1樓：重慶萬通汽車學校
杏鮑菇具有增強人體免疫力，降血脂的作用，杏鮑菇肉質肥嫩用來清炒、紅燒、燉湯喝都是很好吃的。而且還可以用來做涼拌菜，口感也非常好。
像是一些飯店經常會做杏鮑菇西蘭花炒雞蛋 、肉末醬爆杏鮑菇、蠔油杏鮑菇、 杏鮑菇炒西葫蘆、西紅柿炒杏鮑菇。
、香菜胡蘿蔔炒杏鮑菇、小炒油菜杏鮑菇、紅燒杏鮑菇等等這些做法都是非常好吃的 也得到了消費者們的認可了。
杏鮑菇和什麼炒最好吃
2樓：地方歇後語
培根炒杏鮑菇。
用料：杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒(紅，尖，幹) 1個、花生油2湯匙。
做法：1、 蔬菜洗淨，備好。
2、 杏鮑菇對半切開後，再切成片，培根也切成大小相當的片3、 蔥切段，蒜和薑切片家常菜做法大全。
4、 鍋中放入油，油5成熱時放入蔥薑蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味5、 放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒。
6、 炒軟後淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調味7、 翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。
3樓：斌斌心想事成
豬肉切片，加入鹽，五香粉，水澱粉，攪拌均勻。杏鮑菇切片，蔥薑蒜切末。鍋中加油，將豬肉片放到鍋中滑散，炒至變白，加入蔥薑蒜，炒出香味。
再加入料酒，醬油，醋，鹽，略炒幾下，放入杏鮑菇翻炒均勻。直到材料全部炒熟，就可以出鍋了。
杏鮑菇和什麼炒肉好吃
4樓：揚清佳荀蔭
用料主料。
豬肉100克。
杏鮑菇2個。
輔料尖椒。2個調料。
料酒適量。生抽少許。
豆瓣醬1小勺。
植物油適量。
杏鮑菇炒肉的做法。
1.杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2.瘦肉切薄片、青椒切片。
3.平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用4.另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻5.放入蔥薑蒜炒出香味。
6.加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻7.加入青椒炒至斷生即可。
杏鮑菇怎麼炒最好
5樓：爵爺的網路
杏鮑菇怎麼做好吃？杏鮑菇又叫雞腿菇，口感鮮嫩，吃得時候感覺像吃肉。它是集食用和藥用於一體的菌類，又含有一種叫「灰分」的營養成分，可以幫助人體調節免疫力，春天吃最合適了！
我認為杏鮑菇最好吃的做法就是乾煸杏鮑菇了，這樣做吃起來口感和味道都像在吃燒烤，做法卻比燒烤健康多了。不過想要做帶燒烤味，又健康的乾煸杏鮑菇是需要技巧的，今天把這技巧分享給你，收好哦！
【乾煸杏鮑菇】 食材：杏鮑菇2個、香菜3～5根、洋蔥1個。 調料：
醬油2湯匙、孜然粉1小勺、孜然粒2小勺、熟白芝麻2小勺、辣椒片2小勺。 （這裡的湯匙是指平時喝湯用的，小勺是調味罐的那種。）
【製作步驟】 1、杏鮑菇撕成條狀。杏鮑菇最好選手掌那麼大小的，捏起來比較結實的。太大的杏鮑菇內部組織比較松，沒那麼飽滿，撕的時候容易斷。
2、香菜放到水中稍微浸泡再清洗乾淨，現在的菜農藥殘留太多，浸泡可以減少殘留。
3、把洋蔥切成條狀。很多人切洋蔥的時候會覺得辣眼睛，這裡和大家分享個技巧。就是把洋蔥對半切開，放進水中浸怕一會兒，再撈出來切就不會辣眼睛了。
4、鍋裡下油燒熱，倒入洋蔥條，炒出香味；當洋蔥條變軟後，加入撕成條的杏鮑菇煸炒。
5、當杏鮑菇開始炒出水來時，轉小火慢煸。為什麼不開大火煸炒呢？大火煸炒確實比較省時間，但是大火的時候杏鮑菇容易糊掉，所以還是需要點耐心哦！
6、當鍋裡的水分慢慢收幹，杏鮑菇看上去有點微焦時，調入鹽巴和醬油，翻炒均勻。
7、再把香菜折斷放進鍋內，加入辣椒片、孜然粒和熟白芝麻，再次翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。
8、怎麼樣？做法其實很簡單對不？此時是否覺得口水在嘴裡打轉了？趕緊做起來吧！你會發現真的很好吃喲！
6樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
7樓：小管家美食
杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味。
8樓：你頭髮亂了喔
杏鮑菇這樣做比肉還好吃。
9樓：網友
杏鮑菇這麼炒，老人小孩都愛吃。
10樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了。
杏鮑菇怎麼做比較好吃？和什麼一起炒比較好呢？
11樓：馮煙雲煙
對於我們每個人來說，一日三餐頓頓都離不開。而說起一日三餐，我們吃的最多的就是家常菜了。一般我們在家裡做飯，並不像飯店那般精緻，也沒有飯店裡的調味品多，但是在家裡做飯就圖新鮮和營養。
說起營養十足的蔬菜，許多人都喜歡吃菌菇類的食材。杏鮑菇別隻會炒肉，試試和它一起炒，脆嫩爽口，上桌全家搶著吃！
菌類營養豐富，它的營養價值已達到植物性食物的頂峰。菌類具有抗病毒、抗輻射、抗衰老、保肝，健胃等作用，被稱為上帝食品或長壽食品。而說起菌菇類的食材，種類有很多，每一種都有它獨特的營養價值，而在日常家庭中，我們經常吃到的菌菇類產品，杏鮑菇也算是很常見的一種。
提起杏鮑菇，許多人都經常做杏鮑菇炒肉，但是肉吃多了也會膩，今天給大家分享的也是一道關於杏鮑菇的菜，別光會炒肉吃，試試和「它」一起炒，又鮮又嫩，上桌全家搶著吃！
【杏鮑菇炒豆角】
食材：杏鮑菇1個，豆角1小捆，大蔥1根，大蒜，白芝麻。
調味品：幹辣椒2克，大蒜1顆，蠔油一勺，食鹽半勺，雞精一勺，生抽半勺，澱粉兩勺。
1.準備做菜之前先拿一個乾淨的小碗，放入兩勺澱粉，再加入一點清水攪拌均勻，水澱粉的多少根據你炒的菜的量而定，一小盤菜大概就是一碗底的水澱粉。豆角和杏鮑菇切成上圖一樣的長條狀，儘量切的均勻一點，這樣炒出來的菜看起來比較美觀。
2.菜切好之後，鍋裡面放入水，燒開之後將這兩道菜放進去焯水，燒開之後，可以放入幾滴食用油和一小勺鹽，這樣做炒出來的菜看起來鮮亮翠綠，顏色好看，口感也很好，杏鮑菇很容易焯熟，一分鐘之後就迅速的撈出來，瀝乾水分，尤其是杏鮑菇，千萬不要焯水過頭，否擇看起來軟趴趴的不好看。
3.鍋裡邊放入底油，豆角很不吸油所以油不用放得太多，否則吃起來很油膩，油溫達到五成熱的時候再放入幹辣椒，大蒜和蔥爆出香味。
4.爆出香味之後，再將另幹水分的豆角和杏鮑菇倒進去翻炒，因為經過焯水之後這兩個食材已經熟了，所以不用炒太久，大火爆炒一分鐘之後放入調料。
6.調料放好之後再大火翻炒一分鐘，將提前做好的水澱粉倒進去，迅速的翻炒幾下之後收汁，水澱粉變成濃稠的湯汁，均勻的包裹在豆角和杏鮑菇上，這道菜就可以出鍋了。
