1樓：
本配方是我一孟加拉哥們親傳，保證原汁原味！做法：（800g肉的量）一到兩個洋蔥切絲。
肉切塊。小米辣切段，大蒜切片。鍋內倒底油，量比平時大的多。
放入一大半洋蔥絲，大蒜，小米辣。煸很長時間直到洋蔥炒爛掉。下入生肉塊，（不焯水）放入香料。
四份黃姜粉，四份孜然粉，辣椒麵隨意，芫荽籽，茴香籽，砂仁各一份，丁香桂皮少許。四份黃姜粉總量大約是兩瓷湯匙。基本不加水或少加水，因為沒焯的肉本身會出水。
加蓋，燉兩小時。肉爛之後加鹽。另起一鍋加底油，放入餘下的洋蔥，煸到邊緣微黃，連油倒入燉肉中即得。
2樓：幹小雙
提前半小時煮米飯，處理食材。胡蘿蔔、土豆、洋蔥切小塊，琵琶腿縱向切開，去骨，切小塊；取一口煮鍋，開大火，鍋中倒入油，油熱後放入切好的蔬菜翻炒，洋蔥炒出香味，土豆炒至半熟（用筷子戳，表面能戳進去一點即可，越小塊越容易熟），加水沒過蔬菜，大火燒開，轉小火，放入咖哩塊（口味清淡的可以適量減少咖哩），不停攪拌至咖哩溶化，湯汁變色、變濃稠；放入雞肉，不停攪拌（防止糊鍋，不粘鍋可以不攪拌）5分鐘，放入肥牛，不停攪拌，煮2分鐘，放入黑胡椒，攪拌均勻，出鍋，澆在提前煮好的米飯周圍～
3樓：zd一生淡定
鍋內倒底油，量比平時大的多。放入一大半洋蔥絲，大蒜，小米辣。煸很長時間直到洋蔥炒爛掉。
下入生肉塊，（不焯水）放入香料。四份黃姜粉，四份孜然粉，辣椒麵隨意，芫荽籽，茴香籽，砂仁各一份，丁香桂4皮少許。四份黃姜粉總量大約是兩瓷湯匙。
4樓：
本人是比較喜歡吃咖哩的，咖哩牛肉，咖哩雞，我都覺得特別美味可口。
5樓：1阿笙
大火煮開後轉小火煮一段時間，再把土豆和胡蘿蔔也倒入鍋中，等胡蘿蔔和土豆變軟就行了，然後把咖哩塊放進鍋中，把它熬化就可以了
6樓：寶35898焉瘸
雞肉去骨切塊，放在碗中，加料酒、生抽、薑片和鹽醃漬1個小時。土豆切塊，胡蘿蔔、洋蔥切丁備用。熱鍋將雞肉炒到變色，然後放入土豆、胡蘿蔔、青豆、洋蔥等一起翻炒。
炒鍋中倒入清水，剛剛沒過食材，然後轉中火，放入咖哩塊，並轉小火，用鍋鏟攪拌將咖哩溶解在湯中，加鹽調味，繼續燜煮，直到湯汁變濃稠。將煮好的咖哩雞醬汁澆在米飯上，就可以趁熱開動啦！
7樓：消化
將洋蔥切丁、胡蘿蔔切粒，土豆切塊放水裡備用。熱鍋入油，放入洋蔥翻炒出香。接著放入胡蘿蔔粒進行翻炒。
加入瀝乾的土豆塊翻炒，之後加入沒過食材的水，大火煮沸轉中火煮10分鐘左右。最後放入兩塊咖哩，小火化開，煮至粘稠度適中就可以了。
8樓：抽轉組
處理食材，雞肉/牛肉+土豆+胡蘿蔔+洋蔥切塊。鍋中化開10g黃油，放入洋蔥炒軟。放入肉類炒到不見血色，加一點醬油，鹽，雞精調味（我個人還會加兩勺楓糖漿）。
土豆放入微波爐微波三分鐘（沒有條件的跳過也可，只是為了讓它更快變軟變粉）和胡蘿蔔一起放至重新放了黃油的鍋中炒熟。所有肉和蔬菜倒入大鍋，加水沒過材料1cm，開始煮。煮沸後加入咖哩塊，不停攪拌。
這時候祕技出現了！有個超級重要的調味料加了之後咖哩飯會更加香濃順滑！那就是兩勺花生醬！
這樣做出來的咖哩飯會香到餘味繞樑！等到咖哩差不多成咕嘟咕嘟的狀態時就做好了，淋到熱騰騰的米飯上就可以啦～
9樓：
鍋熱少許油，將焯好水的雞腿煎至微黃，放少許胡椒粉和鹽。另起一鍋，熱少許油，放入蔥薑蒜、幹辣椒爆香。下入雞腿、土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
撒半茶匙白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽，煸炒片刻。加入2/3水量，大火煮八分鐘，至土豆、胡蘿蔔變軟。煮鍋關火，加入咖哩塊，用勺攪拌至咖哩塊完全融化，放入青椒和適量鹽，再開文火煮約5分鐘。
煮至湯汁濃稠，關火。盛出澆到熱米飯上。
牛肉咖哩飯的家常做法，牛肉咖哩飯的做法步驟
1.第一種。1 首先準備做牛肉咖哩飯的材料 牛肉若干克，洋蔥1個，胡蘿蔔半根，土豆1個，咖哩1塊，黑胡椒勺，黃油若干克，雞粉勺等。2 其次將準備好的牛肉切成小塊，再準備一口乾淨的鍋，並將鍋裡面加入熱水，然後再熱水下鍋煮六成熟準備備用。再拿出洋蔥 胡蘿蔔 土豆等，再將它們切成小塊。將準備的鍋裡放入一塊...
正宗日式咖哩飯怎麼做，正宗日式咖哩飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
達也淺倉南 我是學日語專業的。有一次聽了一段日語的廣播，說的就是如何做牛肉咖哩飯。這幾年我一直按照這個方法來做各種咖哩飯，味道都特別好。希望能幫到你。做法1.洋蔥切絲，鍋內放少許油，將洋蔥絲放入，小火慢慢炒，一直炒到洋蔥變為茶色。這個步驟非常重要，洋蔥的味道是整個咖哩的靈魂所在。2.放入切好塊的牛肉...
正宗雞肉咖哩飯的做法
幕暮 咖哩雞肉飯是一道以雞肉和咖哩為主要材料製作的一道菜品。操作簡單，任何新手都可以很快上手，可以化痰止咳等。中文名咖哩雞肉飯 主要食材 雞肉，咖哩，土豆 分類西餐 口味咖哩味，香濃 功效化痰止咳 快速導航 製作方法 製作技巧 營養價值 咖哩簡介 咖哩一詞 於坦米爾語，是 許多的香料加在一起煮 的意...