1樓：石門光影
幹豆角一般用溫水浸泡大約2個小時就可以了。
幹豆角一般是新鮮的豇豆或者寬四季豆，焯水後曬乾後製成的。可以長期儲存，食用時需要用水泡軟。
可以做成幹豆角炒肉、清炒豇豆乾、幹豆角炒臘腸等多種美味菜餚。
注意一點，市面上綠色的幹豆角都有新增，很嫩的豆角曬乾後顏色為黑色，易碎。
2樓：數碼產品科普
溫水浸泡2到3小時左右，等幹豆角完全變軟後，洗淨瀝水就可以用來燒菜了。
泡發乾豆角時加鹽可以起到殺菌和去除異味的作用，少加點醋，有利於快速熟透。之所以要用溫水泡發乾豆角，那是因為冷水泡發乾豆角需要的時間太長，而熱水泡發的幹豆角不僅口感不好，營養流失也較多。
營養價值。1、豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2、豇豆所含b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
3、豇豆中所含維生素c能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
以上內容參考 百科--豇豆乾。
3樓：小採教育說
幹豆角泡涼水兩個小時即可食用，泡熱水半個小時即可食用。通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經過高溫煮熟後，晾曬乾或者烘乾，曬乾後成品為黑色，易碎。
一般人群均可食用。尤其適合糖尿病、腎虛及一些**功能性疾病患者多食。孕婦是可以吃幹豆角的。
孕婦期間要注意營養均衡，合理搭配膳食，幹豆角含有豐富的膳食纖維和維生素，對預防便秘也有一定的效果。
飲食技巧須知：
1、乾貨泡發後，儘量選擇焯、煮、燉、蒸的方法進行烹調，注意少加鹽，避免油炸、煸炒、燒烤、爆炒、回鍋等。因為這些烹飪方法做出的菜品，油脂含量都較高，而且往往用鹽過多，對健康有害無益。
2、幹豆角，這類乾貨在乾製過程中會損失水溶性維生素，其營養價值不比新鮮蔬菜好，但它們風味獨特，不失為一種美味。家中沒有購買新鮮蔬菜時，是一種很好的替代品。
以上內容參考：人民網——廚房最好備點乾貨。
幹豆角燉多久能熟？
4樓：數碼產品科普
幹豆角一般要半個小時以上能熟。
幹豆角不是很容易熟，這主要是因為吸水困難。一般來說，解決這個問題的簡單方法是提前浸泡，用剛燒開的熱水浸泡一個小時左右，或者冷水浸泡兩個小時左右，在炒制的時候多加些開水燜幾分鐘就可以了。
存放注意事項。
木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍乾、幹豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因為油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味。
但這類乾貨在儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中儲存，無氧環境可延緩氧化反應，並有助防止吸潮變質。木耳、紫菜、幹豆角等在陰涼通風乾燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。
幹豆角最多可以存放多久
5樓：健康一幸福
放在陰涼乾燥處，不能受潮生黴，一~兩年肯定沒有問題， 我家裡目前還剩下去年的長豆角幹，還有扁豆乾，做紅燒肉或者 紅燒鴨（鵝）的時候放進去一起燒，香氣四溢，回味無窮啊~~
幹豇豆要泡多久呢?
幹豆角要泡多久啊?
幹豆角燉魚，鐵鍋燉魚能放幹豆角嗎
灰色彩虹 用料鯽魚1條 幹豆角半碗 調料料酒適量 小蔥適量 色拉油適量 食鹽少許 白糖適量 姜適量幹辣椒適量 1將幹豆角提前用水泡發 2泡發好的幹豆角切段 3鯽魚在魚頭下面一釐米位置切一刀，抽出裡面的一條白色細筋4鍋燒熱後倒油放入薑片，鯽魚用刀在魚身上劃幾刀放入鍋內用油兩面煎黃5鍋內倒入料酒老抽，放...
幹蘑菇要泡多久，幹茶樹菇要泡多久？
浸泡半至一小時就行。水發乾香菇時，可先沖洗去其塵土，置適量溫涼淨水 低於40 中浸泡半至一小時。泡幹香菇的時候，最好用20 35 左右的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。另外，浸泡的時間也別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾幹。香菇無論乾鮮，與其他葷素食品...
幹香菇，要泡多久才能泡好，幹香菇要泡多久才好？
鄧哥談養生 泡髮香菇的方法有三種，用熱水泡發 溫水泡發 冷水泡發，其中，用熱水泡發時最快，但要損害香菇的一些營養成分。用冷水泡發耗時最長，用溫水泡發也不損失香菇的營養成分，耗時比用熱水長一點。香菇又稱作 山珍 富含高蛋白 低脂肪 低熱量 富含維生素和礦物質，平時拿來煲湯 炒菜，口感潤滑，而且味道十分...