1樓：巨蟹我為遊戲狂
主料。芋頭 ：1個。
輔料。生粉 ：適量白芝麻 ：少許白糖 ：1湯匙香醋 ：2湯匙鹽 ：少許生抽 ：1湯匙。
具體步驟。美味的糖醋芋頭的做法**一。
第一步。1.芋皮削掉清洗乾淨。
美味的糖醋芋頭的做法**二。
第二步。2.切成芋條，邊角料可以做芋塊另煮火鍋也不錯。
美味的糖醋芋頭的做法**三。
第三步。3.放入鹽巴雞精攪拌均勻。
美味的糖醋芋頭的做法**四。
第四步。4.放入生粉或地瓜粉攪勻。
美味的糖醋芋頭的做法**五。
第五步。5.油鍋熱放入芋頭炸至外皮金黃色及可起鍋。
美味的糖醋芋頭的做法**六。
第六步。6.準備糖醋生抽生粉和水攪勻。
美味的糖醋芋頭的做法**七。
第七步。7.另起油鍋，勾芡。
美味的糖醋芋頭的做法**八。
第八步。8.淋到芋條上面，灑上芝麻及可。
烹飪技巧。炸芋條的火候要把握好，不要炸糊了。
2樓：your大頭兵
導語：天氣一直炎熱，每天為吃什麼絞盡腦汁，走到菜市場，左逛右逛，不知買什麼好，大魚大肉太油膩不想吃，清淡蔬菜吃來吃去就那幾樣，真的吃膩了。而且我家的孩子很挑食，更加讓人不知買什麼好，孩子除了喜歡吃各種肉類，素菜就喜歡吃兩樣，那就是土豆和芋頭。
近期吃了很多土豆，孩子吵鬧著要吃芋頭，繼續逛菜市買芋頭，剝好皮的芋頭才賣3塊錢一斤，真是太便宜了，菜農頂著烈日賣菜，真心賺不到錢，生活艱辛啊！
芋頭營養價值高，是一種鹼性物質，能調節人體平衡，增強免疫力、美容養顏、防治癌瘤等作用，但芋頭的做法比較多，可以蒸、煮、炒、煮粥、油炸、烤著吃等，孩子們最喜歡的吃法是將芋頭蒸熟或者煮熟了，加入糖拌著吃，雖然這種吃法簡單易做，但是不宜常給孩子吃，因為加了糖對孩子牙齒不好，所以我今天將芋頭來做一道簡單的家常菜，熱天吃這菜真不錯，口感軟滑，鮮香無比，孩子說比吃大魚大肉都強，不但孩子愛吃，大人也說好吃。
【糖醋芋頭】：
【主料】：魚肉200克、青椒5個、蒜瓣5個。
【輔料】：油適量、食鹽2克、生抽10毫升、五香粉3克、紅糖2克、醋10毫升。
【做法】：1、芋頭剝掉皮清洗乾淨後切成片，青椒洗淨去籽切絲，蒜瓣去皮切碎。
2、鍋中倒入食用油燒熱，先加入大蒜炒出香味，加入芋頭片翻炒幾下，加入食鹽。
3、大火爆炒芋頭幾分鐘，加入五香粉，沒有這個粉，可以不加。
4、將芋頭翻炒入味後，加入青椒。
5、翻炒幾下，加入紅糖，當然如果加入白糖也行。
6、加入適量醋，有了糖醋的味道，菜更加好吃。
7、等待芋頭炒軟變熟了即可，不用加雞精了，糖醋味會掩蓋掉鮮味。
8、裝盤上桌啦，軟軟的，香香的，味道不錯哦。
【小貼士】：
1、芋頭有小毒，一定要煮熟或者蒸熟透了才能吃。
2、芋頭的粘液容易引起區域性**過敏，可用薑汁擦拭。
糖醋芋頭的家常做法
3樓：揚濮匡書萱
前言這道菜餚非常簡單，酸酸甜甜的，外酥裡嫩，口感很好。
材料主料：芋頭1個；
輔料：白糖1湯匙、香醋2湯匙、鹽少許、生粉適量、白芝麻少許、生抽1湯匙。
糖醋芋頭。1芋皮削掉清洗乾淨。
2切成芋條，邊角料可以做芋塊另煮火鍋也不錯。
3放入鹽巴雞精攪拌均勻。
4放入生粉或地瓜粉攪勻。
5油鍋熱放入芋頭炸至外皮金黃色及可起鍋。
6準備糖醋生抽生粉和水攪勻。
7另起油鍋，勾芡。
8淋到芋條上面，灑上芝麻及可。
小貼士炸芋條的火候要把握好，不要炸糊了。
糖醋芋頭的做法，糖醋芋頭怎麼做好吃，糖醋芋頭
4樓：緱寧泣嬋
主料芋頭。
1個輔料。白糖1湯匙。
香醋2湯匙鹽少許。
