1樓：傲慢男人v春哥
如果是日本風味的咖哩飯，最好是搭配些溫和的西式湯，如雞茸蘑菇湯，酥皮蛤蠣湯一類。如果選用的是印尼風味的濃郁且帶酸味的咖哩，最好還是搭配有西蘭花和綠色蔬菜的蒜味海鮮湯。另外，因為咖哩飯肉類和咖哩味道都很重，而且不帶蔬菜，要平衡一下的話可以配清淡點的蔬菜湯。
材料：洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、甜玉米、西紅柿、青筍、鹽、白胡椒粉。
做法：1、把洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿，青筍，甜玉米清洗乾淨後，切成同樣大小的滾刀塊，芹菜去掉葉子只留梗，切成小段備用。
2、湯鍋中倒入一點點油，然後將2/3的西紅塊，和所有的洋蔥塊放入鍋中，煸炒30秒鐘，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現。
3、往鍋中倒入足量的清水，接著放入胡蘿蔔，芹菜，甜玉米，青筍。
4、大火煮開。
5、轉中小火，蓋上蓋子，煮20分鐘左右。
6、臨出鍋時放入剩餘一小部分的西紅柿，撒上鹽和白胡椒粉，攪勻後即可食用。
咖哩飯的做法。
咖哩、雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、香菇、豌豆等都是生活中較為常見的食材。當它們相互組合後，就形成了色香味俱全的咖哩飯啦。人們在食用咖哩飯的過程中，不但能收穫美味，還得到了較好的滋補作用。
下面媽媽網將為大家介紹咖哩飯的做法，一起來學習下吧！
材料：土豆、胡蘿蔔、雞胸肉、鮮香菇、豌豆、西紅柿、咖哩塊、黑胡椒、鹽、油。
做法：1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，均勻切丁；雞胸肉洗淨切丁，瀝乾水分；香菇洗淨切丁，豌豆沖水，西紅柿去皮備用。
2、鍋中倒入油，放入雞肉丁翻炒，放入薑絲、少許料酒去腥，後盛出。
3、另起鍋，倒入油，燒至五成熱，放入土豆丁、胡蘿蔔丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；後放入雞肉，均勻翻炒；最後把去皮的西紅柿切塊入鍋。
4、翻炒均勻後，倒入開水沒過表面一指寬，加入咖哩塊、黑胡椒粉翻攪均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉十五分鐘。
小貼士：1、咖哩容易粘鍋，小火燉煮時要及時翻攪。
2、倒入鍋內的開水要適量，過多的話湯汁和食物容易分離，不成一體；過少的話，不足以使食物爛熟，且咖哩易糊鍋。
3、西紅柿和黑胡椒起到畫龍點睛的作用，濃香的咖哩醬裡適量增加這兩種食物的味道，感覺更接近印式咖哩。
2樓：匿名使用者
我總是咖哩飯配番茄雞蛋湯，番茄選比較酸的那種，可放一些紫菜，如果喜歡蝦皮也可以放，因為我不喜歡蝦皮，所以從來沒放過，等番茄和水一起燒開了，再把打好的蛋液均勻的灑在裡面，蛋液一浮起來關火放調料就可以了！
覺得咖哩飯很香很油，做這個湯下飯，解油膩！越吃越多！
3樓：匿名使用者
吃咖哩也要看吃的是什麼風味。
如果是日本風味不油但是有點辣的咖哩，最好的是搭配些溫和的西式湯，如雞茸蘑菇湯，酥皮蛤蠣湯一類。
如果選用的是印尼風味的濃郁且帶酸味的咖哩，最好還是選用有西蘭花和綠色蔬菜的蒜味海鮮。
如果是印度式的紅咖哩，或者別的幹咖哩，以其辛辣的口味，最好還是不要配湯了，直接喝具有印度風味的飲料叭~~~
4樓：小申有妙招
您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
可以搭配番茄湯，簡單還好喝哦！
步驟1：先把食材食淨，金針菇切根，再切成兩段備用；雞蛋打到碗裡攪拌成蛋液；番茄切成塊；蒿子稈切碎備用；步驟2：湯鍋裡燒開水，把切成丁的番茄和切成兩段的金針菇放到鍋裡煮開，再小火煮3分鐘左右；步驟3：
取一個小碗，放3勺清水，再放一勺澱粉，攪拌均勻，倒進湯鍋裡，邊倒邊攪拌，煮1分鐘後，再放進切碎的蒿子稈。不一定非要用蒿子稈，只要是綠葉的青菜都可以；步驟4：趁著水沸騰著，倒入雞蛋液，蛋花很快就漂上來了；步驟5：
放鹽調味，即可關火，湯就煮好了。
【準備食材】：番茄1個、雞蛋1個、金針菇1小把、蒿子稈2根、澱粉1勺、清水適量、鹽適量；
金針菇，蒿子稈自選哦！
提問。謝謝。
不客氣哦。您的贊是對我們最大的支援，請您結束諮詢，五星點一下，我們的感恩您收下！殺
做咖哩飯都需要什麼配料？
5樓：甲一麥
肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊。
菜：土豆--切塊(小一些)，胡蘿蔔--切丁，洋蔥--切成小塊調料：食用油，鹽，咖哩塊。
準備材料。2. 除咖哩塊以外的全部材料，放入鍋中熬20分鐘。
3. 再加入咖哩塊。
4. 將湯汁收濃就可以了，米飯放在微波爐熱3分鐘，倒入做好的咖哩雞。
6樓：星座小野貓
做咖哩的時候加入這兩種配料，咖哩味道立刻提升一個水平，味道太香濃了！
怎樣做咖哩飯，怎麼用咖哩粉做咖哩飯？
方法一1 鍋裡放油，炒肉 美味咖哩飯 19張 2 放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油 當然也不要放太多 還要放適量的鹽 也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽 3 菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4 菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻 咖哩粉的用量可根據自己的口味 然後倒入鍋中攪勻。可一邊...
咖哩飯怎麼做，怎麼做咖哩飯
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！主料 雞肉 米飯 土豆 胡蘿蔔 輔料 油 鹽 咖哩 洋蔥 青椒 黃瓜 做法 1.胡蘿蔔，土豆，洋蔥，雞肉，青椒切丁。2.將鍋燒熱，先倒油，爆炒洋蔥。3.加入雞肉翻炒，加些料酒後將肉炒白後加入胡蘿蔔。4.加入.加入土豆塊炒勻後加咖哩粉，青椒不停翻炒 5.加...
如何做咖哩飯，咖哩飯，怎麼做呢？
1 把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。注 咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排 放雞翅，有骨頭的才好呢 同時悶一鍋大米飯 2 同時土豆切方塊兒 塊兒一定不要太大 胡蘿蔔切圓塊兒 打皮，塊大點兒 洋蔥多量切粗絲。3 在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒...