1樓：凹凸小田螺
可以做栗子花羹
主料：栗子250克，栗子花2克，棗50克
調料：白砂糖150克，豌豆澱粉5克
做法1.先將毛栗子切成兩半，放入水鍋中，煮至皮殼能剝開撈出，剝掉殼和皮，放入碗中上籠，蓋嚴籠帽，蒸至酥透出籠，冷後切成粒。
2.鍋洗淨，放入水一大碗，放入白糖，栗子，紅棗，燒滾至糖溶於水中，放小火略燜一燜，放入栗子花，灑入溼澱粉推勻，勾成透明樣薄芡，出鍋即可。
栗子幹了怎麼吃
2樓：侯爵哆啦
主料：幹板栗200g、排骨200g
輔料：鹽適量、姜少許、料酒少許、生抽少許
1、板栗剝好，泡水20分鐘，然後放壓力鍋裡壓上20分鐘。
2、排骨焯水。
3、洗乾淨，加上一塊姜。
4、倒入有板栗的壓力鍋裡。
5、加適量的鹽，料酒，生抽，壓30分鐘即可。
6、成品。
3樓：鹽山小夥啊
栗子的食用很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。須注意的是，栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
參考做法：
一、食材準備：
主料：黃油60克，海綿蛋糕一塊，雞蛋30克，栗子200克
輔料：黑巧克力30克，淡奶油200克，糖粉60克，低筋麵粉200克，杏仁粉30克，細砂糖60克，百利甜酒10毫升
二、具體操作：
1、黃油加糖粉打至黃油發白
2、把雞蛋放入黃油裡，攪拌至完全均勻
3、杏仁粉篩入雞蛋黃油裡
4、麵粉過篩進雞蛋黃油糊裡
5、用刮刀翻拌成團，然後蓋保鮮膜放冰箱冷藏半小時
6、栗子栗子用鋒利的刀切口，然後放入空炸鍋的炸籃裡，180度15分鐘
7、用攪拌機打至細滑，如果太稀就加10克黃油用不沾炒鍋炒成稠的栗子泥;如果是很稠的栗子泥就直接加10克黃油攪打均勻
8、醒好的麵糰取出，擀成大薄片，然後切與塔模直徑相等的小塊
9、塔模下邊包裹錫紙，然後把麵皮壓進塔模，用擀麵杖輕壓去掉多餘的麵皮
10、塔皮用叉子插出小洞，內裝豆子防止烤制過程中鼓起;烤箱預熱180度，放入塔皮，烤15分鐘取出
11、巧克力隔水融化，加入百利甜酒做成甘納許，涼透後抹進烤好的塔皮內
12、淡奶油加糖15克，打發，裝裱花袋，在甘納許上擠上一層奶油
13、海綿蛋糕用模具刻出比塔模小一圈的圓片，刷上百利甜酒，蓋在奶油上
14、蛋糕上擠少許奶油，放上一整顆的栗子
15、然後把奶油從塔皮處往上擠，包裹栗子
16、最後在奶油外在擠一層栗子泥，完全包裹住奶油，裝飾一下，即可享用。
三、烹飪技巧：
1、做塔皮時黃油與蛋液要充分攪拌，使之完全融合後再加粉類
2、和好的 麵糰一定要放冰箱冷藏，這樣取出後比較容易操作，塔皮也會很酥鬆。
4樓：陌久久
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方慄作為菜慄為宴席菜中佳餚，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等菜餚家喻戶曉。北方慄糖炒，更是糯、香、甜，味美可口。
最特別的吃法是把慄肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳，補腎益氣。此外，還有用栗子和糯米合起來做甜酒的習俗，釀出來的甜酒醇香撲鼻，解乏提神，喝過之後讓人覺得渾身舒暢。蘇東坡有詩云：
「老去自添腰腳病，山翁服粟舊佳方。客來此說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」南宋詩人陸游，也曾寫道：
「齒根浮動嘆吾衰，山慄熗燔療夜飢
栗子雞主料 開膛雛雞1只（約400克），生栗子150克。
配料 蔥薑片共10克
調料 醬油30克，甜麵醬25克，料酒10克，味精1克，湯400克， 白糖30克，水澱粉20克，花生油1000克（約耗75克）．花椒油5克。
烹飪工藝：
1.將雞摘洗於淨，剁成3釐米見方的塊，放入少許醬油拌勻。
2.將栗子洗乾淨，用刀在頂上劈成十字花的刀口，放入鍋 內加水煮透，撈出剝去皮，每個劈成兩半，分別將雞和栗子過糖 油炸至紅色時撈出。
3.炒勺內放入少許油，用蔥姜熗鍋，放入甜醬，炒出醬香味 時，放入醬油、湯、料酒、白糖、雞塊和栗子，蓋上鍋蓋，移 至小火燜至八成爛時，再移至中火上，待湯汁烤去一半時，雞 肉已爛，加入味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油即成。
