1樓：匿名使用者
食材。鹽滷豆腐2塊。
肉150克。
香菇5個。雞蛋1個。
油適量。鹽適量。
蔥花適量。姜適量。
步驟。1 把肉 香菇 生薑切末，蔥切蔥花。
2 把材料放入小碗，加入一個雞蛋。
3 把碗裡的材料加少許鹽雞精均與拌勻。
4 把豆腐切大塊，中間用小勺挖去中間的部分。
5 把拌勻的肉餡用筷子塞入豆腐中間。剩下一點肉餡。
6 挖出的豆腐也不浪費，把剩下的肉餡和這些多出的豆腐加少許澱粉加一點生抽拌勻。做成一個個小丸子，也放入盤中。
7 蒸鍋燒開水，把擺好的豆腐放入蒸鍋大火蒸4分鐘。
8 差不多時候鍋裡勾芡一個汁。
9 取出蒸好的豆腐，把芡汁澆在上面即可。
油豆腐塞肉怎麼做？
2樓：薄荷**專家
主料： 豆腐(南) 250克 豬肉(肥瘦) 500克 雞蛋 350克。
調料： 鹽 25克 醬油 25克 白砂糖 50克 味精 25克 色拉油 50克 大蔥 5克 姜 3克 澱粉(豌豆) 50克 各適量。
油豆腐塞肉的做法：
1.將肉剁碎成肉糜，然後將肉糜加入鹽，味精，蔥花，薑末，少許水攪拌起勁，加入雞蛋，生粉拌勻，將其分別塞入油豆腐中。
2.鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香，加鮮湯150克，放入油豆腐燒開，加入老抽，鹽，糖，用小火燜30分鐘左右，開大火，加味精，將滷汁略收幹即可。
油豆腐塞肉怎麼做？
油豆腐裡面塞肉怎麼做
油豆腐塞肉的家常做法怎麼做？
油豆腐塞肉怎麼做好吃
3樓：釣魚鷹
油豆腐塞肉的做法。
1.在肉餡中加入肉餡的醬料，順時鐘攪上勁（10—15分鐘）2.用小拇指挖個坑，然後將裡面的豆腐組織都壓到邊上。
3.用勺子把將肉餡塞到油豆腐裡(有點粘住的話用勺子把蘸蘸水再塞)4.直到全部油豆腐都塞滿；中火加油熱鍋，現將肉餡塞口的那面煎熟，這樣保證肉餡不會露出來。
5.加入4大勺骨湯，加入生抽：糖=1:1，大火收汁即可。
豆腐泡塞肉怎樣做好吃呢？豆泡塞肉的家常做法是什麼？
製作豆腐泡塞肉的食材。製作豆腐泡塞肉的步驟。1.準備材料 2.冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁 鹽 生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻 3.用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進去 4.熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下...
辣椒塞肉如何做，青椒塞肉的做法
買回來先看塞肉的地方有沒有粉狀的東西，生產商一般沾的不多，成本啊，如果沾的不多，在你做的時候，肉餡容易從辣椒裡掉出來，這樣就不好看了，而且在你烹調翻動的時候，肉末還容易碎，嚴重影響菜品的質量，既不美觀也不便於食用。個人建議你自己再沾點生粉，如果家裡沒有生粉，沾點面也行，別太厚了，炸是最好的了，能減少...
辣椒塞肉的做法，辣椒塞肉的做法
1 肉末加黃酒去腥，適量生抽提味，食鹽調味。2 青椒去籽，切兩段。3 將肉末塞進青椒 4 起油鍋，將青椒放入煎鍋煎，青椒煎至表面出現虎皮。5 加入適量水和蒜頭煮一下。6 最後勾芡收汁。辣椒，別名 牛角椒 長辣椒 菜椒 燈籠椒，拉丁文名 capsicum annuum l.茄科 辣椒屬一年或有限多年生...