1樓：好學者百科
對於成熟的西紅柿，溫度不能低於6℃，否則可能會被凍壞。對於紅熟的番茄，溫度一般設定在5到8℃，對於完全成熟的番茄，溫度要稍高一些。其他儲存方法西紅柿也可以做成番茄醬儲存。
番茄醬本身就是調味品，這種食物的味道還是很不錯的。西紅柿是製作番茄醬的原料，所以如果你吃不完西紅柿，你可以把它做成番茄醬，儲存更久。如果做好的番茄醬吃不完，這個時候可以好好儲存。
你必須把它封好，否則它很容易變壞。另外，番茄醬舀出來的時候，要用無油無水的勺子舀，否則容易變質。
2樓：生活軌跡
1、西紅柿怎麼儲存到冬天吃。
2、如何儲存西紅柿冬天吃。
3、西紅柿怎樣儲存到冬天吃。
4、西紅柿怎樣儲存冬天還能吃。
1.還是說說西紅柿罐頭吧。
2.這個也不知道打哪傳過來的，我就記得我小時候那時冬天木有西紅柿，也木有冰箱，就是有也是冷凍室可小的那種，根本凍不下那麼多蔬菜，而西紅柿也不能曬乾，也不能像辣椒醬那樣放很多鹽可以室溫存放，於是西紅柿醬就成了儲存西紅柿最好的辦法。那時候用來做西紅柿醬用的是點滴用的玻璃瓶，以前點葡萄糖鹽水的瓶子都是玻璃的上面還有橡皮塞，將西紅柿洗乾淨切成小細條塞進瓶子裡蓋上橡皮塞，紮上打針用的針頭，大鍋煮到水沸騰然後再煮幾分鐘，馬上拔出針頭，瓶子裡就真空了，就能室溫儲存到冬天了。
3.我記得那時候我媽會做一大排放到廚房後窗的牆根下，冬天用來炒雞蛋、做柿子湯、煮麵條都很好吃，用糖拌一下直接吃更好吃，當然那是比較奢侈的吃法。
4.那時候人們很少生病，就是生病也是打肌肉針，點滴的還真不多，所以也不是誰家都能做西紅柿醬，我媽工作的糧店和醫院在馬路的對面，互相之間都很熟，那些醫院的阿姨們都會把瓶子攢起來分給要好的朋友們，而且這瓶子可以重複用好多年，我媽因為特別瘦低血糖低血壓每年都會輸液葡萄糖，這樣我家又會多出很多瓶子。
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