7.出鍋之後再撒上一點熟的白芝麻，一道又鮮又嫩的杏鮑菇炒豆角就做好了，和肉比起來，這道菜吃起來更爽口，香而不膩，脆嫩爽口老少皆宜，上桌之後全家搶著吃。
12樓：歸海潮
炒著吃就很好吃了，和豬肉一起炒著吃比較家常一點，且非常好吃。
13樓：小樣愛美食
杏鮑菇炒著吃比較好吃，杏鮑菇，和芹菜，青椒，胡蘿蔔，瘦肉，一起炒都是不錯的選擇，杏鮑菇一定要焯水後炒著吃會更好。
14樓：
杏鮑菇炒著吃或者和肉一起燉都是很好吃的，和豬肉炒在一起會更香，口感也好。
杏鮑菇炒什麼好吃
15樓：苦苦的掙扎
杏鮑菇可以和很多食材搭配在一起吃，炒木耳韭菜雞蛋就是不錯的選擇，先在鍋裡面加入適量的水燒開，把杏鮑菇放下去燙一下，木耳也要放進去焯一下水，鍋裡面燒熱加油，雞蛋放進去炒散，盛出來備用，另外準備一個鍋子加油燒熱，韭菜放進去炒香，加入杏鮑菇，木耳繼續翻炒，然後再加一些雞蛋，炒均勻以後加鹽，老抽，炒出香味就可以出鍋了，味道好，營養價值也是很高的。
吃杏鮑菇的禁忌。
杏鮑菇不能和田螺，驢肉，鵪鶉肉，鵪鶉蛋搭配在一起吃，如果和鵪鶉蛋搭配一起吃就很容易導致黑痣出現，如果和鵪鶉蛋搭配在一起吃，就很容易長出痔瘡，如果和驢肉搭配在一起吃很容易中毒，因為驢肉裡面含有動物膠，杏鮑菇裡面含有氨基酸成分，兩種搭配在一起吃就會導致中毒。杏鮑菇不能和田螺搭配在一起吃，杏鮑菇裡面含有礦物質，維生素，脂肪，蛋白質，如果和田螺裡面的一些生物元素髮生反應，就會導致中毒。
吃杏鮑菇的好處。
吃杏鮑菇能夠保護血管以及軟化血管，可以讓身體裡面的膽固醇以及血脂降低，還可以提高身體免疫能力，杏鮑菇裡面含有非常豐富的蛋白質，能夠讓免疫機能維持在正常的狀態，也可以讓抵抗能力變得更強。
適當的吃一些杏苞菇能夠幫助食物消化，因為吃杏苞菇以後胃酸分泌變多，食物消化速度自然就會變快，吃杏苞菇能夠起到降低血壓作用，可以預防**糖尿病，心血管疾病，肝炎以及胃潰瘍。
吃杏鮑菇美容養顏的效果也非常不錯，因為杏鮑菇的營養價值非常高，經常吃的話就可以讓新陳代謝的速度得到改善，能夠起到美容養顏效果。
吃杏鮑菇還可以抵抗癌症，它裡面含有的營養物質非常多，礦物質，碳水化合物，蛋白質，氨基酸等等都是很好的營養元素，能夠保證身體健康。
16樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
洋蔥搭配杏鮑菇一起炒，營養豐富口感好，味道不輸吃肉，家人愛吃手撕杏鮑菇
食材準備：2根杏鮑菇、1顆洋蔥、4個幹辣椒、1根香菜、生抽、老抽、食鹽、植物油、白砂糖。
步驟一：將杏鮑菇清洗乾淨，清洗的時候可以在水中加入一點點食用鹽，這樣更容易清洗掉杏鮑菇表面的雜質。洗乾淨後的杏鮑菇，一切為二，然後用手將杏鮑菇撕成絲，放在一旁備用。
步驟二：將洋蔥洗乾淨之後切成洋蔥絲，然後將幹辣椒切段，香菜切碎。
步驟三：起鍋燒油，大火將油燒至7成熱的時候，將幹辣椒倒入鍋中炒香，隨後將準備好的洋蔥絲倒入鍋中，翻炒至洋蔥軟而半透明。
步驟四：將準備好的杏鮑菇絲倒入鍋中翻炒，同樣將杏鮑菇炒軟。
步驟五：將適量的生抽、老抽、食鹽、白砂糖放入鍋中，翻炒1分鐘。
步驟六：將準備好的香菜，放入鍋中翻炒均勻，即可出鍋。
17樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
18樓：安靜的下午
杏鮑菇怎麼炒好吃簡單，大廚教你炒杏鮑菇，做法簡單，相當好吃。
19樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了。
20樓：琳達de小世界
杏鮑菇營養豐富炒瘦肉和雞肉都好吃！還可以跟豆腐一起炒也好吃下飯！
21樓：匿名使用者
杏鮑菇的做法是非常多的，一般來說炒著吃是很好吃的，既可以素炒杏鮑菇，也可以放入豬肉來炒，都是比較好的選擇，在炒杏鮑菇之前一定要把杏鮑菇清洗乾淨，然後切成片，炒出來以後吃起來非常的鮮嫩，在保健身體方面的效果也是很好的，具有提高身體免疫力的作用，我們來簡單的瞭解一下杏鮑菇炒什麼好吃。
做法一材料。
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥薑蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
做法二材料。
杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
做法1、杏鮑菇洗淨切片，入沸水汆燙後濾水，加少許生抽拌勻醃製15分鐘；
2、洋蔥洗淨切絲；
3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；
4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
5、加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。
做法三材料。
杏鮑菇，蠔油，料酒，生抽，白糖，雞精，蒜末做法1.杏鮑菇洗淨切成條。
2.小碗裡，放一湯匙蠔油、半湯匙生抽、一湯匙料3.酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蠔油汁備用4.鍋燒熱，放油，入蒜末爆香。
5.倒入杏鮑菇翻炒。
6.保持中火不斷翻炒，會發現杏鮑菇慢慢變軟並且開7.始出水了。
8.耐心點，再不斷翻炒幾分鐘，會發現水份開始慢慢9.收幹了。此時倒入準備好的蠔油汁，翻炒均勻後撒上蔥10.花就可以出鍋了。
杏鮑菇炒的時候要焯水嗎？杏鮑菇炒肉要焯水嗎？
杏鮑菇炒的時候要焯水，水開後3 5分鐘左右即可。杏鮑菇是需要先過一次熱水殺死表層的細菌的，杏鮑菇是需要長時間的煮才能夠煮熟，如果杏鮑菇不煮得熟透，就進行食用，很容易導致人一些腸胃的問題，嚴重的會引發人出現一些食物中毒的狀態，同時也不會出現不熟的狀況，也讓杏鮑菇的味道更加的鮮美。杏鮑菇味道超級鮮，尤其...
胡蘿蔔和青椒，蒜苗，杏鮑菇可一起炒嗎
加大可愛 你好，朋友 個人認為用胡蘿蔔，青椒，蒜苗，杏鮑菇是可以一起炒的。紅蘿蔔富含鉀 貧血，高血壓健胃防止癌症。青椒富含維生素。蒜苗是提鮮的作用。杏鮑菇富含多種維生素和礦物質，有軟化和保護血管，提高免疫力，防癌的作用，美容養顏的功效。炒出來菜的營養價值還是非常高的，更有利於人體的吸收和健康。謝謝！...
杏鮑菇跟胡蘿蔔和肉能一起炒嗎
小海侃國際 三者可以一起炒，胡蘿蔔不可與以下食物同食 胡蘿蔔 山藥 胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。胡蘿蔔 西紅柿 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞 胡蘿蔔 醋 胡蘿蔔素就會完全被破壞了 胡蘿蔔 杏 身體不適 胡蘿蔔 白蘿蔔 胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿...