1樓：sky淺夏羽萱
材料青椒3-4只，杏鮑菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，鹽做法1、將青椒切成細條狀或薄片。
2. 把杏鮑菇洗淨，切細條狀（也可以切成片狀，根據個人喜好飢渴。）切條狀較好入味。
3. 將大蒜瓣輕拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）4. 在熱鍋中加入一些食用油（可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油。）5. 待油熱時，加入切好的大蒜爆香。
6. 大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7. 待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。
8. 待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
2樓：aa微湖來客
用料主料
杏鮑菇5顆
青椒1個
輔料蔥花兒
適量花椒
4顆花生油
1勺醬油
1匙蠔油1匙鹽
少許素炒杏鮑菇絲的做法
1.杏鮑菇洗淨切粗一些的絲…（因為煸炒時會縮水不少）2.青椒絲和蔥花切好備用
3.熱鍋底油將捏碎的花椒粒加入出香味
4.加入杏鮑菇絲大火翻炒
5.起初菇絲是有點吃油的…翻炒至軟滑焦香後就會滲出油和水份…接著大火翻炒不要停歇哦
6.待湯汁焅幹後將蔥花和青椒絲加入翻炒…
7.加入少許醬油蠔油和少量鹽調味提鮮就可以出鍋了烹飪技巧
由於是大火翻炒一定要勤翻快翻才行哦…
的做法，素炒杏鮑菇怎麼做好吃，素炒杏鮑菇的家常做法
3樓：林夕的微笑
食材用料：
杏鮑菇[圖]杏鮑菇兩個
西蘭花[圖]西蘭花200克相剋食物
油[圖]油適量
鹽少許味精[圖]味精適量相剋食物
生抽適量
蒜瓣兩瓣
青、紅椒各一根
菜譜做法：
素炒杏鮑菇的做法**11.西蘭花加油鹽焯熟瀝乾水待用。
素炒杏鮑菇的做法**22.油鍋燒熱下蒜瓣爆香。
素炒杏鮑菇的做法**33.下杏鮑菇炒至變軟，加少許鹽。
素炒杏鮑菇的做法**44.下青紅椒，加少許生抽、味精翻炒均勻。
素炒杏鮑菇的做法**55.起鍋，倒入擺好的西蘭花中間。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
西蘭花焯水時加點油鹽，能保持顏色鮮豔。
4樓：
杏鮑菇切片 青紅辣椒切片 蔥花蒜末 熱油下鍋加入鹽雞精 翻炒五分鐘
5樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
杏鮑菇怎麼做? 素炒清炒杏鮑菇的做法
6樓：別愛景逮申
材料荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，薑末，蔥末
做法1.荷蘭豆摘洗乾淨，焯一下水，馬上放涼水中備用
2.杏鮑菇切片，紅椒切塊
3.鍋中放少量油，油熱後放薑末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身
4.放入焯過水的
5.荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最後加雞精即可
材料杏鮑菇200克，西蘭花適量，蔥少許，姜少許，蒜少許，蠔油適量，老抽少許，白糖少許，熟白芝麻少許，鹽適量，雞精少許
做法1.杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥薑蒜切末
2.鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒的時間
3.另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥薑蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鐘出鍋裝盤
4.鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥薑蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒
5.加蠔油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾
材料杏鮑菇，紅椒，黃椒，青椒，生抽，糖，蒜片
做法1.
