1樓：ccc菜辣椒
將白蘿蔔切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。將牛排骨反覆清洗乾淨後，和蘿蔔、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。加入適量水淹沒所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。
蓋上鍋蓋，通電後，將按鈕旋轉到燉排骨處，時間到後，解壓開啟鍋蓋即可。
1、將白蘿蔔切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。
2、將牛排骨反覆清洗乾淨後，和蘿蔔、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。
3、加入適量水淹沒過所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。
4、蓋上鍋蓋，通電後，將按鈕旋轉到燉排骨處，等時間到，解壓後開啟鍋蓋即可。
牛肉的食用價值：
1、牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。
2、牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3、吃牛肉可以增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
2樓：牛一種態度
清爽養身牛排骨湯
材料：牛小排骨肉1公斤，蘿蔔200克，粉絲1把，大棗10個，水人蔘須4克，大蔥2根，蒜5個，生薑末1小匙，洋蔥0.5個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量
做法：1.在一隻大小適當的鍋裡面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。
先用旺火煮，當氣泡開始上湧的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最後改用較小火候長時間的燉比較好。
2.當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。湯放得充分涼了之後，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。
3.除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先準備好的蘿蔔、人蔘、人蔘和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿蔔煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡。
4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
通過以上的介紹相信大家對牛肉排骨湯的製作的方法有了新的認識，我們在製作的時候也是要注意這類的湯在熬製上，是可以進行長時間的，這會使得牛排骨的營養價值吸收的湯裡，使湯的營養元素更加的豐富，補充我們的身體。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
3.除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先準備好的蘿蔔、人蔘、人蔘和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿蔔煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡。4.
放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
清燉牛排骨怎麼做
4樓：繁華有一夢
清燉牛排骨做法一
排骨湯的做法很簡單，主要原料是牛排骨和蘿蔔。熬排骨湯時使用的牛排骨是一小塊一小塊的，先把牛排骨和能遮蓋排骨的水放進鍋裡煮開，第一次煮開的水先扔掉，再放進適量的水再煮。看看湯的濃度，把排骨拿出來把骨頭上的肉切成絲，用大蒜、蔥、胡椒、鹽巴和芝麻油攪拌均勻，這時把切成母指頭大小的蘿蔔放進去再熬。
有時候熬湯一開始就將大塊蘿蔔一起放進，等蘿蔔煮熟了，再拿出來切成四方形的小片。有的人喜歡在最後放粉絲，最後還加雞蛋。
清燉牛排骨做法二
(1)把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水裡放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉，並以2cm間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油。
(2)把梨去皮，磨成碎沫後做佐料醬。
(3)把熟排骨放在平鍋裡，放2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用弱火中煮至排骨爛糊。
(4)蘿蔔和胡蘿蔔切成四方形3cm大小，切除稜角放在開水裡煮出，香菇泡後切成銀杏葉模樣。
(5)排骨煮爛糊，湯剩一點時放煮的蘿蔔、胡蘿蔔、香菇，加剩餘的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來。
(6)有潤澤併入味後放上栗子和銀杏。盛在碗裡把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面
清燉牛排骨做法三
(1)把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨切成塊，在涼水裡泡1小時左右後撈出來。、把牛排和肉等做湯用的肉整個洗淨後撈出。
(2)在大鍋裡放一定量的水，把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨放進去，等煮沸以後將火調弱，漂去在上面的油和沫，並在煮的時候，把蔥、生薑、蒜切成大塊放進去。
(3)肉煮至半熟時，把牛排骨和肉整個放進去煮爛後撈出來，等湯涼後再漂去油。
(4)颳去骨頭上的肉，再切小，排骨肉撈出來切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗裡，把湯燒熱後澆上。再放上切小的蔥和鹽，胡椒麵，辣椒麵。
5樓：匿名使用者
首先你要用涼水浸泡排骨幾小時，泡出血水，火上做鍋，放入涼水，再放入排骨，鍋開撇出血沫，在做鍋開水，放入緊好的排骨，放入蔥，姜，大料，鍋開後改小火，慢慢熬製就可以了
清燉牛排骨怎麼做好吃竅門
6樓：枚樂悅
1、將白蘿蔔切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。
2、將牛排骨反覆清洗乾淨後，和蘿蔔、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。
3、加入適量水淹沒過所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。
4、蓋上鍋蓋，通電後，將按鈕旋轉到燉排骨處，等時間到，解壓後開啟鍋蓋即可。
牛肉的食用價值：
1、牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。
2、牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3、吃牛肉可以增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
7樓：小安的仰望
最好吃的辦法就是你清燉的時候加上剩下的蘿蔔在裡面，這樣吃的時候味道實在是好極了。
牛排骨怎樣做好吃又簡單
8樓：珝懿懿
回答原料：蘆筍150g 牛排骨800g 醬油適量 蠔油適量 黑胡椒適量 鹽適量 糖適量
做法1、買好的牛排骨清洗乾淨，涼水入鍋，放入適量的花椒、八角、幹辣椒、姜，壓力鍋上汽後壓15分鐘。煮好的牛排骨撈出，蘆筍去掉老根。
2、牛排骨切成一根根的，用鹽、特級醬油、蠔油、糖和黑胡椒醃10分鐘，鍋中放一點點油，放入醃好的牛排骨，煎至一面金黃後放入蘆筍一起煎，讓蘆筍吸收肉的香味，一面煎好後翻面，把各個面都煎的變色即可。
3、裝盤上桌享用吧
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