1樓：葫蘆是隻豬
飄香十里家人愛瘋了。
2樓：一網情深的阿慧
您好，可以這樣做炸土豆片【特點】 香脆酥黃。【原料】淨土豆500克，植物油1000克(實耗克左右)，精鹽5克，辣椒2小勺。
【製作過程】1：先把土豆切成薄片，然後等油好後放到裡面炸。2：
等土豆炸成金黃色時就好了。3：撈出土豆後全放到一個碟子裡，澆些油，撒些鹽，味精，雞精，辣椒然後攪勻就可以吃了。
味道好極了！
土豆炸的好吃嗎？
3樓：生活**解惑
土豆裡面含有蛋白質，有澱粉，油炸的話肯定是非常香的，炸過以後可以讓他炸的微黃，這樣口感非常好。
怎麼炸土豆條才會脆
4樓：教育評論員說
食材：土豆、番茄沙司。
具體做法：1、把土豆的外皮削乾淨，把土豆先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
2、鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
3、然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，用風扇吹一下。
4、水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。
5、3個小時以後，把土豆條取出來，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
6、下面開始炸土豆條，鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以後撈出來，把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制。
7、土豆條全部炸定型以後，把油溫升高至六成熱，轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋，配上番茄沙司美味即成。
注意事項
1、土豆一定要晾乾水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起；冷凍過後再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。
2、薯條一定要經過二次復炸，口感才會外酥裡軟。
5樓：湚澐沂汌
樓上說對了一半 用水煮一下以後 撈出來用涼水冷卻 然後放冰箱速凍 凍上以後拿出來炸還有樓上的 首先你打錯字了 是7成油溫 其次是炸薯條不要那麼高油溫 大概五成就夠了 要文火炸 （五成熱的油大概150度 一升油為標準 家用煤氣灶大火一分鐘左右 肉眼觀察能看見油煙冒起來 用手在鍋上探一下明顯有熱氣就夠溫度了）薯條下鍋後 把火放到最小 等薯條顏色變金黃就可以撈了 我個人比較喜歡吃加椒鹽的麥當勞的薯條就這麼炸的 不過他們用的是電鍋溫度保持的好 所以炸出來每根都一個顏色另外就是薯條要切的均勻 並且不能太粗 因為太粗不容易熟炸薯片也是一個道理 不過炸的時間短點而已。
6樓：杭桂花劍黛
首先把土豆切成塊，然後用麵粉包裹住，把油倒入鍋中，熱油，油熱了之後放入土豆，然後用漏勺攪拌幾下，過1--3分鐘，就可以稱出來了，然後撒上鹽，要少放，不然會很鹹。這樣做出來的薯條味道很棒，味道和肯德基、麥當勞的很像，我經常這樣做著吃，自己做的薯條又幹淨又好吃。
7樓：大阿哥社會人
小火炸 再撈出來 放鹽 回鍋 大火炸就是脆的。
土豆條怎麼炸好吃
8樓：舒姝麗及鶯
材料是土豆，先去皮，然後切成條形，厚度7mm最好，不要切得參差不齊，接著就在沸水中煮3分鐘左右，煮好了就撈起瀝乾，最後是炸，炸之前要弄乾薯條上的水分，用物理方法可以用空調吹風扇吹或自然蒸發；炸的時候先想下油，油有5分熱的時候就可以炸，炸3分鐘左右就可以撈起吃啦，撒點鹽發現跟麥當勞一樣！哈哈，也可以買番茄醬自己加，不錯哦。
9樓：雪傲安祝芷
我這裡有最美味的土豆條做法。
首先把土豆煮熟，把水分瀝乾，注意要感不到上面有水。冷卻了就放入130℃的油裡炸，炸一會兒後撈出來，過一分半再放入190℃的油鍋裡炸，炸到金黃色為止出鍋。
這樣做可以使土豆條裡本身的香味分子保留住，不需任何調味就能吃到純正的土豆味。
油炸土豆怎麼做才好吃
10樓：呂梁百科書
回答1、準備好主要食材土豆，土豆大的話準備2個，小的話準備4個。2、將土豆皮處理乾淨，用刀切厚度均勻的薄片，如果刀功可以的話，最好就將土豆皮貼得更薄一點，這樣好炸。3、切完以後就用盤子裝起來清洗一下，將土豆的面汁清理乾淨，控水3分鐘，然後準備一點麵粉，將土豆片裹上面粉。
4、先將鍋預熱，大火燒開鍋中的食用油，放油的量要比平常炒菜多發2倍。等到鍋燒成7分的時候就可以放土豆片來炸片。5、大火轉為小火，用筷子來翻滾土豆皮來煎熬，煎到面金黃就可以出鍋了。
將煎好的土豆片先放入吸油紙來吸一下油。6、這時候你可以根據自己喜歡的口味來，弄一些番茄醬，或者黑椒粒、辣椒麵、椒鹽粉這些調味劑來搭配。
土豆片怎麼炸更好吃
11樓：潮綠柳奉乙
我大概倒了半湯勺的白醋，然後加商量的水泡3分鐘3分鐘後把土豆片水分稍微晾乾一些，免得下鍋的時候濺起油花土豆片下鍋的時候油溫不能高了，大概50°這樣火要一直保持這個溫度，反正自己拿捏嘛。
如果土豆快蘸到一起了，就稍微大點點火，但要立刻小火就好。
怎麼炸土豆條好吃又簡單又好吃
12樓：我愛嬋丫頭
首先，你需要把土豆條切的比較細一些，然後裹上澱粉。掛上蛋糊，這樣炸出來的土豆條就比較酥脆而且好吃。
炸土豆怎麼做的，炸土豆條怎麼做法
土豆這樣做隔壁小孩都饞哭了 炸土豆條的製作材料 1 主料 土豆 黃皮 800克輔料，才不致使成品外焦糊 雞蛋200克,小麥麵粉150克，使裡外同時受熱均勻.炸制時油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質 白糖 清水調成麵漿即成,調料 白砂糖100克,色拉油150克軟炸土豆條的做法 1.將土豆切成條狀上籠蒸至半...
炸土豆絲怎麼做，炸土豆絲的做法
色拉油600克，雞蛋2個，麵粉20克，胡椒粉3克，精鹽3克，味精1克。做法。1 將土豆去皮洗淨，切成絲。2 將雞蛋打散，用麵粉 胡椒粉 精鹽 味精放入碗中調勻，加入土豆絲拌勻略醃。3 鍋中放油燒熱，用筷子每次夾部分土豆絲放入鍋中，並用漏勺慢慢攪拌，防止粘連，待土豆絲呈金黃色，撈出瀝乾油。土豆，白芝麻...
自己用土豆怎麼炸薯片，自己在家怎麼用土豆炸薯條
生活上的三三在 1 自己在家中用，土豆炸薯條時，一定要注意土豆品種的選擇，因為想炸出好吃的薯條，一定要選擇口感脆嫩的荷蘭豆，這種土豆的外觀呈橢圓形，而且裡面的果肉也是嫩黃色。如果購買的土豆是圓形切出的肉沒白色，它炸出的薯條口感就不好。2 把準備好的土豆削掉外皮以後，用清水沖洗乾淨，然後再把它切成手指...