1樓：勾音
又到了板栗上市的季節，營養美味的栗子惹人喜愛，用它做菜、煮粥、做甜點，味道都很棒，但是生的板栗皮很堅硬，脫皮難住了不少人，使很多人望而卻步。用我的方法吧，讓你輕鬆剝下栗子皮。上圖啦。
1、我們這裡有一種栗子叫**慄，屬於油慄，非常的香甜，市場上只有炒好的賣，沒有生的。而我們這裡有一家專賣的，有生的賣，可以送貨上門，一個**，就是要一兩斤，人家也是馬上送到，我就讓他們送了兩斤過來，生的也帶包裝。真有品牌意識。
這種栗子個頭小，但是味道比那種大個的板栗好吃多啦。
2、先把板栗用清水洗一下，然後鍋中放水燒開，燒開後倒入板栗，煮2分鐘，鍋中熱水不要倒掉，栗子也不要撈出來。這就是竅門之一，栗子在熱水裡泡著才會好剝。剝的時候，剝一個撈出一個。
3、取出一個栗子，栗子都有一個硬硬的底，在那個底的邊上用刀切一個口，最好是對著案板切，我是為了拍照才在手上切的，這樣比較危險，在案板上切很輕鬆。切口後外皮和內衣一起輕輕鬆鬆就剝掉了。有多輕鬆，你試試就知道了。
我反正是剝了這麼多，準備做栗子雞。
4、為了讓你能體會到輕鬆的程度，我專門剝了幾個沒有煮過的，有多南剝，看看那一小堆碎碎的皮就知道多難了，而且內層皮很難剝掉的。再看看那一大堆我煮過後剝的，皮都是大塊的就剝下來啦，內衣也是跟著外皮就掉了，根本不用再費勁去內層皮。
2樓：炎仌王
板栗去外殼都是煮熟後在去除相當方便，可是煮熟後的板栗外皮很難去掉怎麼辦呢？其實只要把去掉外殼的板栗在開水裡泡上5分鐘，趁熱用手把外皮撕開即可，超方便的。
板栗煮後很難剝皮怎麼辦？
煮鍋裡清水燒開，有小泡泡冒出時把帶外衣的慄肉倒入鍋中，讓每個栗子都能在開水裡泡一泡。
泡上5分鐘左右的樣子，表面的外衣有溼潤的感覺時撈出。
趁熱用手把外皮撕開，這樣外皮比較整很好撕也不傷手，完整的慄肉就剝好了，如果中途涼了，再倒進鍋裡熱過回溫一下，再撈出接著撕外衣就可以了。
煮熟的板栗怎麼去皮？
1、熱脹冷縮法：栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開。原理：經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
煮熟的板栗怎麼儲存？
從市場上買回熟板栗後，沒有食用完，大家的儲存方式都很簡單，多數人選擇直接將包裝紙袋開啟通風。若是儲存方法不當，熟板栗自然變質生黴了。
煮熟的板栗怎麼儲存呢？專家表示，買回家的熟板栗最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將板栗攤開儲存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛。
有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反覆加熱定會影響口感。所以買回家的板栗最好在一週內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。另外提醒，變質和黴變板栗是不能食用的，吃了黴變的板栗會導致中毒。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
製作過程：1、這是我這次剛買來的板栗，挑選的時候，儘量選擇那種非常飽滿的，外皮最好還點小絨毛的，2、將板栗先用清水加點鹽清洗一下，加鹽是可以讓板栗上的小絨毛清洗更徹底，3、這個時候需要一把剪刀或者一把刀都可以，我用的是剪刀將其剪十字形，剪一下，很容易剪得，4、這是剪好後的板栗，也可以直接用刀在其表面切上一刀或者切十字都可以哦。
5、鍋中放入可以蓋過板栗用量的水，同時將全部剪好十字的板栗放入鍋中，6、在鍋中繼續放入一勺鹽，7、攪拌均勻後，開啟大火，蓋好蓋子進行煮制即可，8、將其煮至水開的狀態即可關火，如圖所示。（如果只是先為了給板栗去皮，只需將其煮開即可，但是如果想直接吃煮好的板栗，那就繼續將其進行煮制即可，煮到讓其熟爛即可）
13、接下來開始製作蜂蜜烤板栗，在去皮的板栗中，倒入適量蜂蜜，如圖所示。（以上是為了給大家說一下，如何給板栗去皮，也可以直接不去皮，直接在煮開口的板栗上倒入蜂蜜）
14、將均勻的裹好蜂蜜的板栗放入空氣炸鍋中。
16、烤好可以出鍋嘍，好香甜哦。
17、真的是太好吃了，板栗的香甜加上蜂蜜的淡甜，味道真的好棒。
毛栗子怎麼煮好剝皮
4樓：小李聊生活家常
剝毛栗子的方法：
1、板栗提前一晚用清水浸泡。這樣浸泡一晚上後的板栗外皮會相對發軟，肉和皮伴隨後面煮的過程中會自然分離，板栗不但更容易去殼皮，煮熟也會花更少時間；
2、煮板栗前用刀從頂部切十字刀。這樣板慄在煮的過程中會有熱水進入板栗內部，板栗內部肉會同時吸收部分熱水而直接漲破殼皮鼓起，殼和肉自然也會分離，這樣的板栗吃著更加軟糯；
3、煮板栗前往水內加入少許鹽提高濃度。這樣水會因為鹽內的電解質而增強導熱能力，板栗可以更快的被煮軟熟透，肉和殼皮自然也會更容易剝開；
4、將板栗劃十字刀後，再放入鹽水內煮最快。明白上面原理後，要想最立竿見影的快速給板栗去殼，那麼就應該二者聯動，板栗劃十字刀後水內也加適量鹽，這樣板慄可以最大程度保證肉皮分離，效果最好。
煮毛栗子的方法：
1、板栗提前一晚上改用糖水浸泡。這樣浸泡的板栗不但容易去殼，板栗吃著也會更加香甜可口；
2、煮板栗前20分鐘用刀從頂部劃十字刀並用糖水浸泡。這樣提前用糖水浸泡20分鐘的板栗再煮味道同樣香甜軟糯，孩子愛吃；
3、煮板栗前給板栗劃十字刀並往水內加少許鹽煮。這樣板慄煮出來因為鹽的作用味道同樣別具特色，比糖板栗吃著會更耐吃，不容易膩口。
水煮毛栗子怎麼好剝皮
5樓：乾萊資訊諮詢
栗子中不僅含有大量澱粉，而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有「乾果之王」的美稱。栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。栗子的功效與作用不可小覷。
由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。
新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。
1.將板栗清洗乾淨。
2.用刀在板栗皮中間切一個小口（這一步一定要小心、注意安全、板栗會彈跳、要抓穩板栗、最好用核桃夾固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切個小口）
3.鍋裡放4-5碗水、倒下板栗、加上兩小勺鹽、遮上鍋蓋大火煮20分鐘。
4.煮至水乾的差不多，撈起板栗，在冰水裡浸泡10秒鐘快速撈起，利用熱脹冷縮的原理、板栗順利剝殼。
毛栗子怎樣好剝皮？毛栗子怎麼煮好剝皮
首先！把毛栗子用菜刀攔腰切成兩塊兒！這樣要剝掉它的最外面的那層硬皮就簡單的多了！然後是處理裡面的那層帶毛的薄皮！把只剩下這一層皮的毛栗子和清水適量放在鍋中煮一會兒！這樣！有的皮就會自然的脫落！而那些難剝的批也會變的簡單容易！輕鬆的就可以剝下來！毛栗子怎麼剝皮 1 用開水侵泡。生板栗用冷水清洗，放進耐...
毛栗子外皮怎麼去皮，毛栗子怎麼做好剝皮
第一種方法 鹽水煮 1 毛栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子 2 放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘 3 趁熱去掉板栗的殼和皮 4 全部剝好的樣子，還算完整。第二種方法 電飯鍋法 1 板栗清洗後，切個口子 2 放在電飯鍋中，不用放水 3 按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮 4 因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易...
怎麼煮栗子？栗子要怎麼煮
栗子如果很新鮮的，品種又佳，可以直接放在高壓鍋裡大火煮到有氣響，再改成文火半小時，熟了直接吃 做栗子雞 做法 把栗子放入水中泡2小時，撈出 瀝乾，雞腿洗淨 切塊，蔥洗淨 切段，姜去皮 切片，把雞塊放入碗中加鹽及適量的水醃拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用。鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數下，...