。
不要猛火噢。猛火很容易將豆腐煎得太焦。這個時候可以依次翻轉將豆腐完成煎香，6.
挖出來的豆腐不要浪費。將釀好多餘的肉糜與豆腐搗均勻。鍋中置油燒熱後將豆腐肉糜煎香。
兩勺澱粉加入適量的清水後倒入鍋中勾芡。
7.加入2勺的蠔油。不用蠔油的可以用其它的醬代替。
放入煎好的釀豆腐。中火後慢煮。也可以翻轉一下豆腐令其掛醬入味。
燜3分鐘左右收汁就可以出鍋了。將釀豆腐擺盤後淋上鍋中的肉醬。
13樓：杞懋尹永康
前言我比較喜歡吃豆腐！所以今天就買了3塊豆腐回來煎了！這是自己第一次煎的最漂亮最好吃的豆腐了！
材料主料：豆腐3塊；
輔料：蔥頭適量、蒜頭適量、醬油適量、鹽適量香煎豆腐。
1豆腐切小塊。
熱油鍋放豆腐煎兩面金黃。
放蔥頭蒜醬油炒幾下就可以出鍋了。
14樓：耿鈮
香煎豆腐這樣做，一盤不夠吃。
香蔥煎釀豆腐的做法
菜鳥大大白菜 材料 豆腐320g 豬肉250g 蒜3瓣 蔥2根 香菇2個 花生油適量 醬油2勺 鹽適量 姜適量 雞粉適量 胡椒粉適量 生粉適量。做法 1.首先將豬肉 香菇 蔥 蒜切碎準備好。2.將豆腐切成日字形塊狀，然後在豆腐面上挖洞備用。3.將切好的豬肉泥與香菇拌均，並加入適量的老抽 胡椒粉 鹽 ...
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sky淺夏羽萱 材料加拿大野生北極蝦，香酥椒，腰果，核桃仁，雞蛋，麵粉，幹炸粉，麻辣花生，鹽，植物油 做法1.將麵粉 幹炸粉倒入碗中 2.加入適量水調稀 3.打入一個雞蛋 4.再次攪勻無顆粒狀 5.將北極蝦洗淨逐個將北極蝦裹上蘸料 6.然後放入 成熱的油鍋中炸七成熟，撈出蝦再加熱油溫，將蝦迅速復炸一...