1樓：再涼過人心
主料杏鮑菇350g 輔料油適量糖醋辣椒適量白芝麻適量蔥花適量。
步驟。糖醋杏鮑菇的做法步驟11.杏鮑菇洗淨。
糖醋杏鮑菇的做法步驟22.切成均勻的片。
糖醋杏鮑菇的做法步驟33.再把調料。
糖醋杏鮑菇的做法步驟44.熱鍋加入油把杏鮑菇逐片加入。
糖醋杏鮑菇的做法步驟55.煎至邊緣泛黃。
糖醋杏鮑菇的做法步驟66.加入糖醋辣椒。
糖醋杏鮑菇的做法步驟77.加入開水燒開後蓋上轉小火5分鐘讓食材和調料融合後熄火。
糖醋杏鮑菇的做法步驟88.裝入碗中撒上白芝麻和蔥花即可上桌。
杏鮑菇的做法大全家常
2樓：百事通糖糖
2.接下來切一點配料，青紅椒各半個，先切成條，再切成菱形片，一起放入盆中用來配色。
3.蒜子幾粒切成蒜片。
4.小蔥一把切成段，放入小盆中備用。
等食材準備好以後，我們開始烹飪。
5.炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫五層熱時下入切好的杏鮑菇。
6.用勺子翻動幾下，滑油30秒即可倒出，杏鮑菇經過高溫滑油，可以瞬間鎖住水分，保持脆嫩的口感。
8.鍋中再加入少許食用油，倒入蒜片爆香。
9.再倒入青紅椒片。
10.把青紅椒炒至斷生後，倒入杏鮑菇。
11.快速翻炒幾下，然後開始調味，加入食鹽，生抽，加入少許白糖提鮮，再加一點白胡椒粉，最後加一點蠔油。
12.再倒入蔥段，快速翻炒15秒。
13.化開裡面的調料，即可關火起鍋，然後盛入盤中。
14.好了，這道簡單又營養的蔥燒杏鮑菇就做好了。
3樓：匿名使用者
杏鮑菇燜土豆片。
食材：杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。
做法：1.準備肥肉一塊；土豆去皮切片；杏鮑菇切片。
2.熱鍋下肥肉炒出油來。
3.先放入土豆片翻炒一會，再放入杏鮑菇翻炒一會。
4.放生抽，翻炒一會。
5.放孜然辣醬、紅椒、蠔油，隨後盛盤即可。
小炒杏鮑菇。
食材：杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。
做法：1.杏鮑菇清洗乾淨後切成5公分長的細條。
2.小蔥切蔥末、大蒜切末。
3.鍋裡倒油，油熱後放入蔥末，大蒜末爆香。
4.倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。
5.加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。
6.倒入一湯匙鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。
7.臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。
燻臘肉炒杏鮑菇。
食材：杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生薑5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法：1.臘肉用溫水洗淨，放入蒸鍋蒸20分鐘。
2.把蒸好的臘肉切片；杏鮑菇洗淨切片；蔥薑蒜切片。
3.起油鍋，放入蔥薑蒜炒出香味。
4.再放入臘肉略炒，烹入黃酒。
5.放入杏鮑菇，加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋。
4樓：曹仙
杏鮑菇是我們經常吃的一種菌類，營養豐富，富含多種人體需要的營養元素，而且杏鮑菇口感還很好，蒸、炒、涼拌都好吃，今天介紹杏鮑菇的12種家常做法，都是素菜，不放肉更好吃，這樣做特別下飯，美味可口，試試吧！
醬汁杏鮑菇，比肉還好吃。
食材：杏鮑菇2個、蒜3瓣、小蔥1根。
做法：調醬汁：1勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，適量白糖，1勺澱粉，半碗清水，攪拌均勻備用。
杏鮑菇洗淨，切圓片，劃十字花刀。
熱鍋入適量油，下杏鮑菇煎至兩面金黃，撈出備用。
熱鍋燒適量油，下蒜末炒香，倒入醬汁煮開、再倒入杏鮑菇，小火燜煮5分鐘左右。
口重可加少許鹽調味，大火收汁即可，出鍋前撒蔥花。
是不是超簡單呢？趕快試試吧。
蠔油杏鮑菇。
食材：杏鮑菇300克、蠔油1勺半左右、姜蒜適量、青紅小米椒各兩個、生抽1小勺、小香蔥2根。
做法：切好食材，杏鮑菇切成絲。
姜蒜在油鍋裡爆香，倒入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇稍軟。
加入1勺多點，約1勺半左右的蠔油，翻炒均勻。
加入一點點生抽翻炒均勻。
加入小米椒翻炒。
最後出鍋前撒上小香蔥裝盤。
乾煸手撕杏鮑菇。
