1樓：四川攀枝花的
別做燉（草味種）最好紅燒，小炒最好！！乾巴的話就是更霸道！！
麂子肉怎麼做好吃
2樓：生活軌跡
隨著社會的發展在不斷地提高的，人們的飲食習慣也是發生很多的改變的，也正是因為這種情況的，人們所做的事情也是比較多種多樣的，而麂子肉的做法就是其中的一種的。麂子肉有哪些做法大家都知道嗎？來和我一起看看吧。
柿子椒炒麂子肉的做法
麂肉性味甘平，有補氣、暖身、化食、祛風、能療五痔等，柿子椒具有消食，通便，提高免疫力的功效。柿子椒炒麂子肉，色澤亮麗，鮮香美味，肉質鮮香，青椒爽口，特別下酒哦。
主料。麂子肉200g、洋蔥200g。
1、洋蔥和柿子椒洗淨切塊，麂子肉是熟的。
柿子椒炒麂子肉，色澤亮麗，鮮香美味，肉質鮮香，青椒爽口，特別下酒哦。
2、鍋燒熱，放少許油，放入洋蔥塊翻炒。
3、放入柿子椒塊翻炒，放入麂子肉翻炒。
4、翻炒的洋蔥變軟(可以噴點水翻炒)，放鹽、味精、醬油。
5、翻炒幾下，就做好了。
做這道菜要火大速度快哦。
注意事項。做這道菜要火大速度快哦。
麂肉餃的做法
主料是麂肉100克，五花豬肉50克。
主料。麂肉100克，五花豬肉50克，黃芽白100克，麵粉500克，生薑3克，食鹽、味精、胡椒粉等調味品適量。
做法。麂肉與豬肉剁成肉泥後備用。
生薑洗淨，切成細末。
黃芽白洗淨，剁碎，加入食鹽醃製。
五香生炸麂子的做法
主料。鮮麂子肉600克，慈菇100克，蕪荽50克，雞蛋1只。
調料。白糖、精鹽、料酒、醬油、五香粉、蠶豆水粉、花椒鹽、豬油。
製法。1、鮮麂子肉在清水中漂去瘀血，片為稍厚的**，放入盆內，加醬油、精鹽、白糖、五香粉、料酒攪勻醃1小時。
慈菇刮掉皮，洗乾淨切為片。芫荽去梗留葉洗淨。雞蛋搕入醃好的麂子肉內，加蠶豆水粉，用手攪勻使肉掛糊。
2、鍋注入豬油，待油燒到五成熱對，將麂肉片徐徐下入，用手勺推動炸呈金黃色，用漏勺撈起擺在盤**。
適用於脾胃虛弱、風溼性關節炎、肺虛咳血等病症患者食用。
然後讓油回升到八成熱，下入慈菇片炸酥，撈起擺在盤邊的三個方位，接著把蕪荽炸脆擺在盤邊的另外三方，撒上花椒鹽即成。
功效。慈菇具行血邁淋的功效。麂肉具有補氣、暖胃、發風溼的功效。此菜具有補氣、法風溼、滋陰的功效。
適用於脾胃虛弱、風溼性關節炎、肺虛咳血等病症患者食用。
麂子肉怎樣做好吃？
山麂怎麼做比較好吃？
3樓：匿名使用者
1. 將淨麂肉片成薄片，切成4 釐米長、 釐米寬的絲；
2. 麂肉絲放入雞蛋清、姜（切末）、黃酒、鹽少量漿拌均勻；
3. 將冬筍洗淨，切成比麂肉絲略細一點的絲；
4. 鍋置火上，放入熟豬油燒至五成熱，將麂絲下鍋走油，用手勺推開，待肉絲挺力變色，立即倒入漏勺瀝油；
5. 在原鍋餘油中，放入冬筍、醬油、鹽少許和白糖炒幾下，加雞湯燜半分鐘左右；
6. 再放入麂絲，用溼澱粉調稀勾薄芡，顛翻幾下，淋上香油起鍋裝盤，撒上蔥（切末）即成。
麂子肉怎麼去腥臊味？
麂子肉的做法
麂子肉怎麼做？
4樓：
麂子肉可以做紅燒，方法如下：
主料：麂子肉適量。
配料： 八角茴、大蒜（去皮）各適量。
做法：1、鍋內油燒熱後，放入一小勺白糖（上色用），這時火要開小一點，待糖熔化變成醬油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉開始轉色。
2、開始燜肉，放入足夠的熱水，要蓋過肉多一點，燒開後改小火。
3、加蓋鍋蓋 ，用小火燜1個小時左右 ，等水份燒乾開始出油時，加入大蒜（裡面黑色的小點點是八角茴)、鹽、味精，再燜幾分鐘，將肉和大蒜子拌勻，再放一點開水燜幾分鐘就行了。
小貼士：1、大蒜很容易熟的，這樣燒出來的大蒜子很粉，味道很好，2、為了好看，可以在盛盤之後再撒一點蔥花在上面，會讓人更有食慾的。
麂孑肉怎麼做好吃
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扇貝肉怎麼做好吃最詳細，扇貝肉怎麼做好吃？
臉汰灶探 扇貝芳香四溢，口感滑而不膩 鹹甜適中，五味俱全，鮮香可口。材料 扇貝12只 粉絲80克 大蒜末3湯匙 炸香蒜末1湯匙 大蔥1根 生薑末1 4茶匙 鹽1 2茶匙 糖1 2茶匙 胡椒粉5克 做法 1.扇貝洗淨。鍋注入清水燒開，扇貝放入沸水中煮至殼張開，盛起用冷水沖洗。掰下無肉的一邊丟棄，有肉部...
青椒炒肉怎麼做好吃呢，冬瓜炒肉怎麼做好吃？
呵呵呵 這個做法非常的簡單粗暴，首先尖椒洗淨，去梗，用刀一切兩半就可以了 鍋內加少許油，放入五花肉片爆炒，加入蔥花和味極鮮，爆炒到7成熟的時候在倒入辣椒段 幹鍋不要加水，用筷子翻炒到辣椒段微微發軟就可以出鍋了 加入適量的鹽和白糖提鮮，翻炒到不要變色，要保持辣椒的翠綠，又要熟，這是個火候菜，觀察一下，...
牛腱肉怎麼做好吃又爛，牛腱子肉怎麼做好吃
主料 牛腱子 牛前腱 2500克 輔料 老湯1000克 八角3粒 桂皮1小段 草果1粒 砂仁1粒 肉蔻2粒 幹辣椒6個 小茴香適量 丁3粒 白芷3片 蔥姜適量 幹黃醬100克 甜麵醬150克 老抽適量 食鹽適量 1 牛腱子順著切成大塊 最好買牛前腱子，能買到腱子芯更好 放入清水中浸泡出血水。2 準備...