1樓：網友
栗子如果很新鮮的，品種又佳，可以直接放在高壓鍋裡大火煮到有氣響，再改成文火半小時，熟了直接吃；
做栗子雞；做法：把栗子放入水中泡2小時，撈出、瀝乾，雞腿洗淨、切塊，蔥洗淨、切段，姜去皮、切片，把雞塊放入碗中加鹽及適量的水醃拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用。鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個半小時，最後加水澱粉勾芡即可。
板栗燒排骨做法一：排骨洗淨控幹水，用生抽醃 1小時。洋蔥切斷，蔥切斷，蒜掰皮準備好。
往炒鍋中加入植物油，將醃好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，肉微微泛黃變色的時候，把大蒜、薑片放入鍋中翻炒，加入老抽，繼續翻炒。等到排骨上色均勻，加入適量的清水，蓋住排骨為準，放入料酒、冰糖、鹽、板栗，用小火燜40分鐘左右，大火收汁。放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精就可以了。
板栗燒排骨做法二：排骨切成段，加入薑絲和適量的糖、生抽、老抽、料酒、澱粉。攪拌均勻，放一邊醃製30分鐘。
鍋內放入適量的水，燒開後放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝乾水份備用。鍋內放入適量的油，燒熱後放入薑絲和排骨爆至排骨表面金黃。再加入板粟翻炒片刻。
然後再調入少許生抽、糖、蠔油翻炒均勻至入味。取出裝盤即可。
板栗排骨湯；做法：將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出；板栗剝皮待用；坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
板栗紅棗湯；做法：把板栗在熱水中燒5分鐘，取出放入冷水中待涼，撥殼取肉。將板栗和紅棗一起放入鍋中，加入白糖。先用大火煮20分鐘，再用中火煮30分鐘即可。
栗子各種做法的好處。
2樓：御曼彤
步驟1、將生板栗放入開水中燜5分鐘左右，再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼；步驟2、用刀將板栗劃開，鍋內加入清水，將板栗直接放入大火燒開；步驟3、水開後煮15分鐘左右，轉小火再煮15分鐘左右撈出即可。
3樓：匿名使用者
先把板栗泡在淡鹽水裡洗洗，控幹水分，然後用剪刀把板栗切個小口，將板栗放進電飯煲，倒入一點水，再放一點白砂糖，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起來，香甜的糖炒板栗就做好了。需要注意的是水不要倒多了，不要沒過板栗。
4樓：匿名使用者
栗子開個口，然後用水煮，煮熟了就可以，這樣也方便剝。
怎樣煮栗子
5樓：天健美食坊
煮板栗正確方法，只需掌握這一招，香甜軟糯殼一剝就掉。
6樓：周成看影視
在每個栗子上畫一個十字小口，以劃破栗子皮為度，鍋內加水，水沫過栗子一釐米為度。上火溫煮，把栗子皮煮軟為宜，趁熱剝下栗子皮。
栗子要怎麼煮
7樓：巨蟹我為遊戲狂
1、普通水煮法。
板栗用水煮，一般需要煮20分鐘左右。
做法：板栗1000g，清水適量。放入鍋內，加上末過栗子面較多的水。
用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。煮到板栗熟了，關火，燜一段時間。俗話說：
「七分熟，三分捂」就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。
2、高壓鍋煮法。
把栗子放在高壓鍋裡，不要放的太多，略微放點水，時間大概30—40分鐘左右。
做法：板栗1000g，清水適量。板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。加入清水，選擇萬能燉的功能，時間設定為35分鐘。然後開蓋即可食用。
水煮板栗快速去皮的煮法。
1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮後栗子皮就會漲開，容易去皮。
2、水煮後趁熱倒入涼水中，時間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮。
3、同理，煮熱後放進冰箱急凍亦可，冰凍後食用另有一番風味。
家庭煮板栗的做法。
挑選板栗：板栗主要有兩種，一種叫做毛慄，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明慄，看起來發亮，一般情況下毛慄煮了吃比較面，但是明慄香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇。
切小口：用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，儘快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮。
上鍋煮：將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。
剝殼去皮：煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較容易，幹了之後就不好剝了。
享受美味：剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。
小貼士其實，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水裡營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。如果對口感比較講究的，建議蒸或炒。比如炒板栗比煮的更好吃：
用刀在每個栗子上切一刀，注意切開側面皮的三分之二即可，然後在鍋中加入一點食用油，放進栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲，慢火炒到可聞見栗子香(約15分鐘左右)，嚐嚐。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。
8樓：啊噗嚕派生活小當家
材料：毛栗子400克、冰糖適量、水適量。
步驟：1、將毛栗子清洗乾淨。
7、將毛栗子裝盤即可食用。
9樓：太陽貓
再也買不到小時候吃到的栗子糖水的味道了。
如何煮栗子
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怎麼樣煮栗子，怎樣煮栗子好剝皮？
板栗怎麼煮好吃。新鮮的板栗直接放在水中煮就特別好吃，在煮新鮮板栗時，需要先用清水把板栗清洗乾淨，再放到清水中浸泡半小時，然後放到鍋中，放足量清水加熱燒開以後，再煮20分鐘左右，鍋中的板栗就能熟透，這時的板栗取出以後，去掉外殼，直接使用裡面的果肉，味道甘甜，口感軟糯，特別好吃。怎樣煮栗子好剝皮？今天就...
生栗子怎麼做好，生栗子怎麼煮。
栗子雞塊 原料 光仔雞1只 約重700克 栗子350克，醬油30克，鹽4克，味精2克，料酒25克，蔥 姜各15克，水澱粉10克，花生油500克 約耗50克 熟油 白糖各少許。製作 1 光雞去內臟洗淨，剁成5釐米大小的方塊，加醬油少許拌勻 栗子用刀切去一邊，放入開水鍋內煮熟，剝去外殼及皮 蔥切段 姜切...
毛栗子怎麼煮才能把皮剝掉，毛栗子怎麼煮好剝皮
又到了板栗上市的季節，營養美味的栗子惹人喜愛，用它做菜 煮粥 做甜點，味道都很棒，但是生的板栗皮很堅硬，脫皮難住了不少人，使很多人望而卻步。用我的方法吧，讓你輕鬆剝下栗子皮。上圖啦。1 我們這裡有一種栗子叫 慄，屬於油慄，非常的香甜，市場上只有炒好的賣，沒有生的。而我們這裡有一家專賣的，有生的賣，可...