1樓：無極錦
泰式酸菜象拔蚌。
食材明細。主料： 加拿大象拔蚌300克。
輔料： 紅小米辣150克 雲南大香菜20克 檸檬180克薑片10克 蒜片10克 洋蔥30克 芥菜克。
調料： 鹽15克 味精15克 白醋20克 泰國辣椒醬10克。
主料：加拿大象拔蚌淨料400克 輔料：海蜇苗80克 蘆筍120克 調料：豉油汁400克。
1加拿大象拔蚌宰殺洗淨待用。
2海蜇苗漲發，蘆筍加工成段焯水。
3將上述原料裝盆，加入豉油汁，略淋熱油即可。
象拔蚌北菇雞湯。
急凍象拔蚌300克、嫩雞項1只500克、北菇50克、紅棗4枚、生薑1片。
嫩雞項洗淨，放入滾水中滾5分鐘，撈起洗淨。象拔蚌解凍，放入滾水中滾5分鐘，取出洗淨。北菇用水浸透去蒂。
紅棗洗淨去核。將所有用料放入燉盅內，加入適量的水，隔水燉約4小時，加入幼鹽調味供用。
白灼象拔蚌。
1、取象拔蚌1只，去殼取肉，批成片。2、鍋內放半鍋水，水煮沸時，投入批好的蚌肉片，立即撈出裝盤，用豉油皇拌勻即可。
2樓：匿名使用者
解凍後做什麼菜比較好吃？怎麼做？我試過的做法是直接解凍，然後切小段涮這時的象拔蚌就可以作為海鮮原料進行烹製了。假如沒有高湯的話，可以用蔥姜。
新鮮象拔蚌兩吃怎麼做
3樓：大熊貓嘿嘿嘿
主要材料：象拔蚌刺身（一吃）：象拔蚌，日本醬油，芥末，檸檬，鹽，冰水，冰塊，熱水。象拔蚌內臟泡飯（二吃）：象拔蚌內臟，米飯，姜，橄欖油，熱水，鹽，白菜根部。
象拔蚌刺身部分：
1，從象拔蚌鼻子那部分齊口切下。然後從中間對半剖開。
2，放入冰鹽水中用手洗按摩片刻，洗掉汙漬。
3，從冰鹽水中取出洗好的象拔蚌開始切片。
4，把片好的象拔蚌片均勻地碼在鋪了冰塊包上保鮮膜的碗上。
5，準備好檸檬、芥末、醬油，象拔蚌刺身就完成了。
象拔蚌內臟泡飯部分：
1，將象拔蚌內臟切成厚絲。
2，白菜根切成丁，姜切三片。
3，先熱鍋倒入油後下薑片爆一下。
4，倒入熱水煮開。
5，煮開後放入象拔蚌內臟，開鍋後關中火燜煮10分鐘。
6，再放入米飯，開鍋後用鏟子把米飯壓一下。
7，煮3分鐘後放入白菜丁。
8，起鍋之前放入鹽調味即可。
9，象拔蚌兩吃成品圖。
4樓：羅羈的料理實驗室
刺身：象拔蚌一隻，取虹吸管做刺身，刺身醬油，山葵醬。蚌羹：玉米澱粉30克，高湯1000克，鹽5克，白胡椒粉克，胡蘿蔔30克，豆腐35克，幹香菇5克，雞蛋清一隻。
這個象拔蚌怎麼吃？怎麼做？
5樓：dbw店
白灼象拔蚌：
1、挑選新鮮的小象拔蚌，新鮮的象拔蚌的拔尖應該是有力的閉合，虹管要粗壯結實的。
2、將象拔蚌從殼中取出，將其內臟去除後，將肉斜切成薄片（一個小象，我請師傅幫忙切成2片），並清洗乾淨。
3、準備好冰水。
4、將蔥洗淨，切成蔥絲。
5、將辣椒洗淨，切成辣椒絲。
6、大火煮開水。
7、下象拔蚌。
8、馬上撈起。
9、將其浸泡在冰水5分鐘。
10、撈起象拔蚌瀝乾水分。
11、加入蔥絲和辣椒絲。
12、加入生抽調味，拌均勻即可食用。
白灼象拔蚌的火候寧願欠也不能過，煮象拔蚌的水要多一些，必須充分沸騰後，下象拔蚌後即要馬上撈起。
象拔蚌怎麼樣做好吃？
6樓：匿名使用者
象鼻蚌：象鼻蚌為一種體積碩大的食用貝類，由於形狀像象鼻子，華人稱之為象鼻蚌。其可食之部分相當大，味道十分鮮美，深受日本人及華人歡迎。
近五年來，由於出口之需求激增，成為英屬哥倫比亞主要出口海產之一。
做法：1、先將一鍋水煮至沸騰，把蚌連殼一起放入煮沸的鍋裡，兩面番幾下使之受熱均勻，1分鐘左右撈起，迅速將皮和殼撥掉，把原先露在外面的那段切下，另一段先放著待用。