食材：杏鮑菇2個約一斤、大蒜5~6瓣、姜1塊、辣椒粉適量、孜然粉適量、生抽或味極鮮醬油1~2湯匙、鹽適量、白糖1/4湯匙、玉米油適量、芝麻適量。
做法：兩個胖胖的杏鮑菇，洗乾淨。
手撕成粗絲備用，別太細了，炒了以後會縮水哦！
準備好姜蒜洗淨。
拍扁後剁碎成細末兒。一定要剁細細的！
鍋燒熱後放玉米油，放姜蒜末兒爆香。
把撕好的杏鮑菇條倒進去翻炒，你會發現，油變沒了。
繼續翻炒，杏鮑菇會開始收縮，慢慢出來點湯汁。
淋入生抽或味極鮮醬油，繼續翻炒，讓杏鮑菇再收縮點。
大概翻炒10分鐘左右，杏鮑菇體積縮小到之前的一半兒，鍋裡湯汁也收沒了，比較幹了，撒上辣椒粉和孜然粉翻勻。
翻勻後再把熟芝麻、白糖、鹽撒上翻勻關火。
關火前，儘量把鍋裡杏鮑菇攤平，關火後，不要蓋鍋，也不要急於盛出來，讓餘溫繼續熱1~2分鐘最好了。好吃！
5樓：淺聊教育及公考
魚香杏鮑菇。
用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的。如魚香肉絲一樣，這道菜具有鹹、甜、酸、辣、鮮、香等特點。口感又比肉絲更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。
省去煸炒肉絲一步，製作又簡單許多。所以，這道菜絕對是咱們平時家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜。
具體制作方法。
第一步：準備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿蔔適量、尖椒1個、幹木耳適量、蔥薑蒜適量。
第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿蔔切絲、尖椒切絲、木耳泡發後切絲、蔥薑蒜切末備用。
第三步：取一隻乾淨的小碗，然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油。
第五步：將蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。
第六步：將杏鮑菇和胡蘿蔔絲放入鍋中煸炒1分鐘。
第七步：將木耳放入鍋中煸炒1分鐘。
第八步：將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。
第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開後翻拌勻均即可裝盤。
6樓：乍暖
酥脆杏鮑菇。
做法：1、準備食材杏鮑菇、小蔥、大蒜、紅幹椒、花椒各適量。
2、首先把杏鮑菇洗淨後切成薄片，再改刀切成細絲，放入盆中備用。
3、小蔥幾根洗淨後切成蔥段，大蒜幾粒拍扁切碎，紅幹椒切成段，一起放入碗中。
4、將所有食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作，炒鍋燒熱，倒入適量食用油，等油溫燒至六成熱時，下入切好的杏鮑菇，用勺子連續翻動幾下，使杏鮑菇受熱均勻，開大火炸五分鐘左右，炸至杏鮑菇表面金黃酥脆時，倒出控油。
5、鍋內留少許底油，倒入蒜末、紅幹椒和花椒爆香，煸炒出蒜香味以後，倒入杏鮑菇，翻炒幾下，加入食鹽2克、白糖1克提鮮、辣鮮露3克，倒入蔥段，快速翻炒化開調料，10秒鐘以後即可關火起鍋裝入盤中，再撒上少許白芝麻點綴。
7樓：星碎痕淚雨
可以做蜜汁杏鮑菇，需要把杏鮑菇清洗乾淨切成片狀，放到平底鍋中，澆上一些醬汁醃製15分鐘，然後再把香菜碎撒上去，中小火把杏鮑菇煎熟，等到汁液收幹就可以了，裡面含有非常豐富的碳水化合物，礦物質以及蛋白質，能夠讓免疫能力提高。
香辣杏鮑菇，需要準備青椒，胡蘿蔔，杏鮑菇，蠔油，雞精，鹽，先把杏鮑菇清洗乾淨分成兩段，然後再撕成小細條，可以用不粘鍋，燒熱以後把杏鮑菇放進去，大火不停翻炒，不需要放油，一直炒到杏鮑菇變軟，出現香味，就可以把火關掉盛出來，熱鍋涼油把香蔥放進去爆香，加一些甜辣醬炒出紅油，再加入胡蘿蔔，杏鮑菇炒熟，最後加一些青椒，雞精略微翻炒一下就可以了，還可以加一些香菜。
魚香杏鮑菇，需要準備青椒，豬肉，杏鮑菇，辣椒油，香醋，食用油，食用鹽，鍋裡面加入適量的油，把胡蘿蔔條以及杏苞菇放下去，一直翻炒到變軟，再加入一些青椒，木耳翻炒均勻，出鍋備用，鍋裡面留下一些底油，把生薑末，蒜粒，剁椒炒出味道，加入澱粉，白糖，精鹽，醬油，陳醋，調和成醬汁，再倒入炒好的杏鮑菇，青椒條，木耳條，胡蘿蔔條，快速用大火收汁，好吃的杏鮑菇就做好了。
8樓：首席甜點執行官
手撕杏鮑菇。
香煎杏鮑菇（有烤肉味兒~
杏鮑菇燒牛肉粒。
1.手撕杏鮑菇。
杏鮑菇做法大全家常做法大全
9樓：匿名使用者
木耳杏鮑粥。
