1樓：苦瓜不苦
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯、木耳、魔芋等。海鮮肉類：
五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚、魷魚、蝦、螃蟹、百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。丸豆製品類：素丸子、肉丸、魚丸、豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。
上海川域餐飲公司暨川域麻辣香鍋連鎖總部是一家致力於川渝美食開發、川菜文化弘揚和推廣的連鎖經營機構。
川域麻辣香鍋加盟流程。
2、總公司收到上述**和影印件後進行初步稽核，並在三個工作日給予內回覆。
3、初審通過後，雙方簽訂《加盟意向書》，公司將派調查員到擬加盟商經營地進行考查。
4、對擬加盟商經營環境、人員配置、裝置設施等進行全方位評估，並在考查結束後的5個工作日內通知評估結果。
5、擬加盟商交納協議約定的相關費用，可以直接到總公司交納現金或轉帳至總公司帳上。
6、公司總部對加盟商進行特許經營資質授權，和加盟連鎖管理制度的培訓，向擬加盟商提供v設計樣本，宣傳資料。
7、擬加盟商按部公司要求對其營業場所進行裝修、裝飾，對其工作人員進行統一換裝和禮儀培訓。
8、總公司派專人對擬加盟商進行開業前檢查。
9、開業檢查合格，加盟商正式掛牌經營。
2樓：巧瓊吉
親，您好！您的問題我這邊已經看到了，正在努力整理答案，稍後五分鐘給您回覆，請您稍等一下～
用料：五花肉（午餐肉、蝦，蟹，魚肉，魚皮）、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、魚丸（墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸）
如果您對我的服務滿意麻煩給個評價吧。
3樓：快樂美食火車站
麻辣香鍋所需的配菜，其實就這麼簡單。
麻辣香鍋都放什麼菜
4樓：青春離線
1、蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
2、乾貨類：木 耳、魔芋等。
3、海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
4、肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
5、內臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
6、丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
7、豆製品 ：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。
麻辣香鍋製作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的「二荊條」為最佳，因為這種辣椒顏色鮮豔、辣香濃郁、辣感柔和。
而香鍋的香料採用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精製而成，不傷胃、不上火、色澤鮮豔，故有「一鍋紅豔」之稱。
5樓：北京品味軒餐飲培訓
麻辣香鍋上的主要材料也差不多是這些吧，花椒，甘草，筍片，辣椒，蠔油，大蔥，生薑，大蒜，香葉，桂皮，草果，香果，山奈，白寇，芝麻，牛油，鴨腸，魚豆腐，香菇，花菜。
麻辣香鍋配菜種類
6樓：blackpink_羅捷
主料：魚丸適量。
復、甜不辣制適量、蝦適量、魷魚圈適量、土豆適量、藕片適量、香菇適量、芹菜3克、木耳50克、土豆片100克。
調料：油5毫升、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、麻辣香鍋調料10克做法步驟：
1、魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒，蝦、魷魚圈焯水30秒，土豆、藕焯水2、鍋中放油，放入蔥薑蒜、辣椒適量，放入麻辣香鍋調料3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的魚丸、蝦等4、加入豆瓣醬、花生，出鍋淋上芝麻。
