1樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法。
2樓：思念慈母
清燉山藥排骨，顧名思義，就是用清水焯排骨，然後燉煮軟爛加山藥，共同煮熟調味出鍋即可。
排骨燉山藥怎麼做？
3樓：66兩隻蝴蝶
排骨燉山藥的做法。
1、將排骨放進涼水，燒開後去除血沫待用。
2、山藥切成滾刀塊。
3、將砂鍋內注入涼水，放入排骨，大火燒開轉小火燉100分鐘。
4、然後再加入山藥，調入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可。
營養功效：山藥：味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
烹飪技巧：1、山藥切開後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
2、處理山藥時應避免直接接觸**，應戴上一次性手套，防止過敏而發癢。
排骨燉土豆山藥胡蘿蔔的做法？
1、排骨洗淨，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片生薑，倒一大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。
2、土豆和胡蘿蔔去皮，切塊。我用的是迷你小土豆，所以對半切開就夠了。大土豆的話就多切幾刀。
5、倒入排骨翻炒片刻，然後倒入步驟4中準備的所有香料。
6、加入熱水沒過排骨。大火煮開後轉小火燉半個小時。
7、倒入土豆和胡蘿蔔，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮開後轉小火再燉半個小時到一個小時。
燉至湯汁幾乎快沒有了，轉大火收汁。出鍋後撒些蔥花即可。
排骨山藥怎麼做
4樓：遇見食撩
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨參鹽雞粉十三香放入山藥。
5樓：東北小廚來哥
排骨焯水，胡蘿蔔切塊，山藥切塊，燒水，放入排骨山藥胡蘿蔔。
6樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
山藥燉排骨的做法步驟竅門
7樓：柳笛輕揚
材料豬大排：適量；
山藥： 適量； 胡蘿蔔： 適量；
八角：適量； 桂皮：適量； 生抽：適量； 料酒：適量； 食鹽：適量； 雞精：適量； 胡椒粉：適量；
山藥燉排骨的做法。
排骨冷水下鍋，焯水撈出洗淨浮沫，備用。
請點選輸入**描述。
山藥去皮切塊，胡蘿蔔也切滾刀塊。
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鍋中燒油炒香大料，再炒蔥薑蒜。
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把排骨下鍋炒，加少量料酒。
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再加少量生抽，炒勻。
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加湯燒請點選輸入**描述。
燒開後，轉到湯煲中小火繼續煲。
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燉40分鐘左右把山藥下鍋。
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再燉20分鐘，把胡蘿蔔下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉請點選輸入**描述。
再燉10分鐘至胡蘿蔔變軟就可以吃啦。
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8樓：小饞貓愛吃美食
美食攻略家庭版山藥燉排骨做法分享。
山藥燉排骨怎麼做？
9樓：寶96713拘灰
食材準備排骨，山藥，香菜，蔥段，薑片，蒜片，花椒，八角，桂皮，幹辣椒，生抽，鹽。
製作步驟1.炒糖色：鍋內先放底油，同時放入白糖（半勺），用鏟子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)；
2.放入排骨翻炒數分鐘，使排骨充分上色；
3.放入蔥段、薑片、蒜片、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、少許生抽繼續翻炒；
4.加水大火燒開後改為中火燉制肉爛(大約半個小時)後放鹽和切好的山藥；
5.等到山藥變面，撒上香菜，山藥燉排骨就可以出鍋了。
10樓：塞特嘟敏
山藥是很常見的健脾養胃食物，但是去皮的時候常常會出現過敏手癢的情況，那山。
藥過敏怎樣才能止癢，山藥怎樣做好吃，一起了解一下吧。
我們可以先將山藥放入鍋裡蒸熟，然後輕鬆即可去皮，就和番薯一樣，方法很簡單。
吧，或者直接切成長短，然後用刀去皮也可以。
山藥燉排骨食材：山藥 紅棗 枸杞 花椒 姜 蔥段 鹽 雞精 八角。
山藥燉排骨做法：
1.水倒入鍋裡燒開後放入排骨，焯至斷生後撈出控幹水2.山藥去皮後切成滾刀塊，水倒入鍋裡燒開後放入排骨3.
同時放入花椒八角和蔥姜，先大火燉煮一刻鐘4.然後轉成中火燉煮8分鐘，倒入山藥燉煮熟爛即可放入調味，完成了。
11樓：耿鈮
營養山藥燉排骨做法，營養又美味。
12樓：危頎邊燁燁
排骨 用水輟一下，然後加水清燉。蔥薑蒜，辣椒。花椒鹽。燉八成後加入山藥。
山藥燉排骨怎麼做?
