1樓：匿名使用者
白蘿蔔燉肉的做法。
用料白蘿蔔。
豬肉 老抽。
白糖 鹽。食用油花椒粉。
蔥花 姜。料酒 雞精。
做法 豬肉切塊。蘿蔔切滾刀塊。
鍋內熱油。放白糖，炒糖色。
白糖化了變成褐色就把肉倒進去。
放薑片和料酒。翻炒。
放兩勺老抽。大火燉煮。
肉上色後倒蘿蔔進去。加少半碗水。放鹽和花椒粉。繼續燉煮。
水滾後轉小火。
湯汁稍微收幹一點關火放一丁點雞精。
盛盤撒一點蔥花。
2樓：網友
白蘿蔔燉肉做法？第1步、第一步 蘿蔔洗乾淨 去皮 切片 薄厚適中 不能太薄 因為煮熟後 太薄容易煮化了 入盤備用 五花肉切小塊 備用。
第2步、第二步 鍋內放入適量的油燒開 放入五花肉 放入適量的鹽 翻炒 直至五花肉炸出很多油。
第3步、第三步放入蘿蔔 翻炒一會兒 放入適量的水 大火煮片刻第4步、第四步煮上片刻 白色的湯已經出來了 放入適量的雞精 入碗第5步、又鮮又甜 即可享用。
小貼士：炸五花肉的時候 千萬小心別被炸到臉和手 如果不幸被炸到了 用蘆薈在傷口處多擦擦。
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白蘿蔔燉肉湯怎麼做？
3樓：林夕的微笑
主料白蘿蔔 500g豬肉500g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量鹽3g醬油10ml糖5g八角1個辣椒1個料酒適量。
步驟白蘿蔔燉豬肉的做法步驟11.把豬肉切成小塊，焯水備用。
白蘿蔔燉豬肉的做法步驟22.準備好蔥姜 八角 辣椒。
白蘿蔔燉豬肉的做法步驟33.白蘿蔔洗淨切成滾刀塊。
白蘿蔔燉豬肉的做法步驟44.炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。
白蘿蔔燉豬肉的做法步驟55.下入蔥姜 八角 辣椒繼續煸炒至肥肉出油。
白蘿蔔燉豬肉的做法步驟66.加入糖 醬油 料酒煸炒均勻。
白蘿蔔燉豬肉的做法步驟77.加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘。
白蘿蔔燉豬肉的做法步驟88.下入蘿蔔塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛。
白蘿蔔燉豬肉的做法步驟99.大火收幹湯汁即可。
小貼士白蘿蔔性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿蔔。
4樓：匿名使用者
不需要 就白蘿蔔和肉就行了 再有幾片姜和幾粒花椒就成 肉最好是牛肉 白蘿蔔性涼 而牛肉是熱性 一同煮有通氣補血之功效。
5樓：匿名使用者
不合味，單單放點鹽巴和味精就行了，清淡。
6樓：duende惡魔
材料肉骨頭500g，白蘿蔔100g，薑片20g，鹽20g
做法1.先燒一鍋開水，將洗淨的肉骨頭和幾片薑片放入煮一滾去血水。然後撈出肉骨頭用冷水洗去血沫。
2.從新裝一鍋冷水，將肉骨頭和薑片放入，大火燒開，然後中火燉1小時左右至肉變軟，湯稍微變白。
3.將白蘿蔔洗淨去皮，滾刀切塊，放入骨頭湯中，再燒15-20分鐘至蘿蔔變軟即可。
4.吃的時候湯中可以加點鹽。四川吃法還要弄個紅油碟子（醬油，油辣子）來沾蘿蔔。
7樓：匿名使用者
主料：牛肉（瘦）500克，白蘿蔔500克。
調料：色拉油25克，料酒10克，鹽5克，大蔥3克，姜3克蘿蔔牛肉湯的特色：味道鮮美，營養豐富。教您蘿蔔牛肉湯怎麼做，如何做蘿蔔牛肉湯才好吃1. 牛肉洗淨，切成絲；
2. 白蘿蔔洗淨，切成塊；
3. 油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起；
4. 炒鍋中加1000克熱水，放入蔥末、薑片燒沸；
5. 放入牛肉煮20分鐘，轉為小火，燉至牛肉熟爛，放入精鹽、蘿蔔至入味，即可。
8樓：匿名使用者
現在吃就不要放桂圓了，吃多了容易上火。
蘿蔔燉羊肉怎麼做竅門
9樓：嗯崔達布
蘿蔔燉羊肉的做法如下：
材料：羊肉-500克 白蘿蔔-1根 姜-6片 料酒-3勺 鹽-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺。
1、羊肉清洗乾淨後放入冷水鍋中，打**，水開後煮5-6分鐘左右撈出洗淨備用。
2、水開後煮5-6分鐘左右撈出洗淨備用，把水分都炒掉後，將沒有脂肪的全部挑的夾出來。
3、剩下的這些帶脂肪的，翻炒出一些油脂後裝出。
4、鍋裡再加一些油，把輔助的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一會兒，倒入半罐啤酒。
蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。
5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均勻後裝入一個大碗中。
6、放入高壓鍋隔水蒸，是隔水哈，下面放一個三腳架就行，電壓力鍋牛羊肉程式25分鐘，普通高壓鍋上汽後轉中小火15分鐘。
7、在放入蘿蔔倒入純淨水，燉羊肉時應該一次加足清水，否則會影響湯味。待羊肉軟爛時，最後按個人口味加鹽調味就可以喝了。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉羊肉。
11樓：無聊ing求拯救
這個呢，先把水溫調到80度，然後把羊肉放進去。煮個20分鐘，然後把胡蘿蔔放進去。
12樓：張雲鵬
青蘿蔔燉羊肉的竅門就是小火慢燉，慢慢的堆就好吃了。
13樓：詩壘
薏米煮粥或者老鴨頓淮山可以解決 蘿蔔燉羊肉不適合你的。
14樓：小申有妙招
用料羊肉 400克白蘿蔔 1根生薑 5片花椒 35粒白胡椒粉 適量鹽 適量（我用了1勺半）香菜 3根蔥 2根料酒 1勺。
白蘿蔔燉豬肉怎麼做好吃
15樓：初味派
豬肉燉蘿蔔可是十分家常的菜品了，不用太高深的廚藝，就能輕鬆駕馭它！
16樓：匿名使用者
食材白蘿蔔 500克，豬肉 500克，蔥姜 適量，鹽 3克，醬油 10ml,糖 5克，八角 1個，辣椒 1個，料酒 適量。
步驟/方法。
把豬肉切成小塊，焯水備用。
準備好蔥姜 八角 辣椒。
白蘿蔔洗淨切成滾刀塊。
炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃下入蔥姜 八角 辣椒繼續煸炒至肥肉出油。
加入糖 醬油 料酒煸炒均勻。
加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘。
下入蘿蔔塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛。
大火收幹湯汁即可： )
17樓：安菲爾德
主料白蘿蔔400克，豬肉200克。
調料麵粉4～5大勺，油適量，醬油3大勺，鹽12小勺，酒1大勺，a料酒1大勺，色拉油1大勺，蔥、姜適量。
做法1．白蘿蔔切塊，生薑切片，蔥切段，豬肉切塊。
2．豬肉內加鹽、麵粉用油炸待用。
3．油鍋燒熱，將蔥、姜煸炒，倒入蘿蔔稍炒。
4．加入水煮至蘿蔔八分熟加入豬肉，蓋鍋蓋煮至肉爛即可。
白蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃又爛竅門
18樓：大廚阿斗
家裡紅燒牛肉又老又柴又難咬？四個小技巧，白蘿蔔燒牛肉軟爛好吃。
19樓：顧輕舟老師
【蘿蔔燉牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白蘿蔔1根、薑片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；
【食譜製作過程】：
1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒有筋，肉質細嫩多汁，脂肪低而蛋白質含量高，燉出來也特別好吃。
2、把泡過的牛肉塊放到鍋裡，加入清水，上火燒開，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉塊撈出來，用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫；
4、把牛肉塊放到臻米ufo飯煲壓力鍋裡，加一碗熱水，放上薑片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點可以放一碗水。
5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設定「燉肉」功能，我選擇了用時50分鐘，時間是可以根據需要進行調節的；
6、壓力鍋工作的過程中會有自動排氣功能，看到顯示屏上還剩餘15分鐘時選擇排氣，肉香味馬上就散出來了，特別好聞，排去一部分氣體後開啟鍋蓋，鍋裡的牛肉已經熟了；
7、蘿蔔去皮切小塊，這個時候放進鍋裡，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時還可以加點鹽，加完食材和調味料之後一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。
9、時間到，等壓力鍋排氣結束，開啟鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿蔔燉牛肉就做好了，可以開吃了，這樣的做法是不是很簡單呢！
蘿蔔和牛肉都是秋冬季節需要常吃的食物，補充營養保護身體健康，所以秋冬時節最適合做這道家常菜，美味健康營養全有了，關鍵還省事，用壓力鍋做出來的牛肉軟爛，老人和孩子也能放心食用。
20樓：你粉底沒我的厚
白蘿蔔燉牛肉
材料：白蘿蔔450克、牛肉（瘦）100克。
做法：
1、將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出。