風味特點：
色澤紅潤，香醇汁濃，甜鹹味美。
栗子燜羊肉
原料：羊肉640克，栗子320克，紅、白蘿蔔各1個，桂皮、八角、紅辣椒、姜茸、醬油、蠔油、雞粉、糖、鹽適量。
製法：1、羊肉剁塊，飛水過冷後，瀝乾水分；紅、白蘿蔔切角形。
2、先將紅、白蘿蔔各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷後，瀝乾水分，蘿蔔棄去。
3、坐鍋點火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把調味、桂皮、八角和辣椒放入，沸後以慢火燜約1小時。
4、羊肉燉爛後加入蘿蔔及栗子，再燜至栗子軟時，即可加入芡汁料上碟。
山藥栗子豬尾湯
【功效】淮山藥栗子豬尾湯，功能健脾補腎、益精補髓。脾腎虛弱、腰膝痠軟、小便頻、夜尿多，可常用此湯作食療。
【配料】淮山藥50克、栗子250克、豬尾1條、生薑2片。
【製作方法】將栗子去殼去衣；淮山藥用水浸軟；豬尾切件，出水。將所有配料放入瓦煲內，加水煮2小時，調味即可連湯料同食。
5樓：安徽祝子
1、如果是熟栗子幹了，可以把栗子放在一個容器裡，最好玻璃的，帶蓋子，放到微波爐裡面打2分鐘，小火即可
6樓：蘇蘇
幹了的栗子，皮去幹淨了，可以燉肉吃！！呵呵~~
7樓：匿名使用者
用電餅鐺考 或紅燒雞時放裡面 或生吃（生吃味道不錯的）
裡面的一層皮要是不好去，吃了也沒事，要是燉在肉裡，吃的時候再去掉也好去
8樓：默默藍樂
如果是自然風乾的可以幹吃
鮮栗子怎麼吃
9樓：格調
可以炒著吃。
主料：板栗1100g
輔料：鹽適量
1、準備食材。
2、用清水沖洗乾淨。
3、用利刀在毎個板栗上切個小口，手勁小的可用菜刀但注意別切斷。
4、栗子冷水下鍋.水要沒過栗子，加一小勺鹽， 加蓋大火煮開改中火燜煮至水乾。
5、燜煮至水乾後用鍋鏟翻炒至栗子裂開殼發出香味。
6、盛在大容器中晾涼即可。
10樓：匿名使用者
先用熱水煮3分鐘（水裡加一點點冰糖）撥開後，再煮幾分鐘就可以吃了
11樓：匿名使用者
燒雞或燉湯吃也可以直接用水煮來吃
12樓：匿名使用者
生吃也可以
蒸吃也可以
煮了吃也可以
燉肉吃也可以
炒菜也可以
13樓：陌久久
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方慄作為菜慄為宴席菜中佳餚，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等菜餚家喻戶曉。北方慄糖炒，更是糯、香、甜，味美可口。
最特別的吃法是把慄肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳，補腎益氣。此外，還有用栗子和糯米合起來做甜酒的習俗，釀出來的甜酒醇香撲鼻，解乏提神，喝過之後讓人覺得渾身舒暢。蘇東坡有詩云：
「老去自添腰腳病，山翁服粟舊佳方。客來此說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」南宋詩人陸游，也曾寫道：
「齒根浮動嘆吾衰，山慄熗燔療夜飢
栗子雞主料 開膛雛雞1只（約400克），生栗子150克。
配料 蔥薑片共10克
調料 醬油30克，甜麵醬25克，料酒10克，味精1克，湯400克， 白糖30克，水澱粉20克，花生油1000克（約耗75克）．花椒油5克。
烹飪工藝：
1.將雞摘洗於淨，剁成3釐米見方的塊，放入少許醬油拌勻。
2.將栗子洗乾淨，用刀在頂上劈成十字花的刀口，放入鍋 內加水煮透，撈出剝去皮，每個劈成兩半，分別將雞和栗子過糖 油炸至紅色時撈出。
3.炒勺內放入少許油，用蔥姜熗鍋，放入甜醬，炒出醬香味 時，放入醬油、湯、料酒、白糖、雞塊和栗子，蓋上鍋蓋，移 至小火燜至八成爛時，再移至中火上，待湯汁烤去一半時，雞 肉已爛，加入味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油即成。
風味特點：
色澤紅潤，香醇汁濃，甜鹹味美。
栗子燜羊肉
原料：羊肉640克，栗子320克，紅、白蘿蔔各1個，桂皮、八角、紅辣椒、姜茸、醬油、蠔油、雞粉、糖、鹽適量。
製法：1、羊肉剁塊，飛水過冷後，瀝乾水分；紅、白蘿蔔切角形。
