茄子炒肉怎麼做的做法,茄子炒肉(原創)怎麼做好吃又簡單,做法圖

時間 2021-06-30 17:39:42

1樓:藺谷冼飲月

茄子是少有的紫色蔬菜,營養價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素p茄子,江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。

其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有圓形,橢圓,梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,用法多樣。根據營養專家黎黍勻分析,茄子的預防疾病指數為26.

29,生命力指數為9.7142,證明對疾病的**具有相當高的價值,而對生命力的提高屬於有效範圍。茄子的營養

也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高。每10q克中即含維生素p750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。

維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。

營養價值茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維

生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p

750毫克。

茄子炒肉的做法

2樓:乍暖

茄子炒肉

材料:茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)、青椒半個、鹽、雞精。

做法:1、蒜切末,茄子洗淨切條(片)備用。

2、鍋中倒入適量食用油加熱,放入蒜末炒香。

3、加入切好的肉片(末)炒熟。

4、加入茄子、適量醬油來回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

5、加入青椒、鹽、雞精調味炒熟後出鍋。

小竅門:

1、由於茄子比較吸油,加食用油的時候一定要適量。

2、高溫會破壞青椒中富含的維生素c,加入青椒後應儘快炒熟出鍋。

3樓:星夜裡那顆最

食材主料茄子500g豬肉絲100g輔料油適量鹽適量醬油適量大蔥適量料酒適量澱粉適量

步驟茄子炒肉的做法步驟11.茄子洗淨去蒂

茄子炒肉的做法步驟22.切條狀

茄子炒肉的做法步驟33.鍋燒熱,倒油,蔥熗鍋,放肉絲、醬油煸炒茄子炒肉的做法步驟44.放茄條煸炒

茄子炒肉的做法步驟55.加適量的清水

茄子炒肉的做法步驟66.熟後加鹽攪拌均勻即可

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4樓:匿名使用者

主料紫皮茄子 :400

五花肉 :250

輔料鹽 :適量

醬油 :適量

大蔥 :適量

西紅柿 :適量

油 :適量

姜 :適量

青椒 :適量

味精 :適量

具體步驟

第一步1.茄子切成片

第二步2.五花肉切成片

第三步3.油熱後放入肉翻炒

第四步4.放入蔥花、薑末醬油翻炒

第五步5.放入茄子翻炒

第六步6.放入青椒翻炒

第七步7.放入西紅柿翻炒,放鹽

第八步8.放入味精,出鍋

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宮谷 把茄子過油,然後和切好的肉一起放到鍋裡和調料小火慢燉就可以了。 甕冰藍 茄子炒肉,怎麼做好吃?我覺得像這種茄子炒肉最好還是做紅燒茄子,沒特別好吃 熊珈藍佑 茄子炒肉要把五花肉切成小塊兒,和茄子在一起燉出味道就非常美味。 紅 茄子炒肉先把茄子用鹽醃出水分,然後起鍋熱油把肉炒出油脂後放生抽食鹽十三...

長茄子炒肉怎麼做

可以炒兩樣,一是茄子皮,二是茄子。茄子連皮帶肉切厚片,肉切沫。蔥姜切沫。鍋放油多一點,蔥姜下鍋,五香粉,炒出香味放入肉沫,炒變色,放醬油上些油併入味,放入茄子皮,要出鍋先放蒜沫再放精鹽味精,翻炒幾下出鍋。去皮的茄子可以下次炒,切條,不要太細,太細不好吃,用水泡上,準備好西紅柿,切塊。尖椒切條。肉切條...

紫皮茄子炒肉沫怎麼做好吃,紫皮茄子炒肉沫

陌上 卿名酒酒 主料紫皮茄子 2條豬瘦肉 100g輔料油 適量鹽適量姜 2g蒜2g步驟 1.瘦肉剁成肉沫 2.剁好的肉沫下點油和生粉奄制一下 3.茄子洗淨去頭梗 4.把茄子切成條形 5.鍋內燒開水把茄子過水,皮變黃之後撈起過冷水6.把茄子抓幹水備用 7.鍋內燒油爆香姜蒜 8.下肉沫番炒變至白色 9....