杏鮑菇切塊兒備用
2.紅椒，黃椒，青椒切片備用
3.取一隻空碗，生抽和糖的比例為1：2，調好汁
4.鍋內倒油放蒜片爆香，然後放入杏鮑菇翻炒
5.待杏鮑菇稍微縮水後放入各色椒類一起翻炒，將調好的汁倒入。可以加一點水一起翻炒以免幹鍋
6.待湯汁收幹後撒鹽出鍋
7樓：
杏鮑菇切片 青紅辣椒切片 蔥花蒜末 熱油下鍋加入鹽雞精 翻炒五分鐘
素炒杏鮑菇的做法
8樓：blackpink_羅捷
主料：杏鮑菇2個、青椒1個
輔料：花椒8粒、生抽1茶匙、老抽0.5茶匙、食鹽1茶匙、雞精0.5茶匙、植物油2湯匙
1、青椒去蒂去籽，洗淨後切成細絲。
2、杏鮑菇洗淨，也切成細絲，最好用手撕。
3、炒鍋燒熱後，倒入植物油燒熱；放入花椒，煸香後撈出不要。
4、放入杏鮑菇絲翻炒1到2分鐘。
5、放入青椒絲翻炒。
6、翻炒均勻後，調入生抽；再放一點點老抽。
7、翻炒1秒後，調入食鹽和雞精。
8、翻拌均勻後，關火起鍋。
9樓：心的舞臺
主料：胡蘿蔔半個
輔料：小米辣3個、大蒜3瓣
1、將西蘭花撕小朵，放在鹽水中浸泡15分鐘左右。
2、同時將杏鮑菇撕成小條或者用刀切成小條，而胡蘿蔔則切成薄片備用。
3、切上少量蒜蓉和小米辣，不能吃辣則可以不放。
4、而鍋中倒入適量清水煮沸，調入適量食鹽和食用油，油能讓蔬菜色澤更好看，而鹽則是為了調入底味。
5、煮沸後，分切將西蘭花焯至變色，過涼水備用。
6、杏鮑菇和胡蘿蔔片則焯水一分鐘左右即可，也過涼水備用。
7、起鍋，倒入適量食用油，爆香蒜蓉和小米辣。
8、然後倒入全部的蔬菜（西蘭花、杏鮑菇、胡蘿蔔），翻炒均勻；如果杏鮑菇焯水不大熟，則可以先炒熟後再放入西蘭花。
9、然後調入1勺生抽、1勺蠔油、適量鹽、小半勺糖，翻炒均勻出鍋即可。
10樓：生活幫啊寧
回答請稍候
辣炒杏鮑菇
杏鮑菇、小米椒、尖椒、大蒜、紅燒醬油、鹽、豬油。
製作方法
第一步：杏鮑菇清洗乾淨，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗乾淨切絲，小米椒清洗乾淨切段，大蒜去皮切片。
第二步：鍋內倒入油燒熱，挖入豬油燒至融化後，放入大蒜、小米椒爆香。
第三步：放入杏鮑菇翻炒均勻，加入紅燒醬油上色。
第四步：放入尖椒絲翻炒均勻，加入鹽調味就可以出鍋了。
醬燒杏鮑菇片
杏鮑菇、大蒜、小米椒、澱粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、油。
製作方法
第一步：將杏鮑菇清洗乾淨，切成厚一點的片狀，劃上井字格。大蒜去皮切末，小米椒清洗乾淨切末。
第二步：取碗，放入澱粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、清水攪拌均勻，放入杏鮑菇拌勻，醃製10分鐘。
第三步：鍋內倒入油，燒熱，放入小米椒、蒜末翻炒均勻，倒入杏鮑菇片。
第四步：加蓋，小火燜煮3分鐘左右，加入白糖調味，大火收汁後就可以出鍋了。
更多13條
11樓：
杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。
菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，市場**比平菇高3- 5倍。杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區別是：
組織緊密、富有彈性、採摘後儲存的時間較一般菇要長。
由於杏鮑菇的菌柄食用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。
杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；拿來做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。杏鮑菇還可以煮粥，操作簡單且營養易消化。
素蠔油杏鮑菇
材料：杏鮑菇3個，青椒1個，幹辣椒1個，素蠔油2茶匙，金蘭醬油2茶匙，黑胡椒半茶匙
步 驟：
1、杏鮑菇手撕成條，青椒切塊，幹辣椒
2、鍋中倒入少許油，杏鮑菇先在鍋中乾煸
3、乾煸出多餘的水分，盛出
4、下入幹辣椒炒香
5、下入青椒翻炒。
6、加入杏鮑菇翻炒。
7、加入素蠔油2茶匙，醬油2茶匙，黑胡椒半茶匙調味。
8、翻炒均勻，出鍋。
素炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個，青椒1個，花椒、金蘭醬油、鹽、味全高鮮調味粉適量步 驟：
1、青椒去蒂去籽，洗淨後，切成片
2、杏鮑菇洗淨，也切成細絲
3、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；放入花椒，煸香後，撈出不要；
4、放入杏鮑菇絲翻炒1-2分鐘；
5、放入青椒絲翻炒；
6、調入適量醬油、鹽、味全高鮮粉翻拌均勻後，關火，起鍋。
涼拌杏鮑菇
材 料：
杏鮑菇2個，彩椒半個，姜、香油、指天椒適量，辣椒醬一勺，金蘭醬油一勺步 驟：
1、清洗乾淨食材並切條待用
2、切好條的杏鮑菇、彩椒擺入盤中
3、放入鍋內蒸15分鐘
4、單獨取一個碗，放入姜切末，並放辣椒醬、醬油、香油，調成涼拌汁5、淋上醬汁，吃的時候拌勻即可
黑椒杏鮑菇
材料：杏鮑菇，鹽，黑胡椒，植物油
步 驟：
1、杏鮑菇洗淨，切片。
2、電餅鐺或不粘鍋抹油後襬入杏鮑菇片。
3、煎至金黃後翻面，撒入鹽和黑胡椒繼續煎制。
4、煎至兩面金黃即可。
5、杏鮑菇散發著濃郁的黑椒香味，非常好吃。
12樓：乍暖
青椒素炒杏鮑菇
食材：青椒3～4只、杏鮑菇2只、大蒜瓣4～5瓣、生抽、老抽、鹽適量做法：1、將杏鮑菇清洗乾淨，然後切成條狀備用。
2、將青椒清洗乾淨，切成條狀備用。
3、將大蒜瓣輕拍去皮，切丁，不需要切成蒜末。
4、準備起鍋燒油，油熱後，加入切好的大蒜爆香5、然後放入青椒一起翻炒，加入少許食鹽。
6、待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒，再加入鹽、生抽調味，少許老抽調色。
7、待青椒和杏鮑菇都斷生之後，加入少許雞精，拌炒均勻即可出鍋，一道香噴噴的青椒素炒杏鮑菇就做好啦，非常好吃的一道素菜。
13樓：
杏鮑菇切片 青紅辣椒切片 蔥花蒜末 熱油下鍋加入鹽雞精 翻炒五分鐘
杏鮑菇怎麼做好吃，素炒杏鮑菇的家常做法
14樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
15樓：
杏鮑菇切片 青紅辣椒切片 蔥花蒜末 熱油下鍋加入鹽雞精 翻炒五分鐘
16樓：化身的蝶我
主料杏鮑菇
200g
胡蘿蔔100g
黃瓜100g
火腿腸1根輔料油
適量鹽適量蔥
適量蒜適量醬油
適量步驟
1.杏鮑菇切成條備用。
2.蔥蒜切好備用。
3.黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切成絲，備用。
4.鍋內放適量油，油熱後，放入蔥蒜爆香，放入胡蘿蔔絲。
5.放入杏鮑菇絲，瀝少許清水，翻炒
6.放入黃瓜絲和火腿腸絲，翻炒。
7.加入適量味極鮮醬油。
8.放入適量鹽調味，翻炒均勻出鍋即可。
杏鮑菇炒肉的家常做法大全怎麼做好
食材主料 杏胞菇220g 五花肉120g輔料油 適量鹽適量紅椒適量蔥 適量姜適量蒜 適量醬油 適量步驟 1.準備食材。2.五花肉切成片。3.杏胞菇切成切片。4.紅椒切細段，蔥薑蒜也切好備用。5.鍋中放少量油，加入肉片煸炒。6.炒至肉片表面微黃，油份析出盛出備用。7.利用鍋中炒肉的油，加入蔥薑蒜片炒香...
杏鮑菇的做法大全家常，杏鮑菇做法大全家常做法大全
回答1.準備杏鮑菇一根，先切成三段，然後從中間切開，切成薄片，全部切好以後，放入盆中。2.接下來切一點配料，青紅椒各半個，先切成條，再切成菱形片，一起放入盆中用來配色。3.蒜子幾粒切成蒜片。4.小蔥一把切成段，放入小盆中備用。等食材準備好以後，我們開始烹飪。5.炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫五層熱時下入...
糖醋杏鮑菇的家常做法大全怎麼做好
主料杏鮑菇350g 輔料油適量糖醋辣椒適量白芝麻適量蔥花適量。步驟。糖醋杏鮑菇的做法步驟11.杏鮑菇洗淨。糖醋杏鮑菇的做法步驟22.切成均勻的片。糖醋杏鮑菇的做法步驟33.再把調料。糖醋杏鮑菇的做法步驟44.熱鍋加入油把杏鮑菇逐片加入。糖醋杏鮑菇的做法步驟55.煎至邊緣泛黃。糖醋杏鮑菇的做法步驟66...