1樓：信必鑫服務平臺
醬爆白菜好吃，入味，好吃，製作也很簡單。做醬炒白菜，選擇新鮮的白菜，撕成小塊，白菜焯一下再炒。炒的溫度控制好，醬料很重要，這樣醬炒的白菜才會好吃。
醬爆白菜是一道美味的傳統美食，相信很多人都喜歡吃。白菜在這裡也叫包頭菜，炒著吃很好吃。我很喜歡吃包頭菜，有很多種做法。
酸辣包頭菜、乾鍋包頭菜、醬爆包頭菜等。都很好吃，好吃，脆脆的，很好做。下面分享一下做的方法。
1.酸菜的製作步驟。
1.配料：包頭菜、豬肉、姜、蒜、小米辣、甜麵醬、醬油、白糖、醬油、雞精、蠔油。
2.將豬肉洗淨切成肉末，肉末中加入醬油，攪拌均勻備用，包頭菜去掉外層，去根，用手撕成小塊放入盆中，加水，加少許鹽，攪拌均勻，洗淨撈出。
3.把鍋裡的水燒開，加一點水，鍋裡放一點油，把水燒開，把白菜放水裡，煮開，撈出來，放冷水裡，瀝乾備用。
4.姜蒜洗淨，姜切絲，蒜搗碎，小米辣洗淨切段。我們來調一下醬。將甜麵醬、生抽、老抽、雞精、白糖、蠔油加入碗中。攪拌均勻，醬汁就做好了。
5.鍋裡燒開油，把油放入鍋裡，把蔥、姜、小米辣放入熱油裡，炒出香味，然後把肉末放進去，翻炒均勻，肉末翻炒變色。
6.把包頭菜放進去，大火翻炒均勻，然後把拌好的醬料放進去，快速翻炒均勻，讓每一片菜葉都能均勻裹上醬料，然後就可以出鍋裝盤了。吃起來很好吃，又脆又嫩，非常好吃。
2.酸菜製作小技巧。
1.做酸菜，要選擇新鮮的白菜。菜越新鮮，越香脆，味道越好。白菜用鹽水洗，可以去除白菜的農藥殘留，吃起來更放心。
2.將白菜用水焯水，焯水時加入油，可以保持白菜依然綠色。焯水後用冷水沖洗白菜，這樣炒出來的酸菜吃起來更脆更嫩。
3.醬料也可以根據自己的喜好調整。炒這道菜的時候，一定要用大火翻炒，這樣炒出來的爆漿白菜會吃起來脆嫩，口感更好。
2樓：拾柒
洋白菜撕成小片，準備蔥薑蒜幹辣椒。起鍋放入蔥薑蒜幹辣椒煸炒出香味。洋白菜炒至變軟時，加入調料，出鍋前灑少許醋。
3樓：乾燥溫度
很好做的吧，一些材料洗乾淨備用，起鍋燒油放蔥薑蒜爆炒，再放入洋白菜進行翻炒就ok了。
4樓：晴天
洋白菜洗淨用手撕成小片，鍋中加油，把洋白菜炒至斷生，乘出備用，再起鍋燒油，放蔥薑蒜沫，一點幹辣椒段，加入耗油，甜麵醬，生抽，一點白糖，下入洋白菜，大火翻炒，加入鹽和味精即可出鍋。
5樓：老鄒二丫頭
1.圓白菜洗淨切塊，幹辣椒喜歡放或不放都可以2.鍋內放少許油，放入圓白菜爆炒，一定要火大，如果你家火不夠大可以考慮電磁爐，要不白菜會出湯，就不好了。
3.炒至白菜變色，微熟就可以了，不要太爛，太爛就不夠脆了4.倒入醬油，放入糖，依然爆炒，然後放入鹽和雞精調味，出鍋。
醬爆洋白菜的做法，醬爆洋白菜的做法，醬爆洋白菜怎麼做好吃，醬爆
卓禮雄 捲心菜 一個，洗淨，除去根部，用手撕成小塊備用。肉末 半斤，鍋內放油，加蔥薑末熗鍋，放入肉末煸炒，加入麵醬半袋，白砂糖兩勺，盛出備用。做法編輯 1，鍋內放油，量適中，放幾隻幹辣椒，放蔥薑蒜爆香。佳餚 20張 2，爆醬。放入黃豆醬或麵醬，千萬別炒老了就苦了。3，大火，爆炒洋白菜，放料酒，糖，鹽...
怎麼做山楂醬，山楂醬怎麼做？
1山楂洗淨後，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽2放入不鏽鋼鍋裡，加冰糖，加水大火煮開後轉中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒 3一直炒至很粘稠即可 4也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可 1.選新鮮山楂洗淨。2.去蒂去把，攔腰切一圈後扭一下，輕鬆的去掉...
辣白菜怎麼做，辣白菜怎麼做呢？
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效 辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。一分鐘學會製作辣白菜 零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰 我家是吉林的，我們那裡朝鮮族人很多，辣白菜在我們那裡很普遍。但是我們漢族人基本上做...