1樓：天才人物我無敵
配洋蔥還是比較不錯的選擇，首先我們將鴨胗切成薄片放入鍋中，焯熟撈出，然後再起鍋燒油，放入鴨胗，炒香，再放入洋蔥加少許的鹽，大火翻炒，5分鐘左右即可。
2樓：胖胖舵
青椒洋蔥炒鴨胗。青椒洋蔥都切成小塊兒，鴨胗切片。鍋燒熱後把三樣一起倒入鍋中爆炒5分鐘，加鹽，醬油，雞精等等調味出鍋即可。
3樓：劉長順
鴨胗炒洋蔥還是比較不錯的選擇，首先我們將鴨胗清洗乾淨，放入鍋中焯水，撈出備用，然後再起鍋燒油，放入鴨胗，炒時候再把洋蔥放入其中，加入適量的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
4樓：幸運草之最
炒鴨胗的時候可以放一些芹菜，這樣炒起來味道比較的鮮美，還可以放一些辣椒，爆炒鴨胗，麻辣鴨胗，味道是非常的美味的。
鴨胗配什麼菜炒著好吃
鴨胗一般炒什麼菜好吃
5樓：檸萌
食材主料。
鴨胗200g輔料油。
適量鹽適量大蒜片。
適量生薑片。
適量蠔油。適量生抽。
適量青椒。適量紅椒。
適量雞精。適量白糖。
適量步驟。1.鴨胗洗淨。
2.用刀橫豎斜切。
3.用鹽，料酒，白胡椒粉，醃製1小時。
4.青紅椒切片，大蒜切片，生薑切片。
5.鍋內水大火燒開，倒入鴨胗綽水至變色馬上撈起。用涼水沖洗待用。
6.用一調羹蠔油，一調羹生抽，半調羹老抽調成汁7.鍋內倒油，油要多一點，油溫8分熱，把鴨胗倒入翻一下馬上撈起，瀝乾油。
8.鍋內留餘油，先下生薑片和大蒜片爆香。
9.再下青紅椒翻炒均勻。
10.倒入鴨胗，加鹽。
11.倒入料酒去腥。
12.倒入調好的醬汁，再加一點水。
13.翻炒均勻，加入適量的白糖，加入適量的雞精，翻炒均勻後熄火。
鴨胗跟什麼配料炒好吃
6樓：劇雅珺汗策
主料鴨胗200克。
輔料尖椒。3個調料。
色拉油適量。
食鹽適量。雞精少許蔥適量。
姜適量蒜適量。
花椒少許。料酒2大匙。
生抽小匙。蠔油1小匙。
香油半小匙。
澱粉1小匙。
白糖半小匙。
郫縣豆瓣醬。
1大匙胡椒粉。
少許小炒鴨胗的做法。
前兩天去買菜的時候，發現賣鴨子的攤位上堆了好多的鴨胗，好大一個，誘人得緊啊！買上兩個，回家簡單地一炒。那叫一個下飯啊，絕對又是一道「飯掃光」哈！
1.鍋內放入適量清水，加入1小匙料酒，燒開，下入處理乾淨的鴨胗，焯燙約半分鐘撈出。
2.撈出的鴨胗晾涼後切成片。
3.放入碗中，加入鹽、澱粉、胡椒粉、蠔油，拌勻醃製15分鐘4.郫縣豆瓣剁碎；生薑與大蒜切成粒，蔥斜切成段；青尖椒切滾刀塊5.
起油鍋，下入花椒，小火將其炒出香味後撈出不要6.下入醃製好的鴨胗，轉大火，快速炒至鴨胗變色7.放入1小匙料酒，快速炒勻後將鴨胗舀出，待用8.
鍋內餘油，下入生薑、大蒜、郫縣豆瓣，小火炒出紅油9.下入尖椒，轉大火，翻炒幾下後下入步驟7炒好的鴨胗，炒勻10.最後下入白糖、生抽、雞精、芝麻油、蔥段，炒勻即可出鍋。
鴨胗給什麼一起炒好吃
7樓：炎仌王
【黃瓜櫻桃蘿蔔拌鴨胗】 原料： 鴨胗 4個 小黃瓜 1根 櫻桃蘿蔔 3個 蔥薑蒜 3片 八角 1個 桂皮 1段 花椒 1小勺 紅辣椒 1個 白酒 2勺 醬油 1勺 香醋 1勺 油鹽 適量。
製作：1。準備好原材料。
2. 鍋中放入冷水， 鴨胗和其它大料， 並加入適量白酒；
3. 加入適量的醬油和鹽；
4. 大火煮開後轉為小火煮上10分鐘，關火，泡上一個小時；
5.滷好的鴨胗切成片， 準備好其它原材料；
6. 將所有的食材放入碗中， 用搗蒜器將蒜壓制成泥放入；
7. 加入適量的鹽和胡椒粉；
8. 再放入少許生抽、香醋和芝麻香油；
9. 吃的時候拌均勻即可盛入盤中。
鴨胗炒什麼好吃
8樓：登登登
你好，鴨胗炒四川的泡蘿蔔和泡椒很好吃。望採納。
鴨胗用什麼炒好吃 m
鴨胗該什麼炒好吃
9樓：匿名使用者
爆炒也可以的 。把鴨胗切片過油，8成熟 放紅幹椒 辣辣的麻 一點 放一點蒜薹了青辣椒第二種做法鴨胗本身沒什麼味，最好是放在高湯裡面一起燉制，入味好吃些。
可以買些鴨胗，再買一隻整鴨，買點泡的酸蘿蔔。
鴨胗洗淨切塊，整鴨洗淨，鴨胗、整鴨一起放入滾水中燙煮一下去除血水，撈出。
高壓鍋內加入適量清水，薑片，放入燙煮好的鴨胗和整鴨，上汽之後中火壓制30分鐘，熄火。涼後開鍋，放入洗好的泡酸蘿蔔，再壓制15分鐘，最後調入鹽調味即可。鴨胗經過長時間壓煮，口感一定軟糯，而且因為加入了一隻整鴨來調湯，鴨胗吸飽了湯水，口感一定很不錯。
（如果有時間，可以不用高壓鍋，用砂鍋小火慢燉4小時以上）
如果不用整鴨，也可以用其他的高湯來帶鴨胗的味道。
還可以用鹽水來壓煮鴨胗，然後切片裝成冷盤，這樣就是鹽水鴨胗了，當成頭盤菜，給客人下酒不錯。
10樓：鄧師傅美食
酸筍炒鴨胗，鮮香爽脆口感好。
11樓：匿名使用者
一般先用開水炒熟 在進行爆炒 或是 醬爆的。
鴨胗的做法，爆炒鴨胗怎麼做好吃，爆炒鴨胗的家常做法
做法1.蒜瓣，白辣椒切碎，紅幹椒切段，香蔥切段，鴨胗切梳子刀法 2.將切好的鴨胗拿鹽，醬油，少許清油，生粉拌勻備用 3.熱鍋燒油下醃好的鴨胗快速滑炒盛出 時間就幾秒鐘 4.鍋內餘油下蒜末，白辣椒，乾紅椒煸炒出香味，接著下鴨胗一起到鍋裡翻幾翻，加點蠔油，撒雞精蔥段就 了 火爆鴨胗的做法 1.鴨胗清洗乾...
糟鴨胗的做法，糟鴨胗怎麼做好吃，糟鴨胗的家常
配方 鴨肫1000克，糟油30克，食鹽34克，白糖12克，黃酒 蔥 姜各25克，丁香 花椒各4克，味精3克。工藝 將鴨肫剖開去內部汙物，颳去內金，剝去外油。鍋內加水燒開，放入鴨肫稍煮，撈出洗淨。鍋洗淨後加清水，下蔥 姜 黃酒，燒開後放入鴨肫，中小火煮至酥軟撈出，冷卻後切片備用。原湯去雜質，加入鹽 白...
花菜炒鴨胗怎麼做好吃
1.把花菜切小朵，放鹽水裡泡乾淨，撈起備用。2.香蔥切碎，鴨胗切片。3.熱鍋放油，把鴨胗放入鍋中翻炒均勻。4.先把蔥頭放入鍋中翻炒均勻，再放入花菜翻炒均勻。5.加入適量的鹽，雞精和醬油調味，加入少許的涼白開，燜一會。6.撒上適量的蔥花即可。主料 花菜 鴨胗3個 幹辣椒兩根 蔥少許 生薑少許 花菜炒鴨...