1樓：馬佳聽雲聖餘
生煎排骨的做法。
上好肋排，斬斷，放到清水中三到四個小時，一定要時間夠長，不然排骨不容易咬動，也容易有異味。
撈出來放一調料勺鹽，半調料勺味精，攪拌均勻入冰箱醃一個小時。
平底鍋加少量油燒熱。
放入醃好的排骨，水火慢煎。
煎五分鐘後加入生抽。
等到煎得兩面呈焦黃的顏色，撒入花椒粉、孜然粉，辣椒粉，攪拌均勻。
再撒入蔥花攪拌出鍋，我前後大根煎了二十分鐘左右。各位視自己排骨塊的大小而定，要煎到兩面焦黃就可。
發現涼了之後更好吃，各種佐料更入味，我兒子吃了多半盤。
2樓：倪燕子蒿夏
工藝：生煎。
口味：甜鹹味。
類別：私家菜，健脾開胃調理，營養不良調理，貧血調理。
主料：豬排骨(大排)500克。
配料：洋蔥100克，土豆200克。
調料：白砂糖75克，料酒15克，豬油（煉製）100克，醬油10克，各適量。
製作工藝。1.將排骨用刀拍松；將洋蔥切塊。然後將大排、洋蔥放入盆中，加適量酒、醬油醃漬一二小時。
2.將鍋放火上，下豬油燒熱，放入大排煎到兩面呈黃色取出，倒出油（留點底油）。
3.再將洋蔥取出放入鍋內略炒，放入排骨和醃漬滷汁及適量清水，加蓋燒七後，轉小火，到排骨用竹筷可以戳動，加白糖繼續燒到蔥香肉酥，滷汁將收幹，起鍋裝盤，盤邊配一些煎土豆（煎熟的土豆），即成煎排骨。
生煎包怎麼做，生煎包怎樣做
熱氣騰騰生煎包。材料。主料 豬肉 前腿肉剁餡 自發粉，泡打粉調料 蔥，姜，鹽，糖，料酒，五香粉，香油，老抽，芝麻。做法。1 自發粉加溫水合成麵糰。密封好發酵約1小時。2 蔥姜切碎。取一部分蔥薑末泡熱水10分鐘，成蔥姜水。用筷子順時針攪拌肉餡，並打入蔥姜水。3 然後依次加入香油，鹽，糖，五香粉，醬油和...
煎苦瓜餅的做法，煎苦瓜餅怎麼做好吃，煎苦瓜餅
食材明細 苦瓜 雞蛋 小蔥鹽 糖十三香 水澱粉 苦瓜煎雞蛋餅的做法詳細步驟 苦瓜煎雞蛋餅的做法 第1步1 取苦瓜半根，挖去籽和瓤，還是要儘量挖乾淨白色部分。切成碎末。苦瓜煎雞蛋餅的做法 第2步2 用鹽殺一下水分，這樣也能減淡苦味。過一會兒將析出的水分擠掉。苦瓜煎雞蛋餅的做法 第3步3 打入三個雞蛋，...
煎韭菜餃子怎麼做如何做好吃，生煎韭菜餃子的做法，生煎韭菜餃子怎麼做好吃
2 韭菜洗淨瀝乾水分，切小顆粒。羊肉剁成肉泥。3 把羊肉泥放在大碗裡，加胡椒粉 花椒粉 熟植物油 雞精拌均勻，醃一會。4 韭菜放在大碗裡，先加油雞精胡椒粉拌均勻，把羊肉餡和韭菜餡加在一起，加鹽拌均勻。5 把醒好的麵糰放在案板上，用刀切成小麵糰。取其中一份，再搓成粗細均勻的細長條，切成大小均勻的小劑子...