1樓：
材料：帶魚、姜、蒜、蔥、生抽、老抽、鹽、料酒。
做法：1、將帶魚洗淨，用少量鹽和料酒醃製一會，姜蒜切小塊，蔥切段；
2、將帶魚用廚房紙吸乾水分，鍋裡放適量油，燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動，煎至帶魚變色後撈出，鍋中留油，隨後放入蔥薑蒜，慢煎出香味；
3、放入煎過的帶魚，放入生抽、老抽，慢慢翻動帶魚，放入一碗水，沒過帶魚就行了，燒開後，蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘左右，待汁差不多收幹就可以了。
帶魚怎麼做了好吃 m
2樓：何焱宇傑龍
帶魚怎麼做材料。
原料：帶魚。
配料：花生油，鹽。
4：翻面煎至兩面金黃色即可。
3樓：你頭髮亂了喔
帶魚不要再紅燒了，來試下油炸。
4樓：美食主播杆子哥
帶魚這樣做老好吃了。
帶魚怎麼燒好吃
5樓：網友
紅燒帶魚。
製作：1.帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘。
2.取一個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。
3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用。
4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將醃好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。
5.把準備好的(2)內碗汁倒入煎好的魚鍋裡，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。
油炸帶魚。主 料： 鮮帶魚、食用油。
配 料： 辣椒、食用鹽、沙茶醬。
做 法： 將帶魚切成塊，然後用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚。
特 點： 味香、可口。
營養價值： 含豐富脂肪酸。
糖醋帶魚。原料：帶魚500克，蔥絲、薑絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
製作：1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。
2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。
3、鍋中留底油，下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即成。
清蒸帶魚。原料：帶魚一條(一斤左右)
調料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。
製作：1、將帶魚切成塊狀，洗乾淨。
2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。
3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘)
4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。
幹煎帶魚。主 料： 帶魚500克，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，薑片3片，油3湯匙。
做 法：1、帶魚洗淨切件，抹乾水分，用酒及胡椒粉醃20分鐘。
2、鍋燒熱放3湯匙油，加入薑片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。
油煎鹹帶魚。
原 料：帶魚1條（500g),鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,(實耗50g)。
製法：1.將帶魚洗淨，用鹽擦遍魚身，醃製5小時。
2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長塊晾乾。
風味特點：帶魚塊色澤深黃，外皮略脆鹹鮮嫩。
6樓：匿名使用者
白菜燉帶魚。
1、帶魚洗淨，切段，鹽醃製一會，油煎，兩面金黃即可。
2、鍋內加油，燒熱，放入蔥段，薑末，煸出香味，加高湯（水也可以）燒開，下切好的白菜，再開鍋的時候放煎好的帶魚，加料酒少許，胡椒粉，鹽，燉到白菜熟，閉火，加雞精。
有菜有湯，冬天吃著暖和，也合時令，另外不忌諱辣椒的朋友，可以在放入調料的時候放少許的乾紅辣椒。
7樓：老飯骨
將洗淨的帶魚去頭去尾，洗淨切塊放入盤中，用鹽、花椒、蔥、姜水醃製30分鐘，鍋中倒入油復炸3遍帶魚，炸至金黃酥脆，撒上椒鹽即完成。
8樓：美食林哥
紅燒帶魚好吃的原因是因為有這一步，快看你有沒有做！
9樓：你頭髮亂了喔
帶魚不要再紅燒了，來試下油炸。
10樓：網友
紅燒帶魚這樣做，好吃。
怎麼做帶魚，帶魚怎麼做帶魚怎麼做好吃
將洗淨的帶魚去頭去尾，洗淨切塊放入盤中，用鹽 花椒 蔥 姜水醃製30分鐘，鍋中倒入油復炸3遍帶魚，炸至金黃酥脆，撒上椒鹽即完成。可以做紅燒帶魚 糖醋的帶魚 炸帶魚 幹煎帶魚 幹煎帶魚主 料 帶魚500克，胡椒粉少許，鹽12茶匙，薑片3片，油3湯匙。制 作 1 帶魚洗淨切件，抹乾水分，用酒及胡椒粉醃2...
帶魚怎麼做才好吃，帶魚怎麼做才好吃呀？
將洗淨的帶魚去頭去尾，洗淨切塊放入盤中，用鹽 花椒 蔥 姜水醃製30分鐘，鍋中倒入油復炸3遍帶魚，炸至金黃酥脆，撒上椒鹽即完成。紅燒帶魚外焦裡香，一個人吃一條，真的超級下飯 紅燒帶魚這樣做，好吃 帶魚收拾乾淨 切成段 準備料水 花椒，鹽多點兒，水熬十五分鐘 放在盆裡 等料水涼後 把帶魚段放進去 泡一...
帶魚咋做最好吃，帶魚怎麼做最好吃呢？
目魚燒不太好非常容易腥，如今愈來愈多的人不太習慣性煮飯，各種各樣外賣送餐，飯店想吃什麼都能依據自身的口感和愛好選擇，省時省力。可是有的人就愛自身做菜，特別是在喜歡吃目魚，目魚不但肉質地鮮嫩，並且刺又少又小，也是很多人鍾愛的原因，可是如何把目魚燒好需要一定的方法，那麼怎麼燒帶魚美味呢？怎樣做帶魚好吃又...