13樓：匿名使用者
您好100克 山藥 500克 排骨 10克 料酒 5克 姜 10克 蔥 4克 鹽 2克 胡椒粉 2克 味精 1.將山藥去皮切滾刀塊2.排骨洗淨，剁成段；涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，蔥切段4.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水適量，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
備註1 削皮的時候帶上手套，要不山藥皮碰到**非常癢。我反正紅了一大片，癢了半天，慘痛教訓。
2 注意山藥很快會變色，預先準備好一定要浸在水裡，或者是切好馬上下鍋。
14樓：匿名使用者
我全程教你怎麼做哦山藥燉排骨的做法用料：排骨、山藥、胡蘿蔔。
調料：大料、桂皮、生抽、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
做法： 1、排骨冷水下鍋，焯水撈出洗淨浮沫，備用2、山藥去皮切塊，胡蘿蔔也切滾刀塊3、鍋中燒油炒香大料，再炒蔥薑蒜4、把排骨下鍋炒，加少量料酒5、再加少量生抽，炒勻6、加湯燒7、燒開後，轉到湯煲中小火繼續煲8、燉40分鐘左右把山藥下鍋9、再燉20分鐘，把胡蘿蔔下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉10、再燉10分鐘至胡蘿蔔變軟就可以吃啦。
15樓：匿名使用者
材料：新鮮山藥一段、肋排半斤、薑片、蔥段。
做法：1、? 燒湯一定要買肋排或者筒子骨頭，我買過很多種燒湯用的骨頭，以前只是買筒子骨頭，覺得不錯含鈣多，但是一點肉都沒有，也買過小排，不夠香，後來發現肋排是最好的，又有骨頭，而且骨頭旁的肉，非常好吃，燉時間長也不是吃起來也不會有渣的感覺。
2、? 將肋排出水撈起備用，把山藥去皮洗乾淨，切成塊備用，注意山藥很會生鏽，預先準備好一定要浸在水裡，或者是切好馬上下鍋。
3、? 在煲湯的鍋中，放入水燒開，放入出過水的肋排，再放薑片、和蔥段，開大火煮10分鐘，放入山藥，大火煮5分鐘，然後開文火一起煮2小時，起鍋前放少許鹽調味即可。
16樓：匿名使用者
原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒做法：1、山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘2、排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火5、半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可小貼士：
山藥蒸過後，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。
17樓：匿名使用者
菜系及功效：家常菜譜 工藝：原燉山藥燉排骨的製作材料：主料：豬小排（豬肋排）500克，山藥500克。
調料：江米酒15克，鹽5克，冰糖10克。
山藥燉排骨的做法： 1. 將小排骨用熱水汆燙之後洗淨；
2. 再放入鍋中加水煮20分鐘備用；
3. 將山藥去皮，切成約公分厚片再切對半；
4. 切好的山藥放入排骨中，加上其它材料並調味；
5. 再以中火繼續熬煮15分鐘即可。食物相剋山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。管家網提供。
18樓：耿鈮
營養山藥燉排骨做法，營養又美味。
山藥排骨怎麼燉
19樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法。
20樓：泥春蘭
首先先把排骨拿去煮一下血水，然後把山藥排骨一起燉。加上生薑，花椒鹽，一起燉30分鐘，就可以出鍋吃了，很香的。
21樓：扈棠
山藥排骨怎麼燉山藥排骨怎麼燉70，這個他超級的好多了，直接把山藥和排骨放一堆，然後加點水，加點蔥薑蒜，然後放點鹽，放點雞精，放點香料調香，然後直接**直接燉就完事兒了，就這麼簡單。
排骨山藥湯怎麼做，山藥小排骨湯怎麼做
山藥湯這樣做清淡好喝還養胃你一定要學會 簡單又營養的山藥排骨湯做法 排骨焯水，胡蘿蔔切塊，山藥切塊，燒水，放入排骨山藥胡蘿蔔。排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入山藥。山藥湯怎麼做？山藥去皮拍碎，放在鍋裡煮開 倒入蛋液攪拌均勻，加入青菜油鹽就可以出爐了。主料 排骨 山藥 ...
怎麼做山藥排骨湯，山藥排骨湯的做法
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量 做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用 胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨...
用山藥怎樣做美味的點心？怎樣做排骨燉山藥？
山藥羹 原料 山藥300克，糯米50克，枸杞少許。輔料 白糖30克。做法 1 山藥去皮洗淨，切成小塊 糯米洗淨，浸泡4小時 枸杞洗淨。2 鍋置火上，加水，水沸後放糯米 山藥塊 枸杞煮成羹，放糖即可。山藥紫薯糕。材料 山藥大半截，紫薯兩個，蜂蜜少許，熟芝麻若干 步驟 1 紫薯和山藥同蒸，如果蒸鍋像我的...