1樓：你頭髮亂了喔
山藥湯這樣做清淡好喝還養胃你一定要學會
2樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
3樓：東北小廚來哥
排骨焯水，胡蘿蔔切塊，山藥切塊，燒水，放入排骨山藥胡蘿蔔。
4樓：遇見食撩
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入山藥。
5樓：魯姐美食
山藥湯怎麼做？山藥去皮拍碎，放在鍋裡煮開 ，倒入蛋液攪拌均勻，加入青菜油鹽就可以出爐了。
6樓：duende惡魔
主料：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果
輔料：桂皮、香片、棗、山楂、菊花5、6
耗時：30分鐘
功效：益氣、補腎、養血
烹調步驟
1. 排骨放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨2. 排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時
3. 山藥洗淨切滾刀塊，放入，燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味4. 本菜品具有益氣、補腎、養血之功效
7樓：最後天使毀滅
原料：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。
做法：1、排骨放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨;
2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時;
3、山藥洗淨切滾刀塊，放入，燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。
8樓：成長的小碼農
藥排骨湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝：燒山藥排骨湯的製作材料：主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
山藥排骨湯的做法：
1. 將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分；
2. 芹洗淨切段；
3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒；
4. 將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟；
5. 放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
山藥排骨湯的製作要訣：1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美；
2. 山藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止。健康提示 1. 山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞；
2. 婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善；
3. 此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。
食物相剋山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服
9樓：匿名使用者
材料排骨500克，山藥500克，蔥20克，姜20克，鹽1茶匙（5克）做法1，排骨加一半的蔥姜焯水
2，焯水後，將排骨揀出
3，重新放入高壓鍋，加入另一半的蔥姜，和適量的水高壓鍋水開後，中火壓15分鐘
4，山藥洗淨
5，去皮後，切滾刀塊
6，倒入鍋中稍煮後，即可放鹽出鍋。
小訣竅1，山藥主要成份是澱粉，也是可以生吃的芋類食物。能夠促進消化。
2，山藥有多種維生素，特別是鉀的含量較高，同時具有**健美的作用。
3，去皮後的山藥特別滑手，在手上塗些醋或鹽會容易處理的。
真心回答望採納，謝謝!
10樓：聽聞天文
先把排骨和山藥處理好，把砂鍋洗乾淨放上水煮開，在另一個鍋裡把排骨先焯出血沫（加料酒），再把排骨倒入砂鍋，放上姜，大棗，枸杞，醋，醬油中火慢燉20分鐘後加入山藥丁，再10分鐘放入鹽10鍾之後就可以上桌了。
11樓：
不放醬油，山藥要在排骨8成熟時放。
山藥小排骨湯怎麼做
12樓：匿名使用者
小排是上海人的叫法，其實就是肋排
主料排骨 枸杞 胡蘿蔔 山藥輔料鹽 白醋
山藥排骨湯的做法步驟
1. 排骨斬段，用清水沖洗乾淨。
2. 熱鍋下少許油，油熱後下薑片爆鍋，下入排骨段，炒至變色。
3. 加入足量的清水，大火燒開後，滴同滴白醋，轉小火煲90分鐘左右。
4. 胡蘿蔔，山藥去皮洗淨切滾刀塊。加入排骨湯裡5. 大火燒開，再小火煲至胡蘿蔔山藥熟爛，加鹽調味，撒入枸杞，再煮5分鐘即可。
小貼士1.排骨湯里加入幾滴白醋，骨頭裡的鈣質更容易溢位，有利於吸收。
2.山藥支皮後很容易變色，最好隨用隨處理。
13樓：陌上_卿名酒酒
主料山藥
300克
排骨300克
輔料料酒適量鹽
適量雞精適量醋
適量生薑適量蔥
適量步驟
1.排骨洗淨
2.鍋內放入水，放入排骨煮沸
3.將排骨撈出洗淨浮沫
4.山藥去皮切滾刀塊
5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽6.加入薑片和蔥結
7.放入適量料酒
8.滴入少許白醋
9.蓋蓋選擇靚湯鍵
10.時間到後，電壓力鍋自動洩壓，開蓋，加入鹽11.調入雞精即可盛出食用
小貼士山藥的粘液會讓**發癢，山藥處理山藥的時候最好帶上一次性手套哦。
14樓：今夕何夕是朝夕
方法/步驟
1山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊2放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
3砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可
15樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
山藥排骨湯怎麼做竅門
16樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
山藥燉排骨怎麼做?