5、即可食用。
7樓：清然
許久沒有吃辣一些的美食了，最好是又麻又辣的那種，而且還能放各種自己喜歡的食材版 — 麻辣香鍋，對，就是權[麻辣香鍋]~ 並不複雜的烹飪方式，豐富的食材，有層次感的味覺體驗。小夥伴們，請一定要備足你的米飯哦~！
麻辣香鍋的食材都有什麼？
8樓：好夢情感諮詢
製作麻辣香鍋還需要輔料，需要準備適量的香料，幹辣椒，花椒八角，小茴香，還需要準備郫縣豆瓣醬和火鍋底料，以及適量的蔥薑蒜。當然，調料也是必不可少的鹽，白糖，味精，生抽，醋。
製作麻辣香鍋的步驟非常簡單，只需要把自己喜歡吃的丸子和蔬菜用水燒開，煮熟之後撈出來，接著起鍋燒油，在鍋中放入切碎的幹辣椒和花椒，放入蔥薑蒜，炒出香味之後，放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料，炒出紅油之後，把煮好的丸子和蔬菜倒入鍋裡繼續炒，等所有的食材都沾滿紅油之後，在鍋中放入適量的鹽，白糖和味精，出鍋的時候撒上適量的芝麻和香菜，色香味俱全的麻辣香鍋就做好了。
9樓：懶得起名字
麻辣香鍋的食材：魚豆腐3塊、豆乾60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量，麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。
雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，4~7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。
麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃。
而每當有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了「一鍋香」。
10樓：濯騫澤
首先要準備好自己喜歡吃的配菜，一些青菜和火鍋丸子。然後準備好鍋底，超市有賣現成的麻辣香鍋底料。最好再準備些水果和酸奶，飯後解膩。
麻辣香鍋都有什麼菜
11樓：匿名使用者
可以加你喜歡的菜。
麻辣香鍋的做法：
主料蔬菜。800g
五花肉50g
蝦仁50g魷魚50g
香腸50g蟹柳50g輔料油適量。
麻辣香鍋都有什麼菜？
12樓：一**十碗瘦肉
麻辣香鍋裡有：明蝦、魷魚、雞中翅、蓮藕、大白菜、金針菇、豆乾、萵筍、嫩芹菜、午餐肉、土豆、西蘭菜等，根據自己喜好選擇進行其他搭配。
麻辣香鍋發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣風味菜品，為四川菜系。麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點，口味多樣化，多種食材可任意搭配。
13樓：愚喬啊
麻辣香鍋的菜可以自由搭配。可以用以下幾種食材來做。
主料：白素雞128克，蓮藕（去皮後）126克，土豆（去皮後）206克，洋蔥76克，花菜114克。
輔料：麻辣香鍋調味料30克，生抽15克，菜籽油34克，香菜15克，熟白芝麻5克。
1、把所用到的食材準備好。
2、用清水把需要清洗的食材清洗乾淨，先把蓮藕、土豆、花菜、香菜處理好；花菜浸泡清洗，再掰成小朵，香菜清洗乾淨切成小段，蓮藕和土豆分別削皮、切薄片。
3、把白素雞清洗一下外面，再用刀切成片；洋蔥切成大塊，一起放入碟子裡備用。
4、深鍋裡倒入適量清水，然後開大火煮沸，水開後，再分別把切好的蓮藕片、土豆片、花菜倒入沸水裡焯水、撈出瀝水備用。
5、把深鍋裡的水倒掉，料理鍋開中火加熱，然後倒入麻辣香鍋調味料和菜籽油炒出紅油。
6、炒好紅油後，把切塊的洋蔥倒進與紅油一起煎炒一會，然後再把焯水的蓮藕片、土豆片、花菜依次放進翻炒。
7、翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜煎一會。
8、出鍋之前放入熟的白芝麻翻炒，再撒上香菜就可以開吃了。
麻辣香鍋裡面都放什麼菜
麻辣香鍋有哪些配料？
14樓：隱嬪
