1樓：勇興煙媼
西紅柿牛肉湯的做法詳細介紹。
菜系及功效：
美味粥湯。西紅柿牛肉湯的製作材料：
主料：奶油西紅柿200克，熟牛肉丁250克，洋蔥丁150克，黃蘿蔔丁150克，土豆丁250克。蕃茄醬50克，香葉1片，油150克，鹽，胡椒粉各適量。
西紅柿牛肉湯的特色：
味香濃，色紅彤。
教您西紅柿牛肉湯怎麼做，如何做西紅柿牛肉湯才好吃將熟牛肉、洋蔥、黃蘿蔔和土豆丁分別放置。湯鍋燒熱後，加入油，將洋蔥丁和黃蘿蔔丁先下鍋炒至呈芽黃色時，加入番茄醬和香味略炒片刻。倒入奶油西紅柿湯中。
燒沸後，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時加入鹽和胡椒粉，調好口味即成。
2樓：巴其英閔羅
熬湯尤其忌諱多加調料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在於火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。
熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯裡的蛋白質和脂肪凝固而不融於湯中，也會影響到湯的味道~
再就是牛肉湯裡最好放些山楂、蘿蔔、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了。
方法/步驟。
1，準備原料：牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個，洋蔥1個，番茄醬300g,鹽10g
2，牛肉飛水，再用熱水衝乾淨。
3，倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。
4，一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘。
5，最後加鹽調味，就可以喝了。
6，番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~
3樓：生活達人小柒吖
您好，牛肉西紅柿湯做法：1 牛肉一小塊，洗淨，切細條。2個西紅柿切小塊2 鍋裡燒開水，把牛肉條放進去煮一會兒(2,3分鐘的樣子),撈出，瀝乾水分。
準備一小碗水澱粉(就是把水和澱粉加在一起，調成白色的湯水)3 鍋里加水(有高湯的話更好),放入一大匙西紅柿醬，放入切好的西紅柿丁，加點白糖，加入牛肉條，大火煮開之後，再小火煮上幾分鐘。倒入水澱粉(倒入之前，攪一攪水澱粉，因為會沉澱),攪動，到湯比較稠一些了，就是好了4 加鹽，黑胡椒粉，香油一點點，調味，盛出，撒蔥花或者蔥絲。
我們家經常做牛肉西紅柿湯都是按這個方法做的，非常好吃！您可以試一下。
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