1樓：匿名使用者
茴香鮮肉餃子。
主料茴香1把。
豬肉300克。
麵粉適量。調料食鹽適量姜。
適量花椒。適量料酒。
適量生抽。適量蠔油。
適量白糖。適量胡椒粉。
適量芝麻油。
適量茴香鮮肉餃子的做法。
材料圖：1.豬肉洗淨去皮，將豬肉切片切絲再切丁，手工斬剁成細膩的混合肉末；茴香浸泡洗淨，將茴香菜梗粗硬部分摘除，取針葉及較嫩的梗莖部分，細細切末備用。
2.將1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波爐中高火45秒左右，取出攤涼即為花椒水；剁好的肉末，分次少量新增花椒水，順同一方向攪打上勁，淋上1勺淺色醬油拌勻，覆膜後放入冰箱冷藏約1個鐘；將肉餡取出調味，加入鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻，淋上香麻油拌勻，將茴香末倒入肉餡碗中。
3.餃子粉中加入少許鹽，加水揉成光滑柔軟的麵糰，加蓋靜置一會備用（約30分鐘）；將麵糰分劑後擀成均勻大小的餃子皮；肉末撒上薑末拌勻，加入茴香拌勻，再淋上小勺香麻油後製成餃子餡；將餡包入餃子麵皮中，捏緊封口，餡要多放，餡料飽滿的餃子才夠好吃；依次將所有的餃子包好，下鍋煮熟即可。
烹飪技巧。3個小竅門，讓餃子餡美味更加分！
1、好吃的餃子，不要偷懶，肉餡一定要手工剁。機絞肉的口感永遠比不上手工刀剁肉，辛苦一點可以美味更加分。（詳見：【蓮藕鮮肉包】為什麼刀剁肉比機絞肉口感更完美？）
2、巧用花椒水，提鮮去腥，讓餃子餡美味更加分。花椒水做法也很簡單哦，45秒搞定，即：將1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波爐中高火45秒左右，取出攤涼即為花椒水。
3、冰一冰，肉餡q嫩更彈牙。肉餡剁好之後，不用急著放調味料，用花椒水順同一方向打上勁後放入冰箱冷藏一段時間，包餡之前再取出，加入調味料及蔥薑末等拌勻，吃起來肉餡更美味。
2樓：想你美食美客
清蒸小茴香最好吃的做法，大廚就2個技巧，全家人都愛吃。
3樓：成都小二哥阿磊
夏天 小茴香 麵粉 酥脆 外焦裡嫩 小茴香好吃有訣竅，外酥裡嫩，做法簡單，忍不住又吃多了。
茴香有什麼營養價值
茴香怎麼做好吃呢？
4樓：律政先鋒達人
茴香可以用來包餃子，在肉餡中加入剁碎的茴香，然後包在餃子皮中，下鍋煮熟即可，茴香還可以煮湯，茴香蠶豆湯美味可口，湯鮮味美。
5樓：0007使用者
首先開水燙麵，然後蓋上溼布30分鐘，然後肉剁成肉餡兒回訊息乾淨切成末，或者放入肉餡裡，加入鹽，味精，香油，五香粉油拌勻，餳好的麵糰分成幾個劑子 ，感冒以後包餡兒，然後大便，然後平鍋裡面燒熱倒入油兩面煎成金黃色就可以出鍋。
6樓：
茴香是一種調料，如果單獨做的話，可能味道會過重，其他炒菜或者是醃菜都可以拿它作為調料去調味道，吃起來會更好吃。
茴香有什麼營養
小茴香的功效與作用及禁忌 小茴香怎麼吃 茴香的做法
7樓：小陽小貝
請問小茴香怎麼樣做法才能服用？謝謝！
薺菜怎麼做好吃又有營養，薺菜的營養價值 薺菜怎麼做好吃
食材主料薺菜500克豬五花肉餡250克雞蛋1個 輔料薑末適量鹽2茶匙油100克雞精少許料酒1小勺蠔油2勺 步驟1.薺菜採摘洗淨，用開水燙焯一下，稍軟即可撈出。2.用刀切碎，放入調餡盆中，備用。3.將4 5勺熟花生油放入薺菜餡中 薺菜喜油，可根據各自喜好，多加或少加都行 調勻後，備用。4.將雞蛋磕入小...
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