1樓：乾萊資訊諮詢
糖醋生薑醃製的方法如下：
1、買回來的子姜表面清洗乾淨可以不用刮皮，姜皮的功效更強，我還是忍不住刮掉了姜皮。
2、清洗乾淨的子姜切成薄片，加入適量的鹽抓勻，最少要醃製20分鐘以上，我是晚上醃製了一夜，比較入味，還能降低姜的辣味。
3、用鹽醃製好的薑片先攥掉水分，然後一定要過冷水沖洗乾淨，以去除薑片的辛辣味，然後再攥掉或者控淨水分。
4、準備一個玻璃容器，沒有也可以用有蓋子的陶瓷容器，準備好米醋和白糖，可以用冰糖，如果用冰糖，需要加熱醋將冰糖溶化，然後盛入一個乾淨無油的容器中晾涼待用。用白糖則不需要加熱。
5、先將醃製好並控淨水分的鮮薑片，此時嚐嚐還有鹹度，就不用加鹽了，否則需要加少許鹽裝入容器中。
6、倒入白糖，然後澆上白醋，白糖可以分次加入，直接用白醋融化，白醋以沒過薑片為宜。
7、然後蓋上蓋子，密封醃製1天即可食用，醃製時間越長越入味。
2樓：信必鑫服務平臺
需要提前準備的材料包括：生薑900g，鹽適量。
1.鍋裡放冰糖和白醋，煮開融化。
2.煮沸後，冷卻一段時間。
3.生薑洗淨，控幹水分，去皮。
4.薑切片，撒鹽拌勻。
5.除去鹽水。
6.將薑片和薑汁鬆散的放入容器中，不要壓緊。
7.倒入糖醋汁，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24小時。
8.時間到了就可以吃了。
正宗糖醋蒜的醃製方法家常，糖蒜 的醃製方法比例是多少？ 10斤大蒜用多少糖和醋和鹽？
先把蒜用水泡一天一夜，期間換水，使蒜爽脆，把蒜倒入籃裡，準備糖 醋 鹽 一比一，放少許生抽和涼白開，把蒜放入，醃製十天半月吧。回答2 大蒜全部處理好之後倒入盆中，用水清洗一下，去除蒜頭上殘留的泥土和蒜皮上的一些粘膜，洗好之後，把大蒜撈出放在漏網或者案板上，大頭朝上 尾部朝下晾乾水分，這一步很關鍵，如...
糖醋糖醋生薑怎麼醃，如何醃製糖醋新鮮生薑
糖醋生薑醃製的方法如下 1 買回來的子姜表面清洗乾淨可以不用刮皮，姜皮的功效更強，我還是忍不住刮掉了姜皮。2 清洗乾淨的子姜切成薄片，加入適量的鹽抓勻，最少要醃製20分鐘以上，我是晚上醃製了一夜，比較入味，還能降低姜的辣味。3 用鹽醃製好的薑片先攥掉水分，然後一定要過冷水沖洗乾淨，以去除薑片的辛辣味...
家常鹹菜的醃製方法，各種鹹菜醃製方法大全
黃瓜1000克，藕 豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，以上原料應先行醃製好 黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5...