1樓：陌上_卿名酒酒
主料紫皮茄子
2條豬瘦肉
100g輔料油
適量鹽適量姜
2g蒜2g步驟
1.瘦肉剁成肉沫
2.剁好的肉沫下點油和生粉奄制一下
3.茄子洗淨去頭梗
4.把茄子切成條形
5.鍋內燒開水把茄子過水，皮變黃之後撈起過冷水6.把茄子抓幹水備用
7.鍋內燒油爆香姜蒜
8.下肉沫番炒變至白色
9.下茄子番炒均勻
10.下生抽蠔油和鹽調味出鍋
2樓：騰程海業
主料紫皮茄子2條豬瘦肉100g輔料油適量鹽適量姜2g蒜2g步驟紫皮茄子炒肉沫的做法步驟11.瘦肉剁成肉沫紫皮茄子炒肉沫的做法步驟22.剁好的肉沫下點油和生粉奄制一下紫皮茄子炒肉沫的做法步驟33.
茄子洗淨去頭梗紫皮茄子炒肉沫的做法步驟44.把茄子切成條形紫皮茄子炒肉沫的做法步驟55.鍋內燒開水把茄子過水，皮變黃之後撈起過冷水
紫皮茄子炒肉沫的做法步驟66.把茄子抓幹水備用紫皮茄子炒肉沫的做法步驟77.鍋內燒油爆香姜蒜紫皮茄子炒肉沫的做法步驟88.
下肉沫番炒變至白色紫皮茄子炒肉沫的做法步驟99.下茄子番炒均勻紫皮茄子炒肉沫的做法步驟1010.下生抽蠔油和鹽調味出鍋
好吃的茄子炒肉沫怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：陳璐燕
主料bai
茄子3根
豬肉300
輔料普寧豆瓣醬du2勺
鹽3油20
蒜頭2個zhi
步驟一1.煮一鍋開水dao，加入內一點鹽
步驟二2.銷入白茄，用容水煮
步驟三3.煮的過程中用鏟子壓一壓
步驟四4.豬肉剁成肉沫
步驟五5.蒜頭兩顆切成碎沫
步驟六6.油鍋中加入多點的油，下蒜頭沫和過去水分的茄子步驟七7.翻炒後倒入肉沫，炒熟
步驟八8.倒入普寧豆瓣醬，翻炒均勻，如果覺得味道太淡了可以加點鹽調味步驟九9.裝盤後灑上點蔥花
茄子木耳炒肉沫怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：林夕的微笑
主料茄子
2個黑木耳
50g輔料油適量
鹽適量蔥適量
姜適量大蒜適量
豆瓣醬適量
生抽適量
雞精適量
紅辣椒適量
白糖適量
花椒粉適量
步驟1.木耳提前發泡洗淨撕小片
2.茄子削皮切滾刀塊浸泡片刻撈起待用
3.蔥薑蒜切好，紅辣椒切小塊
4.燒熱鍋倒入油爆香蔥薑蒜
5.倒入豆瓣醬炒出紅油
6.將茄子倒入翻炒
7.再將木耳一起放入繼續翻炒
8.放少許生抽、白糖、花椒粉、半碗水蓋上鍋蓋燒9.燒至水份收幹茄子變軟，倒入紅辣椒，鹽，雞精翻炒均勻即可
5樓：今夕何夕是朝夕
食材(主料)紫皮茄子 1條
(主料)瘦肉 100g
(主料)黑木耳 20g
(輔料)油 適量
(輔料)鹽 適量
(輔料)豆豉 適量
(輔料)蒜蓉 適量
(輔料)水澱粉 適量
(輔料)雞粉 適量
步驟1.
準備材料
2.木耳提前泡軟洗淨切碎
3.茄子切在小粒
4.瘦肉剁成肉沫
5.熱油鍋炒香蒜蓉後下肉沫翻炒
6.炒至肉色變白下茄子
7.炒至茄子變軟下豆豉炒勻
8.下木耳炒勻
9.加入半碗水澱粉
10.煮開後下鹽和雞粉調味出鍋
紫圓茄子怎麼做好吃，圓紫皮茄子的家常做法
材料 茄子 土豆 青椒 食鹽 大蔥 大蒜 料酒 生抽 水澱粉 白糖。步驟 第1步茄子洗淨後去皮去蒂，土豆去皮洗淨 青椒洗淨，茄子和土豆切成滾刀狀，青椒切成塊狀就可以，大蒜拍碎，大蔥切段備用。第2步起鍋，在鍋中燒上適量的花生油，在油溫達到八成熱的時候倒入切好的土豆 茄子炸至金黃色後撈出，再將切好的青椒...
白菜怎麼做好吃？除了炒肉，紫白菜怎麼做好吃？
糖醋白菜 主料 大白菜300克 輔料 精鹽 白糖 白醋 幹辣椒 生薑 花椒 花生油 製作 1 將大白菜去老葉切絲 生薑切絲 幹辣椒切絲 2 取一盆子，放入大白菜絲 鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中 3 將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋 白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上薑絲...
紫茄子和肉怎麼炒才好吃，茄子要怎麼炒才好吃
湘味小炒茄子。材料茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片。做法 1.將茄子切薄片放在水裡略微浸泡。2.剁椒蒜切碎，豬肉切片，辣椒切丁。3.鍋內少熱油煸炒豬肉至散白，下剁椒蒜煸炒。4.下茄子煸炒，加醬油，鹽，味精，糖，老醋，十三香粉繼續翻炒。5.蓋上鍋蓋小火燜一會，加辣椒翻炒...