2、先將紅、白蘿蔔各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷後，瀝乾水分，蘿蔔棄去。
3、坐鍋點火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把調味、桂皮、八角和辣椒放入，沸後以慢火燜約1小時。
4、羊肉燉爛後加入蘿蔔及栗子，再燜至栗子軟時，即可加入芡汁料上碟。
山藥栗子豬尾湯
【功效】淮山藥栗子豬尾湯，功能健脾補腎、益精補髓。脾腎虛弱、腰膝痠軟、小便頻、夜尿多，可常用此湯作食療。
【配料】淮山藥50克、栗子250克、豬尾1條、生薑2片。
【製作方法】將栗子去殼去衣；淮山藥用水浸軟；豬尾切件，出水。將所有配料放入瓦煲內，加水煮2小時，調味即可連湯料同食。
雞肉燉栗子怎麼做好吃
14樓：aa微湖來客
板栗雞是製作雞的一種方法，食物的不同做法也是為了滿足更多人的口味和需求，主要的原因就是為了讓更多的人吸收到它們的營養價值。雞在生活中經常食用到，只是呈現出來的方式不一樣而已，不過只要是食用它製作出來的食物都是含有它的營養價值，新增什麼樣的食材就會增加什麼樣的營養價值。
所以在掌握製作食物的方法之前首先需要做的就是掌握住它們是使用什麼樣的食材製作出來的，這些食材的營養價值是什麼樣的還有食用它們之後會給我們帶來怎樣的功效和作用這樣才方便我們製作。那麼板栗雞的做法是什麼呢?
板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2023年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短几年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，並快速向三線城市蔓延，到目前為止，全國以經營板栗雞湯鍋為主的餐廳酒樓超過200家，從業人員超過5000人，板栗雞的投資及競爭即將進入白熱化階段。
做法用去殼板栗500至1000克、雞一隻、神悅板栗雞調料包一包、生薑兩片、枸杞數顆、花椒三粒、大棗兩個、鹽適量。將雞殺好，洗剝乾淨切塊，放入滾水中氽去血水和腥味，撈起放入砂鍋，加入生薑、花椒、料包和適量清水，大火煮沸，文火慢燉約半小時，加入板栗，待雞肉可被筷子插穿，加入枸杞、大棗煮沸，即可食用。
板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的
75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。
板栗雞的做法主要的原料就是雞和板栗，它的營養價值價值主要體現在雞和板栗的上面，這兩種食物都是可以單獨呈現出來給人們食用的，因為它們各自都擁有對身體有益的營養價值和功效。食用雞肉可以有效的蛋白質的營養含量，食用板栗可以幫助起到保護腎的作用。
狗狗可以吃栗子嗎，狗能吃栗子麼
妙不可言 寵物狗的身體結構與人的完全不一樣，最好還是不要隨便給狗狗吃板栗，而且類似的堅果類食物也不要隨便給它吃。少吃點是可以的，瓜子和花生儘量不要吃 堅果類的寵物不好消化 寵物狗對食物的要求，營養的需求與人類不一樣。人類適合吃的東西不見得就適合寵物狗吃。狗狗的口腔狀態獨特，首先這點就不太適合吃板栗，...
板栗怎麼晒乾，生栗子晒乾了怎麼剝皮？
秋天正是板栗成熟的時候，為了是冬天能夠吃上美味的板栗，所以說一定要把板栗晒乾，儲存方法也是比較多的，比如說可以放到通風透氣的地方，這樣經過一個月左右，就能夠徹底晒乾，已經晒乾的板栗，可以直接食用，口感非常的好吃，因為裡面已經水分非常少的，所以說吃起來非常的甜。主料 生板栗若干 1 準備一些生板栗，最...
怎麼煮栗子？栗子要怎麼煮
栗子如果很新鮮的，品種又佳，可以直接放在高壓鍋裡大火煮到有氣響，再改成文火半小時，熟了直接吃 做栗子雞 做法 把栗子放入水中泡2小時，撈出 瀝乾，雞腿洗淨 切塊，蔥洗淨 切段，姜去皮 切片，把雞塊放入碗中加鹽及適量的水醃拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用。鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數下，...