1樓：北京新東方烹飪學校
薑片堅信沒人不知道吧，可是洋火姜瞭解的人就沒好多個了吧，洋火姜是什麼呢？洋火姜實際上也是薑片的一種，由於其盛開的情況下非常像火柴頭，因此 被稱為洋火姜，洋火姜儘管也歸屬於薑片一類的，可是跟薑片有非常大的不一樣，由於沒有薑片的那類生甜味道，因此 能夠製成菜吃，而且美味可口，那麼洋姜應當如何吃才美味呢！下邊給大夥兒做一簡易詳細介紹。
space洋姜能夠拌冷盤吃，可是拌冷盤的方式有很多種多樣，能夠我將它醃漬起來，最好是和大蒜瓣一起醃漬，如今洋姜泡一天以後，隨後再和大蒜瓣放到一起，開展醃漬，在醃漬的情況下放一點醋，隨後在吃的以後再放入一些小磨香油，味兒非常的美味。
平常還可以涼拌洋姜，拌冷盤出去的洋姜味兒也十分美味的，先把洋姜洗乾淨以後，切一片，隨後放到盆裡邊，放上一些適當的調味品，食用鹽雞精，入放一點醋，攪拌均勻以後，再用一些小磨香油拌和，香酥爽口。
2樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
洋生薑，你可以做成醃的一種鹹菜，或者是炒菜吃也是可以的。
3樓：牛一種態度
1、洋姜煮粥食用。
洋姜可以用來煮粥食用，這種食用方式是非常值得推薦的，而且營養價值特別高，味道很可口。洋姜煮粥的方法也特別的簡單，只要在我們煮粥的時候把洋姜放進去就可以了，但是在放入之前必須要把它清洗到位，要將它洗乾淨以後切成小塊狀，然後放進去一起煮，直到把它煮爛把它煮透，洋姜煮粥食用的話，可以起到驅寒保暖的效果，對於體質虛寒的人特別有益。
2、洋姜煲燙食用。
洋姜也可以用來煲湯食用，如果把它煲湯食用的話，那麼味道是極其鮮美的。可以跟魚一起做成湯來喝，不僅能夠去除魚腥味，還可以使營養價值更加的高。我們在煮魚湯的時候，把魚清洗乾淨以後，再把洋姜也清洗乾淨，把清洗乾淨的魚的肚子破開，把洋姜放進去一起煮，直到把湯煮濃這樣做出來的魚湯味道非常清香，沒有一點點的腥味，而且營養更高，煮魚湯的時候，不妨把洋姜放進去一起煮。
3、洋姜炒著吃。
洋姜也可以炒著吃，這種吃法也是非常清香的，可以把洋姜單獨炒，也可以把洋姜和一些其它的食材一起炒，比如和肉一起炒就非常的不錯。不管是哪一種炒法炒出來的洋姜都非常的香，味道很好，而且可以很好的滋補我們的身體，能夠起到溫補強身的功效，在日常飲食中大家可以經常製作一些洋姜的炒菜來吃，不僅味道好，而且有益健康，非常值得食用。
洋姜怎麼吃好吃
4樓：對方正在輸入
洋姜怎麼吃好吃？可以洗淨以後直接醃製後食用；也可以把新鮮的洋姜切成片狀或者絲狀以後，與肉片一起炒制後食用；另外洋姜還能用來煮粥也可以提取出天然的菊糖，供那些高血糖的人群食用。
洋姜是一種營養豐富的菜品，它不但含有膳食纖維和蛋白質與脂類成分，還能多種維生素的氨基酸存在。
這些物質進人體各器官正常工作時的必須成分，人體吸收以後對提高身體機能有很大的好處，另外經常食用洋姜還能加快身體代謝，對預防便秘和**也有很大的好處。
洋姜的吃法有哪些
5樓：jq左
做法1：醃糖醋洋姜。
準備食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2塊，八角3個，香油幾滴，味精半茶匙，醬油100克，白糖200克，醋300克。
具體做法如下：洋姜洗淨，放入網篩中晾2-3天，脫去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，醬油100克，花椒1小撮，八角3個，桂皮2塊，香油少許，味精半茶匙，將糖，醋，醬油倒入鍋中，加入花椒，八角，桂皮，至火上燒沸，轉小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾涼，將洋姜放入陶罐中，倒入冷卻後的香料汁，將浮起來的洋姜壓下去，使洋姜完全浸泡在湯汁裡，加蓋，密封存放10天左右，吃的時候加入少許味精和香油拌勻食用！
做法2：泡洋姜。
準備食材如下：洋姜1000克，食鹽10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒醬50克，水500克。