原料：鮮蝦6只 雞翅5個 平菇3朵 土豆1個 萵筍半根 豆泡10個 油菜4根 香菜4根。
配料：花椒50克 幹辣椒15根 大料1個 山奈1個 香葉2片 草果1個 豆蔻1個 丁香3粒 小茴香10克 大蔥5片 姜4片 蒜5瓣。
調料：鹽2茶匙（10克） 料酒1湯匙（15ml）豆豉2湯匙（30克） 郫縣辣醬2湯匙（30克） 糖1/2茶匙（3克）生抽1湯匙（15ml） 老抽1湯匙（15ml） 生粉2茶匙（10克）
做法：1) 將雞翅洗淨後瀝乾，用刀在雞翅兩側，淺淺的切兩刀，以便在炒制時更好入味。
2) 鍋中放入水，3片蔥，2片姜，鹽（1茶匙），料酒，然後放入雞翅，水開後煮3分鐘左右，撈出後衝淨浮沫備用，焯燙的水倒掉不要。
3) 土豆去皮，切成1㎝寬，5㎝長的條。萵筍去皮，也切成同樣大小的條。鍋中倒入清水，大火煮開後，放入土豆條焯燙3分鐘，撈出後瀝乾備用。
再繼續用鍋裡的水，將平菇（1分鐘），油菜（10秒），和豆泡（10秒）分別焯燙後撈出瀝乾水分備用。
4) 鮮蝦洗淨後瀝乾。鍋中倒入油（比平時炒菜多放一點），大火加熱，待油溫至6成熱時，放入蝦煎炸成金黃色撈出備用。用剩餘的油，將雞翅也雙面煎炸成金黃色。
5) 鍋中再多倒入點油，待油溫4成熱時，依次下入30克花椒，7，8根幹辣椒，大料，拍裂的山奈，香葉，草果，豆蔻，丁香和小茴香，幾片蔥和姜，用小火煸5分鐘，使香料的香味充分溶於油中，然後連香料帶油一起倒入碗中，備用。
6) 鍋中重新倒入油，放入蒜片，郫縣辣醬，豆豉，剩餘的蔥姜，花椒，幹辣椒，小火煸炒出香味後，倒入文字步驟（5）中炒好的香料和油，下入炸好的蝦和焯好的雞翅，然後放入平菇，土豆，萵筍，油菜和豆泡，調入糖，生抽和老抽炒勻，繼續炒4分鐘左右，就可以出鍋啦，隨後撒上香菜。
麻辣香鍋 配哪些菜好吃
15樓：市士恩宓嫣
放一點香菜或者是青菜之類的都可以的，根據自己的喜好新增，我是這樣做的，原料準備：肉類和蔬菜合計約600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、捲心菜、洋蔥等）、cook100麻辣香鍋料35克、蒜段、幹辣椒段。
用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗乾淨後切成塊或段，然後分別把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，撈起備用。
炒：油入鍋加熱，下蒜段、幹辣椒段、cook100麻辣香鍋料炒香，然後加入肉類和蔬菜翻炒均勻，用大碗盛出可適量灑上芝麻和香菜。注：
五花肉可換成魷魚、蝦、肉丸、百葉等，根據個人喜好可適當調整麻辣香鍋料的用量。
麻辣香鍋於麻辣拌有什麼區別，麻辣拌和麻辣香鍋的區別？哪個味道更好，更受歡迎？
你看看這個啊明 什麼都可放的麻辣香鍋，一切不過癮，我家從年頭吃到年尾！阿新美食 2019 02 07優質創作者 關注貌似所有女孩子都很愛吃麻辣燙 麻辣香鍋 麻辣拌這類的小快餐，可能正是不管什麼菜丟進去都好吃，有種莫名的滿足感，在外面吃得多了似乎也挑剔起來，可選擇的菜品要足夠豐富 新鮮，口感也不能只是...
麻辣香鍋怎麼做才好吃，麻辣香鍋好吃麼？
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法 怎麼做好吃的麻辣香鍋？愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋 無辣不歡，麻辣香鍋，我的最愛 麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！一份麻辣香鍋加入各種配菜 準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻 麻辣香鍋做法太多了，下面給你...
開麻辣香鍋店真的很賺錢嗎，開麻辣香鍋店賣1000元掙錢多少
位置好，口味好。還是比較掙錢的。建議去專業的學校學習，掌握麻辣香鍋的製作祕方。我家小區門口開了一家，我看每天人都不少，我也跟老媽去吃過幾次，味道不錯，他家香鍋有9種口味，即使不是能吃辣的人，也都可以吃，不錯 1 你好，麻辣香鍋能不能賺錢，主要看你的選址跟賣價。2 按照合肥本地的 葷菜是36元 斤 蔬...