1樓：蘭曦雪唯一
這道橄欖豬肺湯，具有生津潤燥，滋陰養肺的功效橄欖能生津止渴，**喉嚨疼。
豬肺味甘，性平，有補肺潤燥作用。
這道湯有淡淡的橄欖香味，味道清爽鮮甜。
原料：豬肺，橄欖，薑片。
做法：1.豬肺切大片，用鹽抓洗，擠去裡面的泡沫。
2.洗好的豬肺，下開水中煮五分鐘後衝去血沫。
3.青橄欖幾粒，用刀拍散。
4.把拍好的橄欖和豬肺下鍋。
5.加入薑片，下適量水。
6.燉鍋按慢燉鍵，四個鐘頭後，加鹽調味，出鍋。
一直以來，人們似乎都不把豬肺列入「美食」之列，即使在豬下水中，它也入不了食客的「法眼」。但若是說到煲湯食材，豬肺肯定穩佔一席。中醫認為豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用於**肺虛咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什麼潤肺止咳的湯水，豬肺湯便是上選。
像菜乾杏仁豬肺湯、蘿蔔杏仁豬肺湯、沙參玉竹豬肺湯、雪耳雪梨豬肺湯、青橄欖燉豬肺等等，皆是養陰潤肺的靚湯。
豬肺橄欖湯隔夜可以喝嗎
2樓：在水一方
豬肺橄欖湯隔夜可以喝，不過裡面的營養成分流失比較多，放置不好還容易滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，影響身體健康。
豬肺橄欖湯怎麼做止咳潤肺
3樓：一葉小船
青橄欖豬肺湯。
原料：青橄欖4-8個( 根據放湯的份量) 切成2半、豬肺1個、油一點點、雞精一點點、鹽 適量、姜一點。
操作：1、豬肺要洗乾淨，切成小塊，然後放鹽水來泡一會，5分鐘後，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺裡那些髒泡沫，然後放入鍋中煮開，再除去煮出來的髒泡沫。
2、橄欖洗淨。
3、放適量薑片後，把所有配料倒進燉鍋裡。
4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個小時左右就可以吃了哦。
營養價值：豬肺豬肺質嫩，色紅白，適於燉、滷、拌，如「滷五香肺」、「銀杏燉肺」等。 豬肺有補虛、止咳、止血之功效。
橄欖又名青果、忠果、諫果。橄欖是一種硬質肉果。
青橄欖，性平味酸甘，有開胃、化痰、利咽和解毒的作用，適宜於咽喉疼痛、煩熱口渴、肺熱咳嗽等，同時它含豐富的鈣、磷，對小兒發育和骨折患者有療效。潮汕最有名的一道湯就是青橄欖燉豬肺，氣味清潤甘甜，具清肺潤燥、養陰止咳之功。青橄欖豬肺湯可以有緩解肺部疾病的作用，對於出現的咳嗽啊或者是咳痰的情況有一定的改善的作用和效果，而且也可以有養陰的作用。
青橄欖豬肺湯的製作方法上面介紹了步驟，大家可以根據自己的需求選擇，青橄欖豬肺湯可以有滋陰潤燥的作用，對於去火氣是有好處的呢，而且也可以有排毒的作用，對於出現的咳嗽啊或者是咽喉腫痛的情況有一定的改善的作用和效果的。
4樓：原海秋
在秋冬乾燥時節，喜歡喝湯的南方人又怎會錯過橄欖呢？來道橄欖湯，清淡甘甜不油膩，潤肺止咳，大人小孩都愛喝。
---橄欖豬肺湯】--
食材準備：豬肺半副，豬腱肉2兩（可以不要），南杏仁10克，橄欖10粒，這是三四個人的分量。也可以加點北杏仁。
輔料：薑片、料酒適量。
1、清洗豬肺，用衝灌揉壓再焯水的方法。
豬肺肺泡裡含有髒東西，一般很難清洗到裡面。最簡單的方法是沖洗後再焯水，把髒物逼出來。
（1）買豬肺時連肺管一起，肺管不要切開，往肺管裡沖水，讓豬肺充滿水，可看到豬肺變大很多，用手揉壓豬肺，把水擠出來，擠出來的是血水。如果反覆多次衝灌揉壓三四次，直到擠出的水是清水為止。
（2）豬肺切塊，因為豬肺煮後會收縮，不用切很小塊。
（3）乾鍋燒熱，把切好的豬肺倒入鍋內，把豬肺含的水煮幹，然後再加入適量冷水沒過豬肺，加薑片料酒去腥，煮沸騰兩三分鐘，撈出，放清水中清洗揉壓，反覆幾次，洗到水為清水為止。
這樣處理後豬肺就乾淨了，瀝乾水分備用。
2、青橄欖對半切開，南杏仁最好也搗碎，以便更出味。
3、把處理好的豬肺、青橄欖、豬腱肉、南杏仁倒入高壓鍋中，按下煲湯鍵即可。
4、等高壓鍋氣壓下去了，就可以開蓋加適量鹽粉出鍋了。
這道橄欖豬肺湯清淡甘甜而不油膩，特別適合在這秋冬乾燥季節喝。
5樓：你看看這個啊明
橄欖豬肺粉腸湯的做法，生津潤燥潤肺止咳，清肺益氣！
這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。
今天分享橄欖豬肺粉腸湯的做法，有生津潤燥，潤肺止咳的作用，一家大小都可以喝，特別是平時吸菸喝酒的朋友要多喝這道湯，豬肺我已經簡單清洗切好塊了，豬肺切大快一點，因為包的時候會縮水變小。
也是不要切太短，會縮水，切大概3~5釐米長就可以了。加入適量麵粉，再揉搓清洗一下，加入清水洗乾淨，在切點薑片備用。在準備適量新鮮的橄欖，這樣味道更容易包出來。
豬肺涼水下鍋焯水，放入適量薑片，少許料酒去腥。
再煮三分鐘撈出豬肺，過冷水清洗乾淨，豬肺裡面的髒東西不容易清洗幾遍，清洗好後倒入燉粥中。再倒入橄欖，放入適量薑片，倒入清水8分滿，蓋上蓋子，放入燉鍋中，時間到了，湯料的味道已經包出來了，加入適量鹽調一下味，攪一攪可以聞到甘甜的味道。橄欖湯就做好了。
豬肺橄欖湯的做法?
石橄欖燉湯禁忌是什麼？
6樓：閒閒談娛樂
石橄欖燉湯的注意事項是：久服石橄欖容易產生腹瀉，有損傷陽氣之弊。因此脾胃運化不佳，體內溼熱痰滯，以及體質虛弱、證偏寒涼的牙痛、咳嗽而非上火的患者不宜服用。
石橄欖又名石仙桃，能清熱養陰、化痰止咳，可用於**肺熱咳嗽、肺結核咳血、小兒疳積、胃火牙痛、虛火喉痛等。豬肉、豬骨味甘鹹，性平，有滋陰潤燥的功效，可緩解熱病傷津、消渴羸瘦、燥咳便秘等，配合石橄欖可以起到滋陰而不助火、瀉火而不傷陰的作用，有事半功倍的效果。
石橄欖的生物學特性
石橄欖為蘭科石仙桃屬植物的假鱗莖或全草，鮮用或曬乾食用。其為多年生草本植物，根狀莖肥厚，短而匍匐，假鱗莖為卵圓形或圓形，葉2片，總狀花序生於頂端，花期為4—5月，果期為11月至次年2月。劉保財等人通過對野生石仙桃立地環境與生長特性的研究發現，石橄欖芽萌發期為7—9月，若萌發過程中根莖頂端受到破壞，則加快萌發速度。
通常情況下，1個假鱗莖的形成大約需要1年左右時間，若1株石橄欖僅1個芽萌發，則只形成1個假鱗莖，多個芽萌發則形成多個假鱗莖。一般假鱗莖的大小和植株本身的生長環境及生長狀況相關。
以上內容參考：人民網-牙齦腫痛喝石橄欖湯。
百科-石橄欖。
7樓：壓壓驚贏一局
親親您好，石橄欖加排骨燉湯是最好的呢。
石橄欖含有較多的營養物質，含有較豐富的鐵元素，可以補血❤️。豐富的鐵元素可以促進胎兒的血紅蛋白的生成，可以有效的預防新生兒貧血的現象。石橄欖還具有一定的清熱解毒功效，防止出現便秘。
石橄欖是一年四季生長在深山林蔭岩石壁上或者附生在多年老樹的草本植物。 它分佈在中國東南部至福建和浙江南部，野生全年可採，味甘、淡、涼，具有清熱養陰、化痰止咳、潤肺生津、利溼、消瘀等功效。脾胃虛弱的人不適合長期喝這個湯哦！
用料排骨 500克石橄欖 一把姜 4片料酒 1勺鹽 10克清水 500克石橄欖排骨湯，生津潤肺下火的做法步驟步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1將排骨放入沸水中，加入生薑和一勺料酒去腥。焯一遍。步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1多衝洗幾遍仙石橄欖，放入生薑和排骨，加入清水覆蓋。
高壓鍋燉45分鐘左右。步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1加入鹽，攪拌就可以喝咯！一點兒也不油膩浪步驟 4space純奶手撕吐司的做法 步驟1吃飯飯！
（涼拌黃瓜，牛肉炒土豆絲，石橄欖排骨湯，紫米飯）這個湯喝起來非常清新爽口，喝仙草湯，長仙氣！
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