1樓：勾清芬
山楂糕的家常做法沒有榨汁機用絞肉機行嗎？我認為做山楂糕，家裡如果沒有榨汁機，應該是可以用絞肉機的。用絞肉機攪完以後，裡面放上糖。然後在鍋裡熬上一會兒。就成了山楂糕了。
2樓：匿名使用者
山楂糕是北方很有名的一道糕點，其主要成分是山楂，但是呈現的是一種凝固狀態，類似果凍。那麼，山楂糕怎麼做湯？老北京山楂糕的做法步驟有哪些？
山楂糕怎麼做湯。
山楂糕做湯的方法如下：
【材料】用料山楂糕25克，幹銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。
【做法】山楂糕怎麼做湯？老北京山楂糕的做法。
1、銀耳泡發好後撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用開水化開成糖水。
3、湯鍋內加清水適量，倒入糖水，煮沸後撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠後盛出，撒上糖桂花即可。
老北京山楂糕的做法。
山裡紅是北方對於山楂的通俗叫法。
山裡紅洗淨，一定要中間橫著一道切開，把籽擠出來。
1、鍋中放水燒開放入山裡紅。
2、大火煮開山裡紅變軟。不要蓋蓋不然會顏色不美啊。
山楂糕怎麼做湯？老北京山楂糕的做法。
3、繼續煮，不斷攪拌直到粘稠一些。
4、放入白砂糖也可以放冰糖。
5、繼續攪拌直到蘸勺子變得很粘稠了。
6、盛出來放在碗中變溫。(我沒有用攪拌機打得很碎，這樣口感真實一些)。等到稍微涼一些迅速扣入模具中，脫模即可成型，撒上幾個甜杏仁就可以食之。
做山楂糕不凝固怎麼辦。
山楂糕怎麼做湯？老北京山楂糕的做法。
山楂糕是一道流行於北方地區的傳統民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。
1.放的糖少了。
2.放點qq糖。
3.放點布丁粉。
4.放點食品乳膠。
不用料理機山楂膏的做法
3樓：何焱宇傑龍
山楂膏的做法。
材料山楂、啫喱粉、水、冰糖。
做法1、一斤山楂洗淨，切半，去掉核心。
2、榨汁機榨汁絞碎，同時把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起，加少量的水，中火煮（注意用不鏽鋼鍋或者砂鍋，不能用鐵鍋。另外，不要加鍋蓋，否則顏色不好看）。
3、煮到粘稠、軟爛，再倒入兩大把冰糖，煮到冰糖化開。
4、20k啫喱粉倒入乾淨碗中，加少許開水調勻，再倒入山楂鍋中攪拌再煮滾。
5、稍涼，裝入乾淨無油的玻璃貯存罐中，想吃的時候可以挖來吃，或者沖水喝，或者放入冰箱速凍裡做成山楂糕。
4樓：明若a曉溪
鮮山楂果1000g 冰糖450g 水450g。山楂洗淨，用小水果刀去蒂去核。材料準備好。
另外準備一個容器，讓山楂糕凝固的時候用的。一箇中等的飯盒就行。把三樣材料全倒進鍋裡。
開中小火開始煮。鍋最好用不粘鍋。一開始的時候不用嫌水少，稍煮一會冰糖化了就好了。
全程中小火或小火。山楂煮到用鏟子輕輕一壓就爛了的程度，一直用鏟子攪拌它，把山楂泥熬的時間稍微長一些。最終要熬到很粘稠的果醬的狀態，鏟一鏟子倒扣著，能保持紋絲不動就算ok了。
寧可多熬一會，也別沒熬到火候而無法凝固，如果沒凝固可以再接著熬，但是由於表面已經凝固了，再熬的時候表面凝固的那層無法完全融化而口感稍差一些。把熬好的山楂趁熱倒入提前準備好的容器裡，表面刮平整。等待晾涼。
這期間會釋放很多水份，晾涼了之後就可以裹上保鮮膜了可以起到保溼作用，以免山楂糕表面水分流失太多而變的乾乾的。
超市裡賣的山楂糕，山楂卷是怎麼做出來的，不用詳細步驟，是人工，還是機器啊？
5樓：匿名使用者
主要原料：山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。
山楂糕裝置用具：打漿機、搪瓷盤、平木盤、煮鍋、玻璃紙、刀等。
製作方法：選擇新鮮、無病蟲害的山楂果實，或利用山楂罐頭的下腳料，剔除雜質、爛果，用水洗淨陰乾。按水17．5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果膠等按比例混合，並在鍋中煮沸5分鐘，至果肉軟爛撈出果實、搗爛，再將鋪中水倒入攪拌均勻，用鋼絲篩濾出果泥，濾液再放入鍋內熬煮，邊煮邊攪拌。
約半小時分鍋，將果漿倒入搪瓷盆內，厚度為5～7釐米，冷卻後凝結即為成品。根據需要切成條狀或塊狀，再用玻璃紙包裝，待**。
果丹皮1.原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想，一些殘次果及果品加工廠生產罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛生標準。
2.原料處理：將山楂果中的雜質、病、蟲爛果剔除，沖洗乾淨，去核。
3.軟化製漿：將處理好的果實放在雙層鍋中，加入約為果實重80%或等量重的水，煮20～30分鐘，待果實軟化後，取出倒在篩孔徑為0.
