1樓：匿名使用者
主料。麵粉 酵母50g
輔料。菠菜汁適量 西紅柿汁適量。
彩色蔬菜饅頭的做法步驟。
1. 菠菜榨汁，西紅柿榨汁。
2. 稍微沉澱，下面如果有渣不要，一面和麵顏色不均勻。
3. 麵粉適量，用溫水將酵母化開，匯入蔬菜汁，和麵，放溫度高點地方醒面，發至兩倍大即可。最好分開，這倆麵糰後來粘一起了不好分開，純屬為了造型放一起的。
4. 成長條，用刀均勻切開，上面劃一刀，也是為了造型需要，因為小時候看到別人都這樣啊，想著也這樣吧，為什麼也不知道。隨意你自己喜歡的造型，小孩子一般會捏自己喜歡的東西也可以。
5. 蒸饅頭，千萬要從冷水開始蒸，如果用開水的話，饅頭表皮一遇到水蒸氣會板結，蒸出來的饅頭會裂開，所以用冷水好！
小貼士。發酵一定要保持溫度，不然不鬆軟。蒸饅頭，千萬要從冷水開始蒸。
2樓：譯兮兮
蔬菜汁饅頭的做法步驟。
1. 用蔬菜汁和麵，等面發了以後各種顏色擀成面片，然後疊加起來捲成卷，切成兩寸寬的一個，然後把側面向上，另一面用手捏一塊堆就成彩色饅頭了。
紅色饅頭用什麼蔬菜汁
3樓：生活軌跡
紅菜頭、胡蘿蔔汁、紅心火龍果汁、紅色西紅柿汁等都可以。在做饅頭時應加入適量的酵母，500克的麵粉放2-3克酵母即可。酵母發酵越充分，做出來的饅頭越蓬鬆。
在饅頭蒸好後，不要開啟鍋蓋，應該繼續燜2分鐘再出鍋，否則會造成饅頭塌陷。 ?
紅菜頭、胡蘿蔔汁、紅心火龍果汁、紅色西紅柿汁等都可以。在做饅頭時應加入適量的酵母，500克的麵粉放2-3克酵母即可。酵母發酵越充分，做出來的饅頭越蓬鬆。
在饅頭蒸好後，不要開啟鍋蓋，應該繼續燜2分鐘再出鍋，否則會造成饅頭塌陷。
蔬菜汁饅頭的做法大全
4樓：向陽
蔬菜汁和麵是含有營養的。雖然蔬菜榨取成汁之後，部分營養會遭到破壞，但是蔬菜汁中還是保留有其他的營養成分的，因此用蔬菜汁和麵也是含有營養的。蔬菜汁饅頭的做法大全。
蔬菜汁饅頭的做法大全 1. 菠菜用九陽原汁機榨成汁。
2. 莧菜洗淨焯水像洗衣服一樣搓洗使顏色更鮮豔，濾掉雜質備用。
3. 南瓜洗淨去皮去瓤蒸熟碾壓成泥越細膩越好。
4. 麵粉加入溫水化開的酵母和南瓜泥和成黃色麵糰，麵粉加入溫水化開的酵母和菠菜汁和成綠色的麵糰，麵粉加入溫水化開的酵母和莧菜汁和成粉色的麵糰，綠色麵糰加入黃色麵糰揉勻和成淺綠色麵糰。將所有面團靜置發酵一到兩個小時。
5. 取各種顏色的麵糰一小塊揉搓成長條。
7. 現在把每一條邊編號(我了大家看的方便不得不借用兒子的玩具了)
8. 從1開始，1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉雙數在上面。
9. 1和4交叉，3和6交叉，5和7交叉，2和8交叉。
10. 1和6交叉，3和7交叉，5和2交叉，8和4交叉。
11. 相鄰的兩個邊捏緊。
12. 將接頭出收進底下，用手向裡推使繡球看起來更飽滿圓潤。
13. 水開上鍋蒸二十分鐘，漂亮的繡球饅頭快點端上你的餐桌吧。
饅頭的功效與作用 饅頭雖然看起來樸實無華，容易被人們忽略，但是其對人體健康的好處卻是不應該被大家忽視的。
1.緩解壓力。
麵粉在經過酵母發酵之後，不僅改變了其性狀，而且其營養價值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物質。饅頭中的鈣質是非常豐富的，每100克的饅頭裡面含有38毫克的鈣質，而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。
2.不易長胖。
饅頭的熱量與米飯相比較的話，其熱量更低，只有米飯的70%，而且其脂肪和糖類的含量也比米飯低，所以如果想要**的女性朋友，不妨嘗試將米飯用饅頭代替，這樣可以有效避免節食對身體帶來的傷害，而且不會長胖。
