1樓：網友
農村蒸肉之前進行醃製2小時，便於入味，蒸出的肉才好吃。步驟如下：
1、首先把五花豬肉切片（選用肥瘦相間的最好）。
2、盆中放入豬肉片，倒適量的醬油調色、生抽調鮮、鹽適量，醃製2小時左右。
3、再加入點涼水，拌勻，中途可翻兩次。
4、把米粉倒入醃好的肉片盆中，攪拌均勻，同時將裹滿了米粉的肉片一片片碼放在碗中。醃肉的湯汁多一些，將米粉浸溼蒸出來才軟和。
5、蒸箱蒸60分鐘。
6、蒸好出鍋後撒少許香蔥點綴，完成。
2樓：勇樂容矯濰
準備材料：豬肉200克、鹹鴨蛋1只、姜5克、蔥少許、紅薯澱粉10克、料酒5毫升、低鹽生抽適量、砂糖5克。
製作步驟：1、把豬肉剁成肉糜。
2、把鹹鴨蛋開啟放在豬肉糜裡，鹹蛋黃要先拿走，鹹蛋黃要等把肉糜攪拌好後再放在肉餅上面。
3、將料酒、薑末、生抽、砂糖和紅薯澱粉放入肉糜中順著一個方向攪拌4、把肉糜壓平，再放上鹹蛋黃。
5、蒸鍋燒開水後放入鹹蛋肉餅，用大火蒸10分鐘6、蒸熟後撒上蔥絲即可。
3樓：桑星文籍瑞
農家蒸肉的做法步驟。
東坡肉切大塊，加適量的鹽拌勻待用。
醃豆醬和醃茄子適量。
將切好的東坡肉和醃豆醬，醃茄子拌勻。
放進電壓鍋裡蒸20分鐘即成。
農家蒸肉即成。
4樓：寶依白頓赫
蒸肉之前進行醃製，然後加入米粉，這樣做出的蒸肉才好吃。方法如下：
準備材料：豬肉。
400克、米粉。
適量、醬油。
適量、生抽。
適量、鹽。適量、醪糟。
適量、香蔥。
適量。1、第一步把豬肉切片。
2、盆中放入豬肉片，醬油，生抽和鹽。
3、加入醪糟拌勻。
4、盆中放入涼水，拌勻，靜置2小時。
5、米粉倒入醃好的肉片盆中，混合均勻。
6、取一個大碗，將裹滿了米粉的肉片一片片碼放在碗中。
7、蒸箱蒸60分鐘。
8、出鍋後撒少許香蔥點綴，完成。
注意事項：1、肉片選用肥瘦相間的最好。
2、醃肉的湯汁多一些，將米粉浸溼蒸出來才軟和。
5樓：章澄邈權清
農村蒸肉做法。
食材明細。東坡肉400克。
醃豆醬適量。
醃茄子適量。
精鹽適量。微辣口味。
蒸工藝半小時耗時。
簡單難度。農家蒸肉的做法步驟。
東坡肉切大塊，加適量的鹽拌勻待用。
醃豆醬和醃茄子適量。
將切好的東坡肉和醃豆醬，醃茄子拌勻。
放進電壓鍋裡蒸20分鐘即成。
農家蒸肉即成。
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