1樓：六六談生活
蝦餃的做法：
食材：蝦仁300g、澱粉150g、豬肉70g、姜10g、蔥10g、蒜10g、麵粉500g。
1、醃製蝦仁。
300克蝦仁一半剁碎，一半切成小粒，蝦仁粒裡放鹽，澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
2、加入調味料。
蝦泥裡放入70克肉餡，加入蔥姜鹽、胡椒粉、食用油、生抽、澱粉攪拌均勻。其實喜歡什麼口味的就放什麼味道，這個沒講究，我喜歡清淡一點的，所以沒有放胡椒粉那些，菜也沒有放。
3、蒸煮蝦餃。
碗中倒入面，加入水200克，攪成絮狀加入食用油揉成麵糰，揪下一塊擀成薄皮。加入餡料包成餃子，放入蒸鍋裡，水開蒸八分鐘即可食用。
蝦餃皮的製作配方，廣式蝦餃皮的配方
蝦餃皮的做法 澄粉300克，木薯澱粉100克，動物油10克。1.將澄粉倒進盤裡，放進木薯澱粉攪拌均勻。新增適量的90 的溫開水，不斷地用筷子拌和至燙透，成雪花形狀時。倒進砧板上，邊搓揉邊新增適量的木薯澱粉。成基本的麵糊時，新增動物油，搓揉成材質光潔的麵糊就可以。詳盡製做 1.將麵糊分離2份，用力反覆...
蝦餃食用方式，蝦餃放什麼調料吃
水晶蝦餃。食材。澄粉150克 澱粉50克 蝦仁200克 豬瘦肉100克 胡蘿蔔100克 香蔥50克 生抽3ml 橄欖油3ml 鹽3克 生薑5克 海鮮醬2ml。做法。1 蝦仁去蝦線，洗淨，剁碎 瘦肉洗淨剁碎 胡蘿蔔去皮洗淨切碎 香蔥 生薑分別洗淨剁碎 2 把剁碎的食材加入海鮮醬 生抽 橄欖油 鹽拌均 ...
廣式蝦餃蘸料，廣式蝦餃蘸料
撿心事的兔子 準備材料 香菜一小把 泰椒5 6個 蒜6 7瓣 海鮮醬油3勺 蠔油3勺 糖2勺 鹽1克左右 水400ml 製作步驟 1 準備好原材料 所有原材料都可以依據個人口味適量增減，不吃辣椒和香菜的可以不放 2 原材料全部切好備用，香菜和蒜儘量切的碎一點3 將除醬油及水外所有原材料混合，用平時吃...