2、把碎冰平鋪在稍大的玩中包上保鮮膜，再將鼻子那段劈成若干片擺在碗裡，直至擺滿整個碗麵，然後將碗放入冰箱速凍格里，時間需20分鐘左右取出後便可上桌。用刀劈的時候，注意刀具、案板、雙手的衛生，最好操作之前先將刀具和案板消毒。
3、切下的另一半可以根據自己的口味來烹調，可以放一些絲瓜胡蘿蔔做湯，也可以炒著吃，也可以蒸芙蓉蛋，反正活的象鼻蚌怎麼做都好吃，但是切忌不要放味精和雞精之類的東西，那會破壞了蚌的自然鮮美，做湯的時候放點姜和小量鹽就可以了。
4、待蚌上桌後在上面灑些檸檬汁，把芥末和醬油放一起攪和一下，然後再拿兩根叫筷子的小木棍把它夾起來沾上一點芥末醬油，最後送進直流口水的嘴巴里，這樣從製作到品嚐象鼻蚌的整個過程大致上完成。
〖主料〗象鼻蚌。
〖輔料〗青辣椒 紅辣椒 百合 洋蔥 生薑。
〖調料〗食用油 鹽 味精 黃酒 澱粉。
〖做法〗1．首先將象鼻蚌用滾水退皮洗淨，切成薄片，醃漬上漿。辣椒切成象眼片。
2．起油鍋，燒至三成熱時，把象鼻蚌、辣椒、百合放入鍋中，稍微劃一下油，瀝乾出鍋。
3．在鍋中留少許油，加入調料，勾芡。把劃炒過的原料倒入炒鍋中，加入明油，一起翻炒片刻，裝盤。
〖特色〗口味脆嫩，營養豐富。
象拔蚌怎麼做好吃，白灼象拔蚌的家常做法
7樓：最初的簡單
材主料象拔蚌6個小青瓜2根輔料冰水適量醬油適量芥末適量鹽適量步驟白灼象拔蚌的做法步驟11.小象拔蚌撬開，去除內臟等部分，處理乾淨後洗淨。
白灼象拔蚌的做法步驟22.挑選稚嫩的青瓜。
白灼象拔蚌的做法步驟33.洗淨，切成絲。
白灼象拔蚌的做法步驟44.煮開水，幾片幾片下象拔蚌，稍微過一下水就要撈起（可以默數10秒）。
白灼象拔蚌的做法步驟55.放入冰水中浸泡幾分鐘。
白灼象拔蚌的做法步驟66.撈出小象蚌，裝盤，盤中可以先放些青瓜絲。
白灼象拔蚌的做法步驟77.準備好醬油與芥末，沾著吃相當的鮮美。
白灼象拔蚌的做法步驟88.煮小象拔蚌的水，再次煮開，下點青瓜絲。
白灼象拔蚌的做法步驟99.加點鹽調味，即成美味的青瓜湯。
做法大全，清理象拔蚌怎麼做好吃，清理象拔蚌的做法
8樓：林夕的微笑
前言教你如何清理海鮮。
材料主料：象拔蚌2個；
輔料：象拔蚌2個。
清理象拔蚌。
1切開外殼。
2取出肉。3切去內臟。
4切開，撕去皮。
5切成片。
像扒棒的吃法朋友給了兩個象拔蚌不知道咋做了 怎麼做好吃啊
小象拔蚌怎麼處理 幹小象拔蚌怎樣做才好吃
9樓：獨手f天下
材料本地象拔蚌6只(重約900克)，蒜茸10克，姜米10克，青紅椒米10克，豉汁30克，蠔油10克，精鹽2克，味精10克，白糖5克，深色醬油少許，蔥花15克，生粉15克，麻油、胡椒粉適量，生油50克。
做法1、將本地象拔蚌連殼用刀破開兩邊，去外衣，洗淨排放在碟上。
2、把所有料頭和調味料同放在窩裡調勻後，均勻地倒在象拔蚌面，然後整碟放入蒸籠，用猛火蒸4分鐘，取出倒去原汁，放上蔥花，淋滾油便成。
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鄉巴佬滷蛋具體做法怎麼做，鄉巴佬滷蛋怎麼做
材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊 做法1 將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。2 將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。3 用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。4 將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒 生抽 老抽...