3.振奮精神。
我們都知道，如果人體體內缺乏維生素b1和維生素b2的話，就會感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素b1以及維生素b2等b族維生素，可以起到振奮精神的作用。
4.保護腸胃。
饅頭是發酵產品，所以食用後，更加有益於人體的消化吸收，尤其是對於那些腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等，適當的多吃一些饅頭，能夠起到保護腸胃、利於消化的作用。
蔬菜饅頭的做法
5樓：陽光生活
用蔬菜做出來的饅頭不但看著好看，吃起來味道更佳哦。來吧各位，告訴你蔬菜饅頭的做法，真的很簡單的。
01 你要是喜歡吃菠菜，那麼準備菠菜，喜歡吃胡蘿蔔，那麼準備胡蘿蔔，綠色蔬菜做出來的是綠色的，胡蘿蔔做出來的是類似於南瓜色。我們就用菠菜舉例子把。菠菜一把清洗乾淨，控幹水。
02 菠菜放進榨汁機裡榨汁，然後過濾，只要沒有殘渣的菠菜汁，加上酵母粉發麵，揉成麵糰之後發酵大概兩個小時就行了。
03 麵糰發酵好之後，加上一些麵粉揉麵，要多次的揉，這樣做出來的饅頭才好吃。揉好之後一個個做成饅頭形狀，你要是有耐心，可以做成一些花朵之類的形狀。
04 饅頭做好之後蓋上屜布等待十分鐘再入鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭特別的鬆軟。蒸鍋里加水放蒸格，放上屜布然後把饅頭生胚放進去，二十五分鐘左右就熟了。
菜饅頭的做法和步驟
6樓：
食材：麵粉400克、菠菜1把、鹽適量、酵母4克。做法：
1、菠菜1把、麵粉400克。2、菠菜洗好，用煮開的水焯一下菠菜。3、用刀剁成細末。
4、麵粉加入菠菜末酵母，少許鹽拌勻，再根據菠菜的溼度新增水。5、和成麵糰，蓋保鮮膜發酵。6、在溫暖處發酵有大量蜂窩狀。
7、發酵好的麵糰，揉幾分鐘，排排氣，切成劑子。8、將小劑子從外往裡摺疊的方法，揉轉用手掌揉至光滑，這樣揉出來的面頭有層次。9、放在鋪了蒸布的蒸籠裡，醒發20分鐘，醒發後的饅頭坯明顯大一些，大火轉中小火蒸20分鐘左右，關火後待4分鐘後才揭蓋。
10、大火轉中小火蒸20分鐘左右，關火後待4分鐘後才揭蓋。11、一鍋綠得美輪美奐的菠菜汁饅頭就做好了。
菠菜汁做麵食煮熟了怎麼不變色，蔬菜汁做饅頭，蒸熟了顏色就變了，有什麼辦法保持不變色嗎？
詩允love詩傑 清新菠菜餅 用料 菠菜一把，鹽一勺，小蘇打少許，低筋麵粉適量。1 菠菜去根，去老葉，清洗乾淨。2 水燒開，放菠菜進去焯燙，往水裡加半勺小蘇打，大概0.5克的樣子。加小蘇打後菠菜的顏色會更溫度，先用開水燙一下，菠菜的顏色也會更漂亮。3 燙好的菠菜取出，稍微衝下水不那麼燙，加少許的水。...
蔬菜汁做法，自制蔬菜汁怎麼做
1.芹菜汁 新鮮芹菜適量，洗淨榨汁，新增適量蜂蜜，每天飲服2 3次，每次一湯匙，飯前飲服，對尿道結石 前列腺炎 皮炎等都有良好的輔助 作用。2.黃瓜汁 取黃瓜適量，洗淨後榨取汁液，一玻璃杯黃瓜汁加入蜂蜜一小匙調勻。每天服2 3次，可潤腸通便，健腎利尿。老年人久服可防止毛髮脫落及甲狀腺機能亢進。3.番...
早餐饅頭怎麼做好吃，炒饅頭怎麼做好吃？
微言悚聽 我是麵食達人。今天來分享一道電飯鍋饅頭的早餐做法。饅頭底部焦黃，外表蓬鬆 味道香甜，非常好吃又營養哦。饅頭也稱為蒸饃，是我國特色傳統麵食之一 是一種用麵粉發酵蒸成的食品，外形圓而隆起。那麼今天麵食達人來分享一個饅頭的新做法，做法新鮮，味道也更好吃。2 攪拌成絮狀之後直接上手揉成光滑的麵糰，...