1樓：廣州市唐三鏡企業管理****
用料 牛腿肉 500克
京蔥一根
洋蔥半隻（100克）鹽適量
糖少許黑胡椒粉 少許
料酒少許
老抽 適量
十三香 少許
麻油少許
雞蛋一個
蔥花少許
中筋麵粉 800克（六個的量）香蔥牛肉餅的做法
1. 牛腿肉剁成肉糜
2. 京蔥切碎
3. 洋蔥切碎
4. 原料入鍋，加入一個雞蛋，加入鹽，黑胡椒粉，糖，麻油等調料，充分攪拌（鹽要多放一些，因為一會兒還有面皮，否則會淡）
5. 逐步加入燙水和麵
6. 醒一個小時
7. 擀成圓形，包入餡料
8. 壓成扁狀
9. 多做幾個?
10. 入鍋煎，剪的時候要不停翻面刷油，快起鍋時撒上蔥花11. 香噴噴的蔥香牛肉餅做好了?。開吃吧！！！
2樓：幸運的楓陽
香蔥肉餅的做法
1.豬肉餡
2.倒醬油，放鹽和姜粉，攪拌均勻。先醃著。
3.和麵，醒著。
4.小蔥摘乾淨，洗好，控幹水
5.切碎。個人感覺不用太碎，好吃
6.放適量花生油，攪拌均勻
7.取三分之一面，擀成薄片。
8.放上餡，只放四分之三
9.中間切一刀
10.把沒有餡的一片向上折
11.向右折
12.摺好就是這樣一個形狀
13.擀成餅
14.電餅鐺預熱，刷適量油。放進餅，選擇肉餅檔15.中途翻面。餅鐺提醒熟了就好了
16.切成三角形
小蔥肉餅怎麼做好吃，豬肉小蔥肉餅的家常做法
3樓：夜夢薇
主料豬肉餡
copy250g
小蔥250g
麵粉400g
輔料油適量bai
du鹽適量
醬油zhi適量
姜粉少許
步驟1.豬肉餡
2.倒醬油，放鹽和姜粉，攪拌均dao勻。先醃著。
3.和麵，醒著。
4.小蔥摘乾淨，洗好，控幹水
5.切碎。個人感覺不用太碎，好吃
6.放適量花生油，攪拌均勻
7.取三分之一面，擀成薄片。
8.放上餡，只放四分之三
9.中間切一刀
10.把沒有餡的一片向上折
11.向右折
12.摺好就是這樣一個形狀
13.擀成餅
14.電餅鐺預熱，刷適量油。放進餅，選擇肉餅檔15.中途翻面。餅鐺提醒熟了就好了
16.切成三角形
小貼士面要提前和好，多醒一會。還要和軟一點。
肉餡不用放太多調料，小蔥就很香了。
餅的邊上多放點餡，以免出現邊上沒有餡的問題。
雖然是電餅鐺，還是要中間翻一次面，以免一邊硬一邊軟。
蔥香烙餅怎麼做好吃，蔥香烙餅的家常做法
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