1樓：匿名使用者
做的時候可以用帶皮的五花肉，切成一段一段的，洗淨瀝乾，把鍋子燒熱，直接把肉塊放到鍋子裡面，不用放油，然後放一勺鹽，一般一個大碗的肉放一勺鹽，再放一點椒鹽粉，一起翻炒，直至生肉的顏色變色，然後乘起，放在碗裡，放生薑絲+料酒，隔水蒸45分鐘，因為我比較喜歡吃爛一點的肉，所以蒸的時間比較長，假如要吃硬質一點的，蒸半個小時就夠了。。。
鹽炒肉的家常做法大全怎麼做好吃**
2樓：再涼過人心
主料bai豬肉500克鹽菜100克輔料油適量du鹽適量豆zhi瓣適量dao姜適量醬油適量大蒜適量
步驟內鹽菜炒
容肉的做法步驟11.豬肉煮熟冷卻後切薄片（以前老家少柴都是生切的）鹽菜炒肉的做法步驟22.鹽菜
鹽菜炒肉的做法步驟33.姜蒜粒
鹽菜炒肉的做法步驟44.鍋內放點油（防止肉粘鍋），油溫高後下入肉片鹽菜炒肉的做法步驟55.爆幹一點後（吃著香又不肥膩），下姜蒜，少許豆瓣醬，醬油炒香
鹽菜炒肉的做法步驟66.炒香後下入鹽菜炒一會兒鹽菜炒肉的做法步驟77.無需放味精和鹽
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用料豬肉 500g 黑木耳 20朵 紅辣椒 3個 青辣椒 4個 家用普通調味劑 少許 農家木耳炒肉的做法 把幹黑木耳用溫水發泡後洗淨，大塊的根據個人愛好適當用手撕開，待用。豬肉切片，不能用全素肉，那樣肉質口感不好，適當帶走點肥肉！切片待用！青辣椒，紅辣椒洗淨切絲待用！1 鍋內焦油後，待油熱放入切好的...
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蒜薹炒肉的做法 1.肉切片或條，加生抽 料酒 水澱粉醃製十幾分鍾2.蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段 3.鍋中油熱後，放入肉片炒至變色，盛出備用4.鍋中油熱後，放入幹辣椒炒香，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟 5.放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽 雞精調味即可 超級下飯的菜，一個菜就夠吃好幾...
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緱歆 西紅柿炒肉，怎麼做？先把肉切絲炒炒，然後西紅柿下鍋爆炒一下。特別香。 不服又來 主料豬肉200g 番茄醬2個 雞蛋1個 輔料色拉油適量 食鹽適量 蔥適量芝麻油適量 雞精適量 步驟1 豬肉，西紅柿分別洗淨 步驟2 豬肉切薄片 步驟3 加蛋清 澱粉拌勻 步驟4 鍋內加油，燒到六成熱時，肉片放入，劃...