食 材：大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g、豬瘦肉適量、鹽少許、姜適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉少許。
做 法：1.將杏鮑菇洗淨切細絲備用。
2.把豬瘦肉切細絲，洗去血水。
3.木耳泡發摘洗乾淨。切細絲。
4.將米洗淨放在鍋裡。
5.胡蘿蔔洗淨切細絲備用。
6.將米煮開後下入豬肉絲。
7.煮開後撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘。
8.將杏鮑菇放在鍋裡煮二十分鐘。
9.加入胡蘿蔔木耳和薑汁煮二十分鐘。
10.煮至粥變得粘稠。
11.出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用。
魚香杏鮑菇。
食 材：杏鮑菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油適量、鹽適量、魚香肉絲調汁適量、胡椒粉適量、紅辣椒油適量。
做 法：1.準備好原材料：杏鮑菇手撕成絲，泡好的黑木耳切成絲，魚香肉絲調料；
2.魚香肉絲調料放入碗中，加入適量的清水攪拌均勻；
3.燒熱鍋，按1:1的比例放入適量的色拉油和紅辣椒油混合；
4.下入手撕的杏鮑菇煸炒；
5.煸炒至杏鮑菇絲微微發軟後下入黑木耳絲；
6.一起翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒和準備好的魚香肉絲調味料液，翻炒均勻後煮上。
一、兩分鐘；
7.起鍋前加入香菜梗翻炒均勻；
8.裝入盤中，擺上香菜葉。
10樓：淺聊教育及公考
乾鍋杏鮑菇。
這道乾鍋杏鮑菇，口感鮮嫩脆香、五花肉肥而不膩；葷素搭配、超級下飯。
具體制作方法。
第一步：準備食材。杏鮑菇3根、五花肉300克、洋蔥1個、紅辣椒50克、綠辣椒50克、蒜20克、豆瓣醬15克、鹽2克、豆豉5克、味極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油4克、食用油10克。
第二步：將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。
第三步：將洋蔥鋪在乾鍋底部備用。
第四步：鍋內倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃。
第五步：加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。
第六步：將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻。
第七步：將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入乾鍋內。最後在爐內點一塊酒精就可以開動啦。
小提示1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然後就可以很輕鬆的撕成小條了。
2、因為是乾鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟。
3、豆瓣醬很鹹，放鹽的時候一定要注意。
杏鮑菇的做法大全家常，杏鮑菇做法大全家常做法大全
回答1.準備杏鮑菇一根，先切成三段，然後從中間切開，切成薄片，全部切好以後，放入盆中。2.接下來切一點配料，青紅椒各半個，先切成條，再切成菱形片，一起放入盆中用來配色。3.蒜子幾粒切成蒜片。4.小蔥一把切成段，放入小盆中備用。等食材準備好以後，我們開始烹飪。5.炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫五層熱時下入...
素炒杏鮑菇的家常做法大全怎麼做好
材料青椒3 4只，杏鮑菇2只，大蒜瓣4 5瓣，生抽，老抽，鹽做法1 將青椒切成細條狀或薄片。2.把杏鮑菇洗淨，切細條狀 也可以切成片狀，根據個人喜好飢渴。切條狀較好入味。3.將大蒜瓣輕拍去皮，切丁 不需要切成蒜末 4.在熱鍋中加入一些食用油 可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油。5.待油熱時，加入切好的...
杏鮑菇炒肉的家常做法大全怎麼做好
食材主料 杏胞菇220g 五花肉120g輔料油 適量鹽適量紅椒適量蔥 適量姜適量蒜 適量醬油 適量步驟 1.準備食材。2.五花肉切成片。3.杏胞菇切成切片。4.紅椒切細段，蔥薑蒜也切好備用。5.鍋中放少量油，加入肉片煸炒。6.炒至肉片表面微黃，油份析出盛出備用。7.利用鍋中炒肉的油，加入蔥薑蒜片炒香...