5～毫米的打漿機打漿，除去皮渣。如沒有打漿機，可用木打漿板或木杆將果實搗爛，倒入細篩中，除去皮渣，再將果漿倒入雙重鍋中，加入果漿重10～30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據果實含酸量高低而定，通常為果漿重量的0.
3～，再用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達20%左右時出鍋。
4.刮片烘乾：將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上，刮成厚0.
3～釐米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均勻以提高產品的質量。
刮好後將鋼化玻璃送入烘房，溫度60～65℃，注意通風排潮，使各處受熱均勻，烘至手觸不粘，具有韌性皮狀時取出。
6.包裝**：用透明玻璃紙或食品袋包裝。
為了增進風味，在製作山楂果丹皮時，可摻入其它果品，如蘋果、棗、柿、桃等。
6樓：來自微山湖高興的青花菜
在超市買到的山楂卷大多數都是機器的，因為人工費比較貴，產量還低。
7樓：匿名使用者
在以前山楂糕山楂卷確實是手工做的，可是現在人工太貴了，效率有底，現在都是機器做了。不過 ，現在機器做的沒有以前手工做的好吃了，現在機器做的原料不好還加了一些亂七八糟的東西，已經沒辦法吃了 ，哎，浪費好東西啦。
8樓：寧遙
超市那些山楂糕是機器做出來的，都是工廠生產線出來的。自己手工做很麻煩的。
9樓：匿名使用者
肯定是機器呀，現在都是機械流水化。平時在超市看到的商品，如果無標註手工生產，那肯定就是機械化了。現在人工產的商品，**都比機械的**要高，手工已經是一個不錯的賣點了。
10樓：網友
起市裡賣的山楂糕、山楂卷怎麼可能是人工製作，肯定是機器製作的啊。
11樓：只為下一次的遇見
起鍋燒水加入山楂，燒製裂口關火。
用榨汁機炸成汁，過濾一下，倒入鍋里加兩勺的白糖、滴入幾滴檸檬。
小火慢熬，熬製粘稠狀放入保鮮盒。
放入冰箱冷藏24小時，切開後山楂糕製作完成。
12樓：樂樂
應該是機器吧，人工太慢了生產不出來，人工調好料全靠機器操作，果丹皮山楂糕都很好吃的。
13樓：女生邂逅太極
超市的當然是機器做的，人工那來那麼大產量。
14樓：性正思
山楂糕、山楂卷人工、機器都可以生產。
15樓：來自西塘古鎮得體的珊瑚樸
應該是人工做的吧！因為方法挺簡單的，主要原料：山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。
山楂糕 裝置用具：打漿機、搪瓷盤、平木盤、煮鍋、玻璃紙、刀等。 製作方法：
選擇新鮮、無病蟲害的山楂果實，或利用山楂罐頭的下腳料，剔除雜質、爛果，用水洗淨陰乾。按水公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果膠等按比例混合，並在鍋中煮沸5分鐘，至。
16樓：來自刁汊湖秀麗端莊的鐵樹
現在賣的都是用機器加工的，和封裝的。
17樓：網友
現在都是用機器製作方便還又快，做出來的外觀好看。
18樓：匿名使用者
有機器，有人工，大部分是機器，畢竟便宜。
19樓：田禾陽光雨露
肯定是機器。不建議吃太多。
20樓：網友
當然是機器做出來的。
21樓：阿麗
是用機器生產出來的。
22樓：網友
有機器做的，也有人工做的。
23樓：匿名使用者
超市的基本都是機器的。
24樓：積水成淵
肯定是機器啊！人工做的哪有那麼整齊。
山楂糕的做法家常做法竅門
25樓：易諾千金
先要把山楂拿去煮熟，然後再把它弄爛，然後再拿去鋪平曬好就好。
26樓：甕冰藍
山楂糕的做法，我覺得像扎山楂糕還是很容易做的，你首先買上好的山楂，然後削皮把它放到高壓鍋裡面。壓爛放入白糖就可以了。
山楂糕的家常做法是怎樣的？
27樓：辦事通趙老師
山楂糕的家常做法就是先把山楂切塊，再打成山楂泥，做出固定的形狀冰箱冷藏就可以了，具體做法如下：
主料：山楂300克。
輔料：檸檬汁5克、清水200毫升、冰糖50克、麥芽糖40克、桂花3克1、山楂去籽切塊。
2、倒入破壁機，倒入檸檬汁、清水，打成山楂泥。
3、鍋中放入冰糖，倒入山楂泥、麥芽糖，小火翻炒至濃稠。
4、倒入模具，冰箱冷藏2小時。
5、切成小塊，放上桂花即可。
注意事項：1、貯存山楂的容器不宜過大，以便於開封后儘快地使用，防止長期接觸空氣汙染變質。
2、為增進製品色彩，可加入部分食用紅色素，使用量不能超過為了提高凝固能力，增加製品脆度，使切面光滑，可加入的明礬。
28樓：佳萌說娛樂
山楂糕開胃消食，老少皆宜。
手工山楂糕怎麼做如何做好吃
29樓：hu小張
－ 準備食材 －
山楂白砂糖 適量。
清水 適量。
－ 步驟 －
1.將山楂逐個洗淨晾乾。