生粉適量。白芝麻少許。
生抽1湯匙。
步驟1.芋皮削掉清洗乾淨。
2.切成芋條，邊角料可以做芋塊另煮火鍋也不錯。
3.放入鹽巴雞精攪拌均勻。
4.放入生粉或地瓜粉攪勻。
5.油鍋熱放入芋頭炸至外皮金黃色及可起鍋。
6.準備糖醋生抽生粉和水攪勻。
7.另起油鍋，勾芡。
8.淋到芋條上面，灑上芝麻及可。
糖醋洋芋頭怎麼醃製？
5樓：蘭曦雪唯一
洋芋醃製方法如下：
準備材料： 洋姜1000克、剁椒醬600克、白砂糖8大匙、芝麻油一小匙。
洋芋買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風乾到洋芋水分蒸發，皮發皺，這個時間大概要4-6天；
提前準備一個無水無油的大密封盒，待洋芋充分風乾後，將洋姜洗淨，切成厚薄均勻的片狀，再晾乾表面水份；
將晾乾的洋芋片倒入密封盒，加入剁椒醬和8大匙白砂糖，用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，密封好，入冰箱冷藏3-4天，即可食用；
也可以準備幾個洗淨晾乾無油無水的瓶子，將拌好的洋芋和醬一起裝到瓶子裡，壓實，蓋嚴，在室溫下放置一週，這樣密封自然發酵的洋芋吃起來更清甜脆口；
食用時用無水無油的筷子按需要的量夾取，淋少許芝麻油即可上桌，剩下的繼續放入冰箱密封儲存。
糖醋芋頭的做法，糖醋芋頭怎麼做好吃，糖醋芋頭的家常
6樓：苦苦的掙扎
用料豬瘦肉 400克。
檳榔芋 450克。
地瓜粉 160克。
雞蛋 1個。
小蔥(切未) 30克。
白糖 70克。
生抽 10克。
鹽 12克。
料酒 40克。
陳醋 100克。
糖醋香芋炸肉的做法。
豬肉洗淨切小塊加鹽、料酒、雞蛋拌勻醃製一小時以上再加入蔥、地瓜粉150克抓勻讓地瓜粉充分粘結在肉中(太乾可適量加點水)。檳榔芋切1x2公分。
熱鍋倒入適量油，七成熱將肉快速足塊下油鍋炸至有酥脆感起鍋。再下檳榔芋炸至有酥脆感起鍋。關火起油。
製糖醋汁，鍋內倒入約370克水，放糖，開後用水澱粉(10克地瓜粉)調至綢狀，改用小火加一匙油、再下醋、下生抽(邊下邊用湯勺或鏟子攪拌)，最後倒入芋塊炸肉拌勻起鍋。
小貼士糖醋菜調製糖醋汁是關鍵，甜酸味一定要重，甜酸分明，口感才好。也可用番茄醬調製，但要用白醋，色澤才好。
糖醋芋頭的醃製方法
7樓：光幼荷步安
主料芋頭。
1個輔料。白糖1湯匙。
香醋2湯匙鹽少許。
生粉適量。白芝麻少許。
生抽1湯匙。
步驟1.芋皮削掉清洗乾淨。
2.切成芋條，邊角料可以做芋塊另煮火鍋也不錯。
3.放入鹽巴雞精攪拌均勻。
4.放入生粉或地瓜粉攪勻。
5.油鍋熱放入芋頭炸至外皮金黃色及可起鍋。
6.準備糖醋生抽生粉和水攪勻。
7.另起油鍋，勾芡。
8.淋到芋條上面，灑上芝麻及可。
8樓：匿名使用者
主料 1種。
芋頭1個。輔料 2種。
生粉適量。白芝麻少許。
調料 4種。
白糖1湯匙。
香醋2湯匙。
鹽少許生抽1湯匙。
烹飪步驟 8步。
步驟1芋皮削掉清洗乾淨。
步驟2切成芋條，邊角料可以做芋塊另煮火鍋也不錯。
步驟3放入鹽巴雞精攪拌均勻。
步驟4放入生粉或地瓜粉攪勻。
步驟5油鍋熱放入芋頭炸至外皮金黃色及可起鍋。
步驟6準備糖醋生抽生粉和水攪勻。
步驟7另起油鍋，勾芡。
步驟8淋到芋條上面，灑上芝麻及可。
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