1樓：匿名使用者
我們都這樣做小帶魚，將帶魚切成塊，然後掛糊油炸，再加入配料蒸透，即成油炸帶魚。 味香、可口。
2樓：突然的發言人
製作：1.帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘。
2.取一個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。
3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用。
4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將醃好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。
5.把準備好的(2)內碗汁倒入煎好的魚鍋裡，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。
油炸帶魚。主 料： 鮮帶魚、食用油。
配 料： 辣椒、食用鹽、沙茶醬。
做 法： 將帶魚切成塊，然後用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚。
特 點： 味香、可口。
營養價值： 含豐富脂肪酸。
糖醋帶魚。原料：帶魚500克，蔥絲、薑絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
製作：1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。
2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。
3、鍋中留底油，下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即成。
清蒸帶魚。原料：帶魚一條(一斤左右)
調料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。
製作：1、將帶魚切成塊狀，洗乾淨。
2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。
3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘)
4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。
幹煎帶魚。主 料： 帶魚500克，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，薑片3片，油3湯匙。
做 法：1、帶魚洗淨切件，抹乾水分，用酒及胡椒粉醃20分鐘。
2、鍋燒熱放3湯匙油，加入薑片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。
油煎鹹帶魚。
原 料：帶魚1條（500g),鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,(實耗50g)。
製法：1.將帶魚洗淨，用鹽擦遍魚身，醃製5小時。
2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長塊晾乾。
風味特點：帶魚塊色澤深黃，外皮略脆鹹鮮嫩。
有用分期提醒大家小帶魚怎麼做才是好吃的呢？
3樓：匿名使用者
用料帶魚 條。
蔥 根。泡姜 片。
蒜 瓣。花椒 粒。
料酒 勺。醬油 勺。
紅99火鍋調料。
泡椒香辣小帶魚的做法。
帶魚洗淨控水後切小段備用。
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紅99底料切小塊。
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泡椒泡姜切沫。
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大蔥切段、蒜切沫。
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油下鍋燒熱，下紅99火鍋調料、泡椒、泡姜和蒜沫大火爆香。
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下帶魚塊及少量花椒煸炒，中途加入適量料酒和醬油。
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加入適量水大火燒開後小火燜燒三分鐘。最後加入大蔥煸炒收汁即可出鍋請點選輸入**描述。
小貼士帶魚可以可事先用澱粉裹住後油炸再來紅燒味道更加。
香炸小帶魚怎麼做好吃
4樓：豪傑飛鴻
步驟香炸帶魚的做法步驟11.用剪子將帶魚的內臟部分剪掉；
再將帶魚的頭去掉；
再將帶魚另一面的魚鰭和尾部剪掉就可以了。
香炸帶魚的做法步驟22.將帶魚剪成大小均勻的小段；
香炸帶魚的做法步驟33.再用溫水洗淨後，加入除雞蛋清和食用油的所有調料攪拌均勻；