具體做法如下：將洋姜清洗乾淨，用牙刷仔細的刷一遍，清洗乾淨，然後在淡鹽水中泡15分鐘，將浸泡好的姜瀝乾水分，切成薄片，撒上鹽，醃至出水半個小時左右，瀝乾水分，用涼開水清洗一遍，冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和 小米椒水用筷子攪拌均勻即可(自己按喜好還可以增減材料)，將薑片放入乾淨的瓶中，衝入提前準備好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！
做法3：鬼子洋姜。
準備食材如下：洋姜500克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，八角2個，花椒20個，蠔油1湯匙，甜麵醬1小包，白糖3勺，白酒3勺。
具體做法如下：將洋姜洗淨晾乾，將其放在通風陰涼處風乾2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了，將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中，花椒和大料加水煮開後晾涼備用，洋姜中倒入甜麵醬、醬油、糖、蠔油、白酒、鹽拌勻，將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過洋姜，蓋蓋醃製10天左右即可食用，時間越長味道越好！
做法4：麻辣洋姜。
準備食材如下：洋姜300克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，小米椒5個，生抽1湯匙，白糖1茶匙，辣椒油2湯匙，花椒油2湯匙。
具體做法如下：洋姜刷洗乾淨，切片，用鹽醃半小時，瀝乾水分，加入生抽、醋、糖、辣椒油，花椒油，小米椒碎，拌勻即可！
6樓：盡心的云云老師
洋姜，學名菊芋、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。富含多種營養成分，具有利水除溼，清熱涼血，益胃和中之功效，是一種易得而又方便製作的食材。
【泡洋姜】是最常見，最簡便的製作方式，今天，我們就來講講怎麼樣做出好吃的泡洋姜吧！【原料】
洋姜3500g 白醋1500g 高度白酒100g 鹽400g 花椒100g 水1200g 老抽20g
生薑50g 大蒜3頭 檸檬1個 芹菜1000g 香菜100g 綠杭100g
紅杭椒100g
【製作方法】
1、全部蔬菜洗淨。
2、鍋中放水，撒入一把花椒。
3、**燒水，燒開煮一會。
4、加入老抽燒開，晾涼。
5、大蒜切片，芹菜和香菜切小段，杭椒切碎，檸檬切片。
6、將以上切好的放置在一個大盆內，放入煮好的花椒水。
7、將洋姜切小片。
8、把切好的洋姜放入盆內拌勻。
9、裝入密封的容器裡，蓋上蓋子密封放陰涼處，20天左右。
好了，好吃的泡洋姜就做好了，
洋姜的吃法
洋姜怎麼吃 新鮮洋姜的吃法
常見的有洋姜炒肉。主料 洋姜適量 肉片適量。調料 食鹽適量 雞精適量 蔥適量 料酒適量 蠔油適量 調和油適量。做法步驟 1 首先將適量洋姜清洗乾淨。2 然後對它們進行切片處理。3 在之後把肉片用料酒 鹽拌一拌，待用。4 然後上油鍋，下蔥翻炒。5 再然後放入肉。6 緊接著翻炒肉片。7 之後把肉撥到一邊...
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2 茯苓薏米粥 茯苓 薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛洩瀉，小便不利。3 茯苓薏米餅 茯苓 薏米 白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。4 茯苓陳皮薑汁茶 茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。...