1樓：執燈一盞問滄桑
很簡單又好吃！
五花肉十斤、豆油四斤、料酒二兩、白糖二兩、味精二分、澱粉二斤五兩、鮮姜三兩、醬油一斤五兩、大蔥一斤、五香粉五錢；
刀工技術。首先將肉切成三寸長、二分厚的長條片，蔥切段，姜拍松，將五花肉放入盆內加各種調料喂制一小時，抓澱粉糊時將蔥、姜挑出來，調拌均勻待用。
七、八成熱，逐條投入抓糊的肉條，炸熟撈出瀝淨餘油裝盆，另用炒勺擦淨加底油放糖熬化，加醬油、蔥、姜、五香面、味精、料酒、鮮湯適量，倒入炸好的五花肉翻浸透，用時改刀碼盤即為成品。
幹炸五花肉腰子怎麼做
2樓：惜說娛樂
主要材料：五花肉500克，五香粉5克，姜粉5克，醬油1湯勺，澱粉20克，鹽10克。
1、五花肉改刀為2釐米的厚片。
2、將五香粉，姜粉，醬油，鹽，澱粉放入五花肉拌勻醃製10分鐘。
3、鍋中放油燒至插入筷子起小泡。
4、放入醃製好的五花肉炸至金黃。
5、撈出控油。
6、盛出。
3樓：匿名使用者
主料： 五花肉。 輔料： 姜。 調料： 鹽、味精、料酒、醬油、澱粉、食用油。
製作步驟：1、五花肉洗淨後切片。
2、生薑剁碎後取薑汁備用。
3、鹽、味精、料酒、醬油、薑汁製成醃料汁備用。
4、五花肉片用醃料汁醃製2小時。
5、醃好的五花肉片裹上一層幹澱粉。
6、鍋中做油，6成熱時下入五花肉中火炸約1分鐘。
7、待肉片幹香、金紅後出鍋即成。
ps：1、五花肉片切5毫米厚為好。
2、一定將五花肉的部分油脂炸出來，否則會比較膩。
五花肉怎麼炸著好吃
4樓：sky淺夏羽萱
主料：五花肉500g， 油500g。
輔料：鹽適量 ，味達美適量，雞蛋一個， 澱粉適量。
做法步驟。1. 肉切成半釐米厚的片，加入適量鹽、味達美拌勻。
2. 放入一個雞蛋抓勻。
3. 靜置半小時放入適量澱粉抓勻待用。
4. 鍋裡放油加熱，放入五花肉劃散。
5. 炸至金黃撈出。
6. 復炸一遍撈出。
怎樣製作油炸五花肉？
5樓：網友
若干生粉，加冷水，再放入鹽，雞精，料酒，等待備用。五花肉要去皮，再切成薄片，放入已配置好的生粉中，攪拌均勻，醃製20分鐘左右。取平底鍋，放入少量的油（因為在炸的過程中，五花肉還會出油），分片把肉放入煎鍋，一面煎至金黃，再翻面煎（不要太硬了）。
也可在煎的時候撒上些胡椒粉，更香。出鍋後，蘸點黃豆醬，生菜葉一包，美味啊！
炸五花肉怎麼做好吃？
6樓：網友
主料：五花肉，料酒，蔥，薑末，鹽，雞蛋，麵粉，食用油適量。步驟如下：
（1）五花肉切好以便備用。
（2）取一個合適的碗，將五花肉用料酒、、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20多分鐘。
（3）把雞蛋與麵粉攪拌均勻製成炸五花肉糊。
（4）把醃好的五花肉除去花椒、蔥、姜後掛糊備用。
（5）鍋裡中油，6，7成熱時下入五花肉炸至金黃色撈出。
（6）控油後的五花肉裝盤即可。
一，炸五花肉的營養價值。
說一說炸五花肉的營養價值，很多人對炸五花肉沒啥好感，因為它有一身肥肉。其實，這一身肥肉也是有營養的。優質的五花肉肥瘦相間，其中，肥肉中的脂肪能為我們身體提供充足的能量。
一般來說，肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂，肉類脂肪可為身體提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡，而適當地攝入脂肪對於我們的身體是有益的。
五花肉中的瘦肉含有豐富的蛋白質。一般來說，肉類的蛋白質含量在10~20%之間，而且肉類中的蛋白質屬於優質蛋白質，不僅含有多種人體必需的氨基酸，而且比例恰當，其中的蛋白質又接近於人體蛋白質，所以更容易被人體所吸收。而豬肉中能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
二，炸五花肉的適宜人群。
世界上萬物有利必有弊，炸五花肉也一樣，並不是所有的人都適合吃炸五花肉的，例如有過敏性哮喘病的患者就不適合吃炸五花肉魚。關於炸五花肉的宜忌人群，下面做了詳細的介紹。炸五花肉一般人都可食用，但是下面人群慎食：
1、過敏哮喘病人和過敏體質的人慎吃。
2、上火者少吃炸五花肉。
3、肥胖者和高血壓高血脂的老年人慎吃炸五花肉。
4、豬肉溼熱，溼熱痰滯內蘊者慎食。
5、有醫生就建議，有膽囊炎、膽結石等相關病史的患者不應該吃炸五花肉。
6、糖尿病、痛風、胃病、嚴重心腦血管病等患者也要忌食炸五花肉。
7樓：豁牙哥
嘎嘎好吃感謝支援。
炸五花肉怎樣才能炸的酥脆？炸五花肉怎樣能炸的酥脆
幹炸五花肉的材料。五花肉 鹽 味精 料酒 醬油 澱粉 食用油。幹炸五花肉的做法。首先我們就要把五花肉醃製好才行，取一塊兒新鮮且肥瘦適中的五花肉，切成薄片，大概釐米薄厚，這樣的五花肉容易入味，口感吃起來也不錯，將切好的五花肉薄片放入碗中，放一小撮鹽，要控制好鹽的用量，以免五花肉過鹹。再加入味精 料酒 ...
幹豆角蒸五花肉的做法，幹炸五花肉的做法是？
幹豆角炒五花肉怎麼做法 幹豆角那你就得死 把幹豆角使開水炸出來 千萬五花肉做出來是相當好吃 幹豆角蒸五花肉的做法幹豆角哦！洗淨嗯泡發，然後五花肉切成片兒，嗯，蔥薑蒜，幹辣椒，料酒醃一下，然後起鍋燒油。嗯放入五花肉煸炒，嗯，然後再放入幹豆角，這樣子就能放入五花肉煸炒，嗯，然後再放入幹豆角，這樣子就能可...
五花肉的做法五花肉的做法大全五花肉怎麼做好吃
五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色下五花肉加水燉30分鐘 做的不好僅供參考，把子肉的製作教程，喜歡的雙擊關注 材料豬五花肉，煮肉料，姜，蔥，醬油，香油，鹽 做法1.豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。2.五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油，放上蔥，薑片，鹽...