香炸帶魚的做法步驟44.用保鮮盒裝好後放入冰箱冷藏一夜；
香炸帶魚的做法步驟55.將醃製好的帶魚放入蛋清中裹一下；
香炸帶魚的做法步驟66.將鍋加在火上，用薑片擦一下，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色並浮出油麵時，即可用漏勺撈起；
香炸帶魚的做法步驟77.待鍋內油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即成，食時蘸花椒鹽。
5樓：今夕何夕是朝夕
食材明細。
帶魚500克。
五香粉5克。
鹽少許蔥薑絲適量。
生抽3克。麵粉80克。
鹹鮮口味。炸工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。#信任之美#香炸帶魚的做法步驟。
1帶魚清洗乾淨切段，放入蔥薑絲，撒入五香粉（3克），鹽，倒入生抽。
2攪拌均勻，醃製十分鐘。
3盆裡放入麵粉，倒入五香粉（2克）少許鹽。
4加入清水，攪拌成麵糊。
5麵糊的稠度能使魚的表面掛上糊糊即可。帶魚均勻的沾上面糊。
6油鍋8成熱，入鍋炸至金黃即可。
7成品圖。8外焦裡嫩！
9鮮香美味！
使用的廚具：不粘鍋。
有用分期是不是知道小帶魚怎麼做好吃？
6樓：盟整日菇
小帶魚富含蛋白質、脂肪、維生素b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，這種美味，怎麼做都是很好吃的。
小帶魚怎麼做
7樓：匿名使用者
1.首先將帶魚收拾好，切段，瀝乾水，蔥、姜、蒜、花椒備好（塊大點好）；
2.鍋中放油燒至8-9成熱，帶魚逐個裹上雞蛋清，入鍋炸成金黃色，瀝乾油，至於盤中；
3.將炸好的所有帶魚放入剩下的油中，把準備好的蔥薑蒜花椒等放在魚上面，在放入2勺糖，接著將醋大約4勺澆在糖上，這樣就有香味了，再放入3勺鹽，小火微燉著，如果水少可加適量水， 大約20分鐘即可。味道美極了。
8樓：網友
帶魚裹上澱粉下鍋炸金黃，起鍋炒香蔥蒜下帶魚倒調好的料。
有用分期一直提醒小帶魚怎麼炸好吃呢？
9樓：閒雲野宅
原料：帶魚、蔥、姜、蒜、白酒、鹽、白糖、食用油、麵粉、生抽醬油、澱粉、清水；
製作過程：1、帶魚洗淨，切成大小合適的段，放在一個大碗裡，再放進蔥、姜、白酒、鹽、白糖；
2、把碗裡的食材拌均勻，蓋上保鮮膜，用調料味把帶魚醃製作15分鐘左右；
3、醃製好的帶魚段先用廚房紙吸去多餘的水份，再放在乾麵粉裡滾一圈粘上薄薄的乾麵粉；
4、所有的帶魚段都粘上了乾麵粉；
5、炒鍋裡放上油，油量稍微多一些，油溫後轉中小火，把帶魚段放進去炸；
6、炸至帶魚段兩面焦黃即可；
7、所有的帶魚都炸好了；
8、炒鍋裡留底油，爆香蔥、姜、蒜，再倒進生抽醬油；
9、加放適量清水，大火燒開；
10、把炸過的帶魚放進去，繼續大火煮沸，然後中火燉入味；
11、帶魚段在鍋裡的時候，儘量不要用鍋鏟去碰它，以免破壞帶魚段的形狀，適量加入一些鹽和白糖，讓帶魚入味；
12、用澱粉和清水混合成水澱粉，倒進鍋裡，湯汁收濃即可出鍋裝盤；
13、帶魚就燒好了，上面撒點蔥花裝飾一下，可以上桌開吃了。
10樓：匿名使用者
鍋先燒熱，然後倒油，等鍋中的油燒到7成熱時，下入帶魚段煎至一面金黃後再將帶魚段翻面繼續煎至另一面成金黃色時，夾出瀝乾油分。鍋中留底油爆香蔥段、薑絲和八角，再將煎好的帶魚段放入。炸到金黃色。
幹炸小帶魚怎麼做好吃
11樓：啊往事知多少
1.小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。
2.取大碗一隻，將小黃魚用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右。
3.用雞蛋與麵粉、澱粉攪拌均勻製成炸魚糊備用。
4.將醃好的小黃魚除去花椒、蔥、姜後掛糊備用。
5.鍋中多放油，燒熱，下魚炸制，炸熟撈出。可以復炸一遍，使魚更酥。
香炸小帶魚怎麼做好吃
豪傑飛鴻 步驟香炸帶魚的做法步驟11.用剪子將帶魚的內臟部分剪掉 再將帶魚的頭去掉 再將帶魚另一面的魚鰭和尾部剪掉就可以了。香炸帶魚的做法步驟22.將帶魚剪成大小均勻的小段 香炸帶魚的做法步驟33.再用溫水洗淨後，加入除雞蛋清和食用油的所有調料攪拌均勻 香炸帶魚的做法步驟44.用保鮮盒裝好後放入冰箱...
幹炸帶魚怎麼做最簡單，幹炸帶魚怎麼做，最好吃呢？
幹炸帶魚 主料帶魚 玉米澱粉 小蘇打 泡打粉幹炸帶魚的做法步驟1.帶魚用剪子減掉魚頭，背鰭 從尾部向頭部剪 剪開肚子，一下把內臟和黑膜都去除。剪子劈開刮魚鱗，帶魚的魚鱗和其他魚不同，好像一層銀粉一樣，腥味大部分在這。最後還是用剪子剪成自己想要的長度的段。再用清水洗淨，加料酒醃製。不要放鹽，因為帶魚是...
幹炸帶魚怎麼做最好吃，幹炸帶魚怎麼做好吃
手機使用者 幹炸帶魚的做法詳細介紹 菜系及功效 私家菜 氣血雙補食譜 高血壓食譜 冠心病食譜 防癌抗癌食譜 口味 炸燒味 工藝 幹炸 幹炸帶魚的製作材料 主料 帶魚800克 調料 姜10克,花椒5克,八角5克,澱粉 豌豆 10克,鹽5克,植物油50克 幹炸帶魚的特色 魚段金黃，酥脆鮮香。教您幹炸帶魚...