1樓：藕夾
四季豆，豇豆到可以。
擴充套件。豆角燉土豆而言，不但醬香氣美，並且營養也是比較豐富的。
土豆燉豆角。
材料：豆角 土豆 蔥 姜 蒜瓣 料酒 生抽 老抽 鹽 糖 味精 香油 玉米澱粉。
做法：豆角洗淨掰成段，土豆去皮切塊，蒜切小塊備用。
調料汁：先往碗中放進1勺生抽，小勺香油，小量的冷水，再新增少量的鹽、白砂糖、味精，1勺木玉米澱粉，把料汁攪拌均勻預留。
鍋中倒油，油溫度燒至5成熱後，先把土豆條放進去，炸3-5分鐘後，再放入豆角，直至把他們炸酥、炸透才行，瀝乾油脂後，一起撈起來擺盤預留。
鍋留底油，先放進蔥段、蒜泥文火爆香。
再倒準備好調準的料汁，另外放進入炸好土豆條和豆角，轉大火煸炒勻稱，收湯汁。
再撒進適當的蒜泥，就可以起鍋擺盤。
土豆燒豆角製作完成，口感鮮香味美，香酥中透著一份粉糯，幾乎也不感覺油膩！
2樓：你好
相信大家對於土豆肯定是不會陌生的吧，土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆也被叫做是馬鈴薯，土豆不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃土豆可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以土豆受到了人們的喜歡，土豆有很多種做法，下文我們採用土豆搭配上豆角來做成土豆燉豆角。
1準備原料。
2土豆和胡蘿蔔切條，豆角掰成段。
3土豆用清水泡一下。
4鍋中放油，大料蔥花熗鍋，5烹入放醬油，放少許鹽。
6放入土豆，豆角，胡蘿蔔。
7翻炒均勻。
8加水稍微沒過蔬菜。
9燉至豆角土豆軟爛，湯汁收幹，放少許味精提味即可。
營養價值：可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、溼疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。
馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議，每人周應食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每週吃5~6個馬鈴薯，可使中風幾率下降40%。
據國外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆也被人們叫做是馬鈴薯，土豆含有豐富的營養，常吃土豆有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了土豆燉豆角的家常做法。
如何做土豆燉豆角
3樓：褪去一身桀驁
土豆1個，豆角200克。
輔料薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
製作方法。做法一1.土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。
2.炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3.倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
做法二1、豬後臀尖肉切塊，焯水。
土豆燉豆角。
土豆燉豆角。
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。 [1]
做法三1. 豆角洗淨擇好，折成段；土豆洗淨去皮切塊；五花肉洗淨切塊；蔥切段，姜切塊。
2. 鍋裡放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）。
4. 加土豆繼續翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮後加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。
5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！ [2]
食用須知。營養成分。
土豆燉豆角。
土豆燉豆角。
藊豆富含卵白質以及多種蛋白質，時常食用能健胃消食，促進食慾，炎天多吃一些藊豆有消暑、清品的效用。故國醫學以為：藊豆有以及諧臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼以及利水消腫的功能。
熱量：大卡。
鉀：毫克。胡蘿蔔素：439微克。
磷：162毫克。
鎂：毫克。維生素a：微克。
維生素c：毫克。
適合人群。一般人都可食用，裙釵白帶者、**發癢、急性腸炎等腸胃不舒服者更適合食用。
脾胃氣虛者、癌症、高血壓、動脈硬化患者適宜。
消化不良者不宜多食。
土豆燉豆角用什麼豆角做好吃呢？要怎麼做？
4樓：智播客
步驟：按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；
花椒、八角和草果放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段；
鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊；
小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；
另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段；
小火煸出香味後，放入五花肉；
炒至五花肉變色，倒入四季豆；
翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆；
放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；
炒勻後，再放入茶包袋和蔥段；
加入清水，水位至食材的2/3處；
大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可。
5樓：苦苦的掙扎
材料油豆角/或四季豆 500g
土豆 一個。
薑片 幾片。
黃豆醬 2匙。
老抽 半匙。
生抽 2匙。
鹽 少許。糖 1匙。
油 少許。五香粉 雞精 少許。
做法豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段；
土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐米厚的厚片；
熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下薑片，待炒出香味下豆角；
豆角要儘量在鍋裡攤開，使其均勻受熱；
待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆（土豆放得太早會沾鍋），繼續中火翻炒；
待土豆也被炒的中間透明瞭，下調料：
黃豆醬2匙；生抽2匙；鹽一點點（有醬了，就一定少放鹽）；老抽半匙；糖1匙。
下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻。
把鍋裡的菜平整一下，形成一個平面，倒入水，水以沒過菜為準。
開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉；
這期間一定不要翻鍋裡的菜，讓它自己燉開才好。
待水燉的差不多了，掀蓋轉大火收汁，關火；
趁餘熱，放少許雞精，就ok啦。
土豆燉豆角做法?