3、再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫。
4、待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要。
5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
營養價值：
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫功效，對虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝痠軟有**作用。
21樓：微言悚聽
牛肉含有大量的蛋白質、維生素等營養物質，多吃牛肉就可以殺死體內的一些細菌，還有利於大腦的運轉，所以不用擔心吃多了會長胖，這是不存在的。多吃牛肉不僅身體好，腦子也會越來越聰明。話不多說了，接下來我就教你們怎麼做白蘿蔔燉牛肉吧。
準備食材，三四根白蘿蔔，一斤牛肉，適量的蔥薑蒜、料酒、食用油、小米椒、豆瓣醬。我們把準備好的牛肉放進水裡浸泡半個小時左右，這是為了更好地把牛肉裡面的血水給泡乾淨，泡完之後用刀切成一個個大長條。接著把準備好的白蘿蔔去皮削去兩頭，切成一個個條狀放在一個盤子裡待用，蔥姜也切成絲，和白蘿蔔放在一起。
接下來我們要把牛肉焯一下水，水裡加入料酒，焯水三分鐘再撈出來用一個盤子裝起來放一邊。我們還要把白蘿蔔也焯一下水，焯完水以後就可以和牛肉放在一起開始燉了。燉之前我們還有做一些配料，就是往鍋裡放入一些食用油，等油熱了以後再放入準備好的小米椒爆炒。
等炒出香味我們就放入適量的豆瓣醬，繼續炒，等到炒香後就可以切好的白蘿蔔和牛肉都倒進這個做好的配料鍋裡面，用勺子均勻攪拌，最後再加入一些清水，就可以開大火開始燉了，一個小時之後牛肉就燉好了，它的操作是不是很簡單啊。雖然材料有點貴，但是值得啊，孩子吃了身體好還能補腦，簡直是兩全其美啊。這道菜在這個季節更是最好的一道美食，好吃又營養。
22樓：111111的會
您好！白蘿蔔燉牛肉這樣做好吃又爛竅門。
牛肉燉蘿蔔的做法。
用料牛肉；胡椒粉；白蘿蔔；蔥；姜；大料；鹽；生抽；料酒；糖。
做法蔥和姜都切成蔥末薑末和蔥段薑片兩部分。把牛肉切成小塊冷水入鍋煮出血水。盛出牛肉用溫水衝淨表面附著的血水。
另起煮鍋倒入油爆香蔥薑末。倒入牛肉翻炒。
加入適量料酒和生抽少量糖繼續翻炒。
添入熱水沒過牛肉。（可以多加些水確保之後不會再添水影響味道。）放入大料蔥段薑片適量胡椒粉。大火煮開後轉小火煮燉30分鐘左右。
加入白蘿蔔繼續煮燉。燉的時間可以自己掌握期間根據湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿蔔透明牛肉的香味也溢位啦就可以出鍋享受美味了。
蘿蔔燉牛腩的做法。
用料牛腩1000g；蘿蔔1000g；薑片；蒜瓣；花椒；八角；桂皮；鹽；冰糖；柱侯醬；耗油；胡椒粉。
做法牛腩洗乾淨，準備好薑片、蒜瓣和各種香料。
牛腩切塊，建議不要切得太小，燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子。
乾鍋炒幹牛腩的水分，盛起。
起油鍋爆香薑片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來。
倒入炒過的牛腩，翻炒5分鐘左右。
放入鹽、冰糖、柱侯醬、蠔油、胡椒粉等調料。
倒入一碗半的水，煮沸。
把牛腩倒入高壓鍋，按下燉牛/羊肉的鍵。
出汽後燉45分鐘。
燉牛腩的間隔，把蘿蔔切大塊備用。
牛腩燉好後，放入蘿蔔，加蓋燉上10分鐘就可以了。
燉好的香噴噴牛腩～
白蘿蔔燉肉怎麼做
蘿蔔燉肉。用料白蘿蔔半個，豬肉300克，蔥段，薑片，桂皮1小段，八角1個。做法1 蘿蔔去皮切塊，豬肉切塊後焯水撈出備用。2 油熱下蔥段 薑片 桂皮和八角炒香，加入豬肉炒至變色，加入2勺生抽1少老抽幾顆冰糖炒勻，加入沒過食材的開水大火燒開轉小火燉40分鐘。3 加入蘿蔔 鹽繼續燉20分鐘，出鍋前撒上雞精...
涼拌白蘿蔔怎麼做好吃，涼拌白蘿蔔的家常做
白蘿蔔涼拌做好吃的做法如下 1 首先在涼拌蘿蔔之前一定要把蘿蔔切成絲而且越小越好，否則很有可能是蘿蔔裡面的水分出不來，吃的時候就會有一股生腥的味道。2 蘿蔔切成絲之後，放一些鹽。3 然後醃製10分鐘左右，過10分鐘以後蘿蔔裡面的水應該有一部分已經出來了。4 這個時候就用手擠捏白蘿蔔，蘿蔔裡面的水分擠...
請問大白蘿蔔怎麼做好吃，大白蘿蔔怎麼醃製好吃
請問大白蘿蔔怎麼做好吃？大白蘿蔔可以撈湯或者涼拌。可以燉牛肉。大白蘿蔔怎麼醃製好吃 主料白蘿蔔1根。輔料鹽20g 生抽10ml 白糖 10g 醃白蘿蔔的做法步驟。1.把白蘿蔔切薄片，放在大碗裡鋪一層。2.撒上一層少許鹽，再鋪上一層白蘿蔔片。再撒一層鹽。反覆幾次。放15分鐘，15分鐘後將碗裡的水分倒出...