2.用鋼筆帽取出山楂核，將山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用。
3.將山楂放入攪拌機，加少量清水，打成山楂醬。
4.倒入鍋中，開小火加熱。
5.倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出來的山楂糕還是有些酸，所以灑了白糖一起吃。
6.小火，不停地攪拌，直至濃稠。人不可以離開，否則一不小心廚房就會飄出糊味了。
7.看圖可以看到，要加熱到非常黏稠又不會糊掉得時候，關火。
8.倒入事先鋪好保鮮膜的盤子裡，大約1釐米左右的厚度。
9.室溫下晾乾，秋季就更不必放在冰箱裡面，隔夜就會幹很多。
－ 小貼士 －
1、在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅豔、有光澤、無皺縮，沒有幹疤蟲眼或外傷，並具有清新的酸甜滋味的優質品。皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、幹疤或破皮，果肉乾硬或散軟，說明該山楂質量差，儘量不要購買。 2、山楂具有健胃消食、降壓降脂之功效，具有利尿和鎮靜作用。
山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用。 3、山楂牛奶**，抗衰老。
**乾燥、缺水，碎紋不斷，是很多女性朋友衰老的主要原因。所以，抗衰老的前提就是滋養肌膚，其中山楂牛奶**就是很好的滋養**。取山楂幾枚和牛奶一同放入榨汁機中，壓榨橙汁，敷在臉上，約15分鐘，用水沖洗乾淨即可。
此**具有促進血液微迴圈，滋養肌膚，收斂毛孔，防止細紋產生的功效。
30樓：東北小廚來哥
水中加精鹽，山楂洗淨榨成汁，過濾，加入冰糖熬化，放涼就可以吃。
山楂糕的製作方法詳解
31樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
山楂糕所需食材：山楂2斤、白糖400g、檸檬半個。
第一步：盆中加入適量的清水、鹽和山楂，浸泡5分鐘後，清洗掉山楂上的灰塵。
第二步：清洗好的山楂，用勺子尾部將山楂的的花蕊挖去不要，山楂的梗不用去掉，花蕊會影響山楂糕的口感和味道。
第三步：鍋中加入適量的清水，加入山楂，煮開後轉小火煮1分鐘左右，煮至至山楂表皮開裂即可。
第四步：山楂煮好後投入涼水中，晾至微涼，煮山楂的水不要扔掉，倒入碗中留下來備用。
第五步：山楂煮完後比較軟爛，晾涼後輕輕一拽山楂的梗和筋就出來了，裡面的核也順帶被拽出來，去掉梗、筋和核，只留取果肉的部分，這樣打出來的山楂泥口感更細膩。
第六步：將山楂果肉放入榨汁機中，倒入少許煮山楂的水，將山楂打成泥狀，山楂中含有大量的果膠，山楂的量比較大的話，可能一次性打不完，可以分幾次將山楂打成泥，打好的山楂泥用濾網過濾一下，這樣可以使山楂糕更細膩。
第七步：鍋中加入山楂泥，擠入少許檸檬汁，加入400g白糖，小火慢慢熬製，熬至山楂糊能掛在鏟子上不容易脫落就可以了，糖的量不能過少，太少的話做好的山楂糕不容易成型，而且口感會很酸。
第八步：找一個合適的模具，刷上一層油便於脫模，將熬好的山楂泥倒入模具中，待微涼後，放入冰箱中冷藏一晚就成型了，可以切成自己喜歡的形狀。
自制山楂糕的做法，自制山楂糕怎么做好吃，自制
方法主要原料 山楂 白糖。裝置 小號鋼絲篩 煮鍋。製作方法 選擇新鮮無蟲害的大個山楂果實，剔除雜質用水洗淨陰乾。放入煮鍋內加水煮沸至山楂崩裂撈出 若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯 用鋼絲篩濾出果肉。按1kg果肉 1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內凝結即為成品。根...
寶寶多大可以吃山楂糕，多大的寶寶可以吃山楂
這個最起碼也要在一歲半到兩歲左右才可以吃的吧，太小了，在消化系統不是很好的，消化能力也不是很強的。最好等他長大一點到兩歲了以後再說。多大的寶寶可以吃山楂 這個儘量不要吃的太多的哦，山楂開胃的哦 孩子不吃飯了，可以吃點這個的哦，祝寶寶健康快樂哦。你好，對於這個月齡的寶寶來說，可以新增山楂片 酸奶 等，...
缽仔糕的做法，缽仔糕家常做法,正宗缽仔糕怎麼做
缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿 玉米 話 梅 紅豆 綠豆 巧克力 山楂 葡萄 青蘋果等，下面我介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推 一 西米水晶缽仔糕。材料 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1 4杯，椰汁杯。做...