6樓：前行者
土豆燉豆角」大家都能耳熟能詳，那麼今天為大家分享一下不放肉的土豆燉豆角的做法和流程。
食材換一換食材。
土豆適量。四季豆適量。
蔥薑蒜小料適量鹽。
適量味精。適量雞精。
適量八角。適量花椒。
適量幹辣椒。
適量醬油。適量方法/步驟分步閱讀1/6
第一：準備蔥薑蒜小料，切成如下圖所示：把豆角摘乾淨，洗一下。
2/6第二：把要用的土豆削皮，然後切成下邊不規則形狀，用涼水泡起來。3/6第三：
準備好八角，花椒，和幹辣椒，然後用開水把土豆焯一下。4/6第四：給鍋裡倒入適量的植物油，油熱後把豆角放在鍋裡炒，等豆角變色後，放入從姜蒜小料，花椒，八角和幹辣椒等5/6
第五：蔥薑蒜小料出味後，再把土豆倒進鍋裡翻炒。6/6第六：
炒3到5分粥，給鍋里加水。沒過土豆和豆角，然後依次給鍋裡放入醬油，鹽，味精，雞精等調料。然後把鍋蓋起來，大火把鍋燒開，然後轉小火燉30分鐘就可以出鍋了。
注意事項。醬油要適量。
土豆燉豆角的做法步驟
怎麼做土豆燉豆角
大肉土豆燉豆角的做法，大肉土豆燉豆角怎麼做
用料主料 豇豆400g 豬肉100g 馬鈴薯丁 脫水 2個 調料食鹽 適量醬油 適量味精 適量調和油 適量豬肉土豆燉豆角的做法 1.豆角去筋，洗淨備用 2.豬肉切片，蔥切段備用 3.土豆切塊備用 4.蔥花熗鍋，放入豬肉翻炒 5.放入豆角翻炒至變色，加入清水，醬油，燉10分鐘6.放入土豆，燉10分鐘，...
牛肉土豆燉豆角怎麼做，牛肉燉豆角的做法大全
適合用來燉肉的食材很多，土豆，胡蘿蔔，豆角一類的都可以，當然還可以多種混搭，比如土豆豆角燉肉。下面我給大家分享土豆豆角燉肉的做法，希望你喜歡。食材準備。土豆，豆角，五花肉，醬油，蔥薑蒜，鹽，砂糖，雞精，油。方法步驟。1 將五花肉洗淨，放入鍋中，加水，薑片煮熟 2 將豆角洗淨切成小粒，蔥薑蒜切粒，煮熟...
素燒土豆塊怎麼做好吃，素燒土豆燉豆角怎麼做如何做好吃
江蘇新東方烹飪學院 用料土豆 1個 蔥 姜幹辣椒 乾花椒郫縣豆瓣醬 醬油 糖 鹽 白芝麻 素燒土豆的做法 土豆切滾刀塊，入油炸熟。到處多餘的油，放入乾花椒幹辣椒，翻炒出香味，放蔥薑末翻炒，再放郫縣豆瓣醬。倒醬油 少許水，放入炸好的土豆，小煮一會兒，直到汁子差不多快收幹。出鍋，撒蔥花白芝麻。 白 食材...