17樓：東北小廚來哥
排骨焯水，胡蘿蔔切塊，山藥切塊，燒水，放入排骨山藥胡蘿蔔。
18樓：匿名使用者
您好100克 山藥 500克 排骨 10克 料酒 5克 姜 10克 蔥 4克 鹽 2克 胡椒粉 2克 味精 1.將山藥去皮切滾刀塊2.排骨洗淨，剁成段；涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍鬆，蔥切段4.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水適量，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
備註1 削皮的時候帶上手套，要不山藥皮碰到**非常癢。我反正紅了一大片，癢了半天，慘痛教訓。
2 注意山藥很快會變色，預先準備好一定要浸在水裡，或者是切好馬上下鍋。
3 燉肉的時候放一點醋，肉會爛的很快。希望可以幫助您
19樓：匿名使用者
我全程教你怎麼做哦山藥燉排骨的做法用料：排骨、山藥、胡蘿蔔
調料：大料、桂皮、生抽、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉
做法： 1、排骨冷水下鍋，焯水撈出洗淨浮沫，備用2、山藥去皮切塊，胡蘿蔔也切滾刀塊3、鍋中燒油炒香大料，再炒蔥薑蒜4、把排骨下鍋炒，加少量料酒5、再加少量生抽，炒勻6、加湯燒7、燒開後，轉到湯煲中小火繼續煲8、燉40分鐘左右把山藥下鍋9、再燉20分鐘，把胡蘿蔔下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉10、再燉10分鐘至胡蘿蔔變軟就可以吃啦
20樓：匿名使用者
材料：新鮮山藥一段、肋排半斤、薑片、蔥段
做法：1、? 燒湯一定要買肋排或者筒子骨頭，我買過很多種燒湯用的骨頭，以前只是買筒子骨頭，覺得不錯含鈣多，但是一點肉都沒有，也買過小排，不夠香，後來發現肋排是最好的，又有骨頭，而且骨頭旁的肉，非常好吃，燉時間長也不是吃起來也不會有渣的感覺。
2、? 將肋排出水撈起備用，把山藥去皮洗乾淨，切成塊備用，注意山藥很會生鏽，預先準備好一定要浸在水裡，或者是切好馬上下鍋。
3、? 在煲湯的鍋中，放入水燒開，放入出過水的肋排，再放薑片、和蔥段，開大火煮10分鐘，放入山藥，大火煮5分鐘，然後開文火一起煮2小時，起鍋前放少許鹽調味即可。
21樓：匿名使用者
原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒做法：1、山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘2、排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火5、半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可小貼士：
山藥蒸過後，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。
22樓：匿名使用者
菜系及功效：家常菜譜 工藝：原燉山藥燉排骨的製作材料：主料：豬小排（豬肋排）500克,山藥500克
調料：江米酒15克,鹽5克,冰糖10克
山藥燉排骨的做法： 1. 將小排骨用熱水汆燙之後洗淨；
2. 再放入鍋中加水煮20分鐘備用；
3. 將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對半；
4. 切好的山藥放入排骨中，加上其它材料並調味；
5. 再以中火繼續熬煮15分鐘即可。食物相剋山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服.管家網www.home31.com提供
23樓：遇見食撩
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入山藥。
24樓：耿鈮
營養山藥燉排骨做法，營養又美味
山藥煮排骨湯的做法
25樓：勾音
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。
做法一製作材料
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
製作步驟
將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分;
1、芹菜洗淨切段;
2、將山藥去皮切成塊後放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
製作要訣
1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止。
做法二材料
淨排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
做法三材料
排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩
步驟1。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗淨。
2。新鮮山藥削去外皮洗淨，滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。3。
將1/2的材料加8碗水煮，以武炎燒開後轉文火煮3—4分鐘，待排骨熟爛後加調味即可。調味的種類，可根據個人的喜好，適當新增。
做法四【原料】：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒
【做法】：
1、山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘；
2、排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；
4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火；
5、半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可；
小貼士：山藥蒸過後，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。
做法五主料：排骨、胡蘿蔔、枸杞、山藥
輔料：鹽、八角、白醋、料酒、生薑切片
1. 兩斤左右排骨，生薑切片備用
2. 山藥去皮，滾刀切成大塊，洗淨備用
3. 湯料一包
4. 煮一鍋開水，下入排骨抄至斷生
5. 將排骨撈起，倒掉煮過的水
6. 重新換一鍋清水，下入排骨，生薑，毛哥老鴨湯料
7. 蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽後，改小火燉20分鐘
8. 放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火燉煮10分鐘
9. 用湯碗盛出，一鍋香濃的排骨湯就做好了
怎麼做山藥排骨湯，山藥排骨湯的做法
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量 做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用 胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨...
木耳排骨山藥湯的功效，木耳山藥排骨湯的好處
山藥排骨湯是由山藥和排骨製成的家庭菜餚。味道鹹鮮，能補腎養血，增強免疫力。排骨不僅含有蛋白質 脂肪和維生素，還含有大量的磷酸鈣 骨膠原和骨粘蛋白，可以為兒童和老年人提供鈣。山藥含有大量粘蛋白 維生素和微量元素，能有效防止血脂沉積在血管壁上，預防心臟病。木耳是降脂通便的功效，排骨蛋白